薯(shǔ)类都有(yǒu)哪些食物(wù)，薯类(lèi)都有哪(nǎ)些图(tú)片是薯类作物又称根(gēn)茎类作物(wù)，主要包括甘薯(shǔ)、马铃薯、山药(yào)、芋类等(děng)的。

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薯(shǔ)类都有哪些食物，薯类都有哪些图片

　　薯(shǔ)类作(zuò)物又称(chēng)根茎类(lèi)作(zuò)物，主要包括甘薯、马铃薯、山药、芋类(lèi)等。

　　这类作物(wù)的产品器官是块根和块茎，具有生长前期(qī)和块根膨大期(qī)两个生理(lǐ)分期。

　　1、甘薯：又称番(fān)薯(shǔ)、山(shān)芋(yù)、红薯、地瓜等，中(zhōng)国的(de)甘薯种植面积和总(zǒng)产量均占世界首位。

　　甘(gān)薯的(de)根分为(wèi)须根(gēn)、柴根和(hé)块根，其中块(kuài)根是(shì)贮藏(cáng)养分的器官，是供食用(yòng)的(de)部分，有纺锤形、圆筒形、球形和块形(xíng)等多种形(xíng)状。

　　块根(gēn)还具有根(gēn)出(chū)芽的特(tè)性，是育苗繁(fán)殖的重要器官。

　　2、马铃薯：又称土(tǔ)豆(dòu)、洋芋、山药蛋等(děng)，其块茎可(kě)供食用，是重要的粮食、蔬菜兼用作物。

　　产量高，营养丰富(fù)，对环(huán)境的适(shì)应性较(jiào)强(qiáng)，现已遍布世界各(gè)地，马(mǎ)铃薯鲜(xiān)薯可烧煮，作粮食或蔬菜。

　　3、木薯：原产于美洲热带，全世(shì)界热带地(dì)区广为(wèi)栽培(péi)。

　　其块根可食(shí)，可磨木薯粉、做面包、提供木薯淀粉和(hé)浆洗用淀粉乃至酒精饮料。

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