颗粒状藕(ǒu)粉是假的吗，十块钱一罐(guàn)的藕粉能吃(chī)吗颗粒状藕粉是假的。

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颗(kē)粒状藕粉(fěn)是假的吗(ma)，十块钱一罐的藕粉(fěn)能(néng)吃吗

　　颗粒状的藕(ǒu)粉不是真的。

　　质量(liàng)好(hǎo)的藕粉(fěn)质地细(xì)嫩滑爽，用(yòng)手指(zhǐ)揉捻时滑爽而(ér)且无异状，另外质量好的藕粉中还会一些片状物(wù)质存在，那(nà)些质量差或(huò)者(zhě)假的藕粉质地粗糙，用手捏的时候有颗(kē)粒感，但是(shì)没有(yǒu)片状物。

　　质量好的藕粉(fěn)冲调以后会(huì)是透(tòu)明状，而且(qiě)吃的(de)时候一(yī)点也(yě)不粘(zhān)喉。

藕粉是粉状好物理中n与kg,g怎么换算的，物理的n和kg怎么转化还是(shì)颗粒(lì)状好

　　颗粒状(zhuàng)藕粉(fěn)和(hé)粉末状(zhuàng)藕粉(fěn)，本质上并(bìng)没有(yǒu)区别，都是现代精加工后的(de)藕(ǒu)粉，只是(shì)外观形状不同而已。

藕(ǒu)粉买什么(me)样的才正(zhèng)宗

　　1、三(sān)家村(cūn) (历史皇室"贡粉",藕粉(fěn)十(shí)大品牌,藕(ǒu)粉/奶(nǎi)茶(chá)/粉丝/农副产品/休闲食品等产(chǎn)品专业生产加工的私(sī)营独资企(qǐ)业(yè),杭(háng)州三家村藕粉厂 )

　　2、天(tiān)堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年(nián),集农林(lín)产品科研开(kāi)发/深加工(gōng)/销售(shòu)为一体,国内较大藕粉(fěn)生产(chǎn)厂家,行(xíng)业标准参与起草单(dān)位,杭州天堂食(shí)品(pǐn)有限公司 )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于(yú)1928年,致力于(yú)副食(shí)品零售(shòu物理中n与kg,g怎么换算的，物理的n和kg怎么转化)/批(pī)发(fā),兼(jiān)营(yíng)餐饮(yǐn)/住(zhù)宿(sù)的大型副食(shí)品连锁企业(yè),主打(dǎ)西湖(hú)藕粉/麻酥(sū)糖(táng)/麻糕产品,杭州采(cǎi)芝斋(zhāi)食品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕(ǒu)粉/特(tè)色糕(gāo)点/山(shān)核桃笋干产品(pǐn)享有盛誉,致力于开(kāi)发(fā)加工天然健康地方名优特(tè)食品为主导产业,杭州万(wàn)隆果干食品有限公司 )

　　5、德(dé)春牌 (400-6123-622，成立(lì)于1999年,云南(nán)较大的专业藕粉企业,澄江藕粉的代表性品牌,农(nóng)产品加(jiā)工知(zhī)名企业,云(yún)南德春绿色食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始创(chuàng)于1994年,专(zhuān)业(yè)从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列食品的(de)生(shēng)产(chǎn)/加工/销售的企业,销(xiāo)售网络遍布全国,洪湖市晨光实业有限公司 )

　　7、艺(yì)福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联网茶(chá)叶影(yǐng)响力品牌,专营西湖龙井茶/兼(jiān)营(yíng)世界各(gè)地(dì)名优茗(míng)茶及花草茶/茶具(jù)的(de)现代茶业企业,杭州(zhōu)艺福堂茶业有限(xiàn)公司(sī) )

　　8、知味观(guān) (0571-87010200，始建于1913年,中华老(lǎo)字号,专注于经营生产中式餐饮和食品(pǐn),素有"知味(wèi)停车/闻香(xiāng)下马(mǎ)"的美誉,杭(háng)州饮食服务(wù)集团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系(xì)列产品开发生产,集白莲/莲藕/荷叶茶加工为一体的(de)民营企(qǐ)业,白莲系列产品销往海内外,广(guǎng)昌莲香食(shí)品(pǐn)有限公司 )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始于1984年,专注于(yú)营养(yǎng)健康食品(pǐn)的研制/生产/销售/宣传于一体(tǐ)的(de)综合型食品企业(yè),桂林智强(qiáng)食品开发有限公司 )

藕粉有假的吗(ma)

　　看色.纯藕粉(fěn)含有多(duō)量的(de)铁(tiě)质和还原糖等(děng)成分(fēn)，与(yǔ)空气(qì)接触，极易氧化，使粉的颜色(sè)由白而转(zhuǎn)微红。

　　其他淀(diàn)粉(fěn)(如(rú)甘薯、马铃薯、葛根(gēn)等淀粉)没有这(zhè)种变化(huà)，都是纯白色或稍(shāo)带黄色的；

　　如(rú)果这类淀粉呈玫(méi)瑰红色，则是加入食用(yòng)物理中n与kg,g怎么换算的，物理的n和kg怎么转化色素(sù)所致。

　　鼻嗅(xiù).藕(ǒu)粉具(jù)有独特(tè)的浓郁(yù)清香气味；

　　其它淀粉则无此清香(xiāng)气。

　　手试(shì).取少许藕粉用手指揉擦(cā)，其质地比其(qí)他淀(diàn)粉都要细腻滑爽(shuǎng)，滑(huá)爽如脂且无异(yì)状.

　　现形.藕粉(fěn)和其它淀(diàn)粉有时呈片状(zhuàng)，但片状(zhuàng)的藕粉表面(miàn)上有丝状纹(wén)络；

　　而其他(tā)片状淀粉的两侧，表面是平光的(de)。

　　口尝.取(qǔ)少量藕粉(fěn)放(fàng)入口中．触及唾液即会很快(kuài)溶(róng)化；

　　而(ér)其他淀粉入口后，不(bù)仅(jǐn)不易溶化．而且(qiě)还会(huì)粘(zhān)糊(hú)在一起或呈团(tuán)状。

　　调试.取少(shǎo)许藕(ǒu)粉用(yòng)少量冷开水调匀后，再以沸水冲调，随(suí)即熬透(tòu)可食，其(qí)吸(xī)水胀性(xìng)可达八、九倍(bèi)。

　　熟浆色泽微红(hóng)，多(duō)呈(chéng)琥(hǔ)珀色，光泽晶莹(yíng)；

　　冷(lěng)却后放置数小时，稠厚的熟桨会全变成稀(xī)浆。

　　其他(tā)淀粉多(duō)需在(zài)炉子上加热(rè)调煮，才(cái)能食用，它们的(de)吸水胀性及韧(rèn)性均不(bù)如藕粉，色(sè)泽多呈白(bái)色或(huò)褐(hè)色，而且不透(tòu)明；

　　冷却后．即使放置十多小时，也仅仅(jǐn)是碗边(biān)四(sì)周一圈呈(chéng)稀浆状，中间部分(fēn)仍凝结(jié)不变。

藕粉有(yǒu)副作用(yòng)吗

　　藕粉(fěn)没什(shén)么副作用，但藕粉含(hán)淀粉过多，肥(féi)胖者应少食。

　　自古(gǔ)，藕粉就是百姓(xìng)习惯冲喝的流质(zhì)膳(shàn)食。

　　脾胃消化(huà)功能低下、胃及(jí)十二指肠溃疡患者忌食莲藕及其制品(pǐn)。

　　藕粉味甘性平，能治热(rè)渴，散(sàn)留血，开胃。

　　《本草纲目》还记载(zài)，藕粉服食，轻(qīng)身益年。

　　莲藕粉主要成分(fēn)是莲藕，故与莲(lián)藕相克必与莲藕粉相克。

　　大豆与(yǔ)莲藕(ǒu)食物(wù)相(xiāng)克，大豆(dòu)中含有丰(fēng)富的铁质，不能与含纤维素多的莲(lián)藕同食，因为纤维素会影(yǐng)响人体对铁(tiě)的吸收。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲藕含有纤维(wéi)素，纤(xiān)维中(zhōng)的醛(quán)糖酸可(kě)与(yǔ)猪(zhū)肝中的铁、铜(tóng)、锌等(děng)微量元(yuán)素形成混合物，降低(dī)人体对这些元素的吸收。

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