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奶油奶(nǎi)酪(lào)可以放(fàng)冷冻保存吗，奶油奶酪可以放(fàng)冷冻(dòng)保存吗多(duō)久

　　一般在(zài)冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶(nǎi)油奶(nǎi)酪内部油水分离(lí); 2、至于冷藏,在切口部(bù)位一定要(yào)封(fēng)好,挤(jǐ)出所有空气(qì),避免切口部位氧化变质。

　　有些人会(huì)拿药棉(mián)沾百分(fēn)之(zhī)七十五的(de)酒精(jīng)绑在所(suǒ)开的(de)口子上(shàng),效果(guǒ)不错(cuò),放(fàng)三到(dào)四个月(yuè)。

奶油(yóu)奶酪是什么

　　奶油奶(nǎi)酪，英文名(míng)为(wèi)cream cheese，是(shì)一(yī)种(zhǒng)未(wèi)成熟的全(quán)脂奶酪，色泽洁(jié)白，质地细腻，口感(gǎn)微(wēi)酸，非常适合用(yòng)来(lái)制作奶(nǎi)酪蛋糕。

　　奶油发酵而(ér)成 奶(nǎi)油奶酪开封后非常容易变质，所以要(yào)尽早食用。

　　制作原理：奶油(yóu)乳酸(suān)菌发(fā)酵(jiào)(发酵过(guò)程中最高温不(bù)可高(gāo)于六十(shí)度)然后加热至70-80度放入凝乳酶凝(níng)固、过滤。

　　挤压成型。

奶油(yóu)奶(nǎi)酪和淡奶油的区别

　　奶油奶酪主要用于制作芝士蛋糕或酱(jiàng)类的点心，淡奶油一般经过拌打可以作为(wèi)装饰性材(cái)料(liào)直(zhí)接吃，而奶(nǎi)酪(lào)不会(huì)。

　　奶油奶酪。

　　英(yīng)文名(míng)字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶(nǎi)油奶酪还是一种未成熟的全(quán)脂(zhī)奶(nǎi)酪，很柔软颜色洁白(bái)，看起来有些像打发后的淡奶油。

　　奶(nǎi)油奶酪(lào)的原料(liào)是牛奶，还添加(jiā)了(le)鲜奶油或者是鲜奶油(yóu)和牛乳的(de)混合物(wù)，所有口感很细腻(nì)，不过这样却(què)会让奶(nǎi)油奶(nǎi)酪很容易吸收其它食物的味道，所以保(bǎo)存起来有些困难。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可(kě)以说(shuō)淡奶(nǎi)油和奶油奶酪(lào)是真闺(guī)蜜(mì)，但绝对不是(shì)同一种材料(liào)。

　　淡奶油也叫做稀雅诗兰黛红石榴水适合什么年龄，雅诗兰黛红石榴水适合什么肤质奶油，生日趴上的蛋糕(gāo)表面那一层层的奶(nǎi)油(yóu)就是淡奶油啦，打发之后(hòu)的淡(dàn)奶油(yóu)，口感很细腻柔(róu)软，有种吃棉花(huā)糖的感觉。

　　一般是用来裱花用的。

奶(nǎi)油奶酪怎(zěn)么吃

　　1、奶油奶(nǎi)酪放(fàng)室温融化(huà)哈，倒入一个小碗(wǎn)里，加入(rù)白(bái)砂糖和(hé)面包(bāo)屑(xiè)拌匀。

　　2、黄油放(fàng)在锅(guō)里融(róng)化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油(yóu)之(zhī)外的材料都装入面包(bāo)桶里面合成面(miàn)，之后加(jiā)入黄(huáng)油继续揉面团。

　　4、当(dāng)面团(tuán)发酵到两倍大的时候，去除揉(róu)圆，放(fàng)置(zhì)10分钟。

　　5、将(jiāng)面团擀成圆饼(bǐng)，步(bù)骤1做好的馅料包好(hǎo)收口(kǒu)，继续(xù)擀(gǎn)成圆(yuán)饼。

　　6、当(dāng)面团继续发酵(jiào)至1.5倍的(de)时(shí)候，表面刷上蛋液，撒上(shàng)杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱预热中层(céng)小火160度，下火(huǒ)190度，将面团放入里面烤(kǎo)25分钟。

淡奶油怎么(me)打发

　　1、把(bǎ)用来打奶油的盆在(zài)冰箱里冷冻一下约(yuē)半个(gè)小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在(zài)打发(fā)的时候在(zài)下面垫冰块来(lái)打(dǎ)也可以(yǐ)垫点冻肉冻鱼之(zhī)类的，用电动打(dǎ)蛋器的(de)高速(sù)，迅速打(dǎ)发淡(dàn)奶(nǎi)油;

　　3、隔的(de)时(shí)间久了，打(dǎ)蛋头跟奶油之间也会摩擦(cā)产(chǎn)生热量加上室内的(de)温度(dù)，都会让奶油融(róng)化，打(dǎ)发淡(dàn)奶油的时(shí)候最好是加糖粉，效果非常好(hǎo)，因为糖粉(fěn)融化的更(gèng)快，能给淡奶(nǎi)油(yóu)发泡起很大(dà)作用。

　　4、还一点要注(zhù)意的(de)就是不要打(dǎ)发过头，淡(dàn)奶油(yóu)雅诗兰黛红石榴水适合什么年龄，雅诗兰黛红石榴水适合什么肤质不象蛋清(qīng)，打好久都不会过，要(yào)把握好时(shí)间。

　　不过如果已经打(dǎ)过头的奶(nǎi)油(yóu)也(yě)不要(yào)紧，不要倒掉，它可以(yǐ)做面包、蛋挞(tà)等不需要打发的点心。

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