燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎(yíng)来(lái)业绩大爆发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒发布(bù)2023年(nián)一季报，实(shí)现营收(shōu)35.26亿元，同比增长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年燕京啤酒的(de)营收为(wèi)132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒(jiǔ)（00291.HK）也(yě)在过去一年(nián)实(shí)现营收和(hé)净利润的双(shuāng)增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营(yíng)收321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实现净(jìng)利(lì)润37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华(huá)润啤酒实现营(yíng)收(shōu)352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔除一次性初始补(bǔ)偿收益影响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业(yè)绩的取(qǔ)得，是啤(pí)酒企(qǐ)业调整产品结构、上调(diào)产品售价的结果(guǒ)。

　　相(xiāng)比于净利润的高(gāo)增长(zhǎng)，上述三(sān)家啤酒上市公司的营收(shōu)增长(zhǎng)幅(fú)度并不大，销量增长也不如人意。不(bù)过，其高端产品(pǐn)的表现却非常亮眼。当然，业绩数字(zì)增(zēng)长的(de)背后亦不乏关厂(chǎng)减(jiǎn)员、出售(shòu)土地等降低经营成本、改善盈利的(de)情况。

　　酒业(yè)分析师(shī)蔡学飞告诉时代财经，啤(pí)酒企业关停部分工厂是为了提高运行效率，降(jiàng)低运营成(chéng)本(běn)，同(tóng)时(shí)淘汰(tài)低(dī)端落后产能，而新增产(chǎn)能是为了利用自(zì)身(shēn)品牌、品(pǐn)质(zhì)和区位优势(shì)，扩大高(gāo)端产品的占比，符合整个行业消(xiāo)费(fèi)结构升级的(de)趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高(gāo)价潮

　　随着啤(pí)酒由增量市场转为存量(liàng)市(shì)场，啤(pí)酒企业想(xiǎng)依靠卖更多的啤酒来拉动业绩增长变得越来越(yuè)难。

　　过(guò)去一年，上述三家啤酒上市公司的产品销量增(zēng)长幅度均在个(gè)位数(shù)。其中(zhōng)，华(huá)润啤酒(jiǔ)销量(liàng)1109.6万(wàn)千(qiān)升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品(pǐn)销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量444万(wàn)千升，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤酒实现产品(pǐn)销量377.02万千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒(jiǔ)销量增长乏力的局(jú)面，啤酒企业都(dōu)把目光锁定在高端化上，啤酒圈(quān)因(yīn)此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华(huá)润啤酒推(tuī)行多元品牌组合建(jiàn)设，并推出多(duō)款(kuǎn)新品，其中，在“醴”的(de)基(jī)础上推(tuī)出(chū)首款(kuǎn)超(chāo)高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯(chún)生及碳酸饮料雪花小(xiǎo)啤等产品也(yě)相继上市；青岛啤(pí)酒在保持“青岛啤酒主品(pǐn)牌+崂山(shān)啤酒第二(èr)品牌”战(zhàn)略的同时，也加快(kuài)布(bù)局高端和超高端(duān)市场(chǎng)；燕京啤酒则持续实施大(dà)单品(pǐn)战略，形成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为(wèi)代表(biǎo)的大(dà)单(dān)品与特色(sè)产品组合的产品矩阵(zhèn)。

　　你追我(wǒ)赶(gǎn)之下(xià)，啤(pí)酒的售价(jià)也不(bù)断(duàn)上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一(yī)款(kuǎn)名为“一世传奇”的高(gāo)端啤(pí)酒，这款一瓶1.5升装(zhuāng)的(de)啤酒，每瓶售(shòu)价高(gāo)达1199元，而此前(qián)华润雪花啤(pí)酒(jiǔ)最(zuì)高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的售价也只售999元。

　　高端(duān)化路线对业绩的(de)提振效应明显。华润啤(pí)酒表示(shì)，2022年，高(gāo)档及以上啤酒销量(liàng)约210.2万千升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品结构得(dé)到优化；青我想说世间万物一切都不及你是什么歌，满天星辰不及你歌词岛啤酒中(zhōng)高端以上产品(pǐn)实现销(xiāo)量293万千升，约占全(quán)年总(zǒng)销量(liàng)807.2万千(qiān)升的(de)36％，中高(gāo)端以(yǐ)上产品销量同(tóng)比(bǐ)增长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心大单品(pǐn)“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从吨价(jià)看，中(zhōng)信证券(quàn)研报显(xiǎn)示，燕京啤酒(jiǔ)的吨价(jià)超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系(xì)等影响，全球啤酒原材料(liào)及包装物成本上升，燕京啤酒和(hé)华润(rùn)啤酒(jiǔ)的整体(tǐ)毛利率均有(yǒu)所下滑。

　　在(zài)此情况下，部分啤酒企业开(kāi)始筹划拓展非啤酒业(yè)务，寻找新的增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全(quán)资子公(gōng)司(sī)向山东景芝白酒注资(zī)13亿元，收购其40％股权(quán)。2022年，华润啤酒又相继收(shōu)购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙(shā)酒业股权，成为这(zhè)两家白酒(jiǔ)企业的实控方。

　　业(yè)内普遍认为，华(huá)润啤酒跨入白酒行业的目的(de)是希望借助白酒来实(shí)现高端化发(fā)展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地，一边扩建(jiàn)产能

　　过去一(yī)年，众多(duō)啤酒(jiǔ)企业的营收增速放缓，但(dàn)净利润大多实(shí)现了可观的增长(zhǎng)，除了高端化战略带(dài)来的拉(lā)动(dòng)效应(yīng)外，也(yě)与其关厂裁员(yuán)、变卖资产以缩(suō)减成本的策(cè)略有关。

　　华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)在(zài)年报中(zhōng)透露，截(jié)至2022年年底，公司在中国内地24个省、市、区(qū)营运63间啤酒厂，目前(qián)正持(chí)续(xù)推动(dòng)优化产能布局，已停止营运两间啤(pí)酒厂。财报(bào)显示(shì)，2022年，华润啤酒于2022年一(yī)次性确认(rèn)员工补偿及安置(zhì)费用和关厂相关(guān)的固(gù)定(dìng)资产减值亏(kuī)损(sǔn)合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂”已经成为国内(nèi)啤酒企业(yè)优化经(jīng)营的常(cháng)用手段(duàn)。燕京(jīng)啤酒在近期的投资者(zhě)交流(liú)会(huì)上就透露，已(yǐ)着手开始进行关厂动(dòng)作，同时调整和(hé)精简总部和工厂(chǎng)员工架构，压缩管理层级，未来公司销售、管理费用率有望持续收(shōu)缩。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身(shēn)”，啤酒企业也出(chū)现较大规模的(de)减员。

　　财报数(shù)据显示，2022年，华(huá)润啤酒人员减少(shǎo)的(de)趋势仍在延续(x我想说世间万物一切都不及你是什么歌，满天星辰不及你歌词ù)，全年共聘用约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年(nián)，青岛(dǎo)啤酒在职员(yuán)工(gōng)数合计(jì)为(wèi)31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在职员工(gōng)数合(hé)计为23708人(rén)，相(xiāng)比(bǐ)2021年的26145人减少2437人。

　　出售空(kōng)置的土地也为啤(pí)酒上市公(gōng)司增(zēng)厚了(le)利润。

　　今年3月2日(rì)，青岛(dǎo)啤酒发布公告称(chēng)，董(dǒng)事会(huì)同意政府(fǔ)对公司(sī)所(suǒ)属杨家(jiā)群货场(chǎng)土地进行收储。今年3月1日，公司收到(dào)上述目标土(tǔ)地的征收补偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置的方式获(huò)得4.81亿(yì)元的收益，较上一(yī)年增(zēng)加(jiā)4.86亿元。青(qīng)岛啤酒表示(shì)，这部分收益主(zhǔ)要(yào)系(xì)公司(sī)取得处置土地使用(yòng)权等长(zhǎng)期资产的收益(yì)同(tóng)比增加所致。

　　2021年(ni我想说世间万物一切都不及你是什么歌，满天星辰不及你歌词án)1月22日，深圳市润(rùn)投咨询有限公司(sī)、华(huá)润(rùn)雪花啤酒（中国）投资有限公司及(jí)本公司间接全资附属公司华润雪花啤酒（中国）有限公司签订搬迁(qiān)补偿协议(yì)，华(huá)润啤酒就出让其拥有的地(dì)块收取初(chū)始补(bǔ)偿收(shōu)益约17.55亿元，对应(yīng)税后(hòu)收益13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就(jiù)为华润啤酒(jiǔ)带来了当(dāng)年约(yuē)三成的利润。

　　而在(zài)关(guān)厂(chǎng)裁(cái)员(yuán)的同时，啤酒企业也在(zài)筹划新增产能。

　　根据官(guān)方资料，2022年，华润啤酒共(gòng)有7个搬(bān)迁新(xīn)建项目启动(dòng)，包括蚌埠(bù)80万千升(shēng)/年搬迁新建(jiàn)项目、喜力厦门(mén)40万千(qiān)升/年新建项目(mù)等，同时还有8个项(xiàng)目正式投产运营，包括杭州工厂20万千升/年(nián)喜(xǐ)力啤酒升级改(gǎi)造项(xiàng)目、黔南工厂新增12万罐(guàn)/小时(shí)罐装生产线项(xiàng)目(mù)等。此外，燕京啤(pí)酒与青(qīng)岛啤酒也在(zài)年度报告(gào)中披露了(le)多项新(xīn)建(jiàn)、搬迁和改造工程。

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