颗粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉(fěn)是假(jiǎ)的吗，十(shí)块钱一罐的藕粉能(néng)吃吗颗(kē)粒状藕粉(fěn)是假的。

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颗粒状藕粉是假的吗(ma)，十块钱一罐的(de)藕(ǒu)粉能吃吗

　　颗粒状(zhuàng)的藕粉(fěn)不是真的(de)。

　　质量好的(de)藕粉质地细嫩(nèn)滑爽，用(yòng)手指揉捻时滑爽而且无异状，另外质量好(hǎo)的藕粉中还会一些片状(zhuàng)物质存在，那(nà)些质量差或(huò)者假的(de)藕(ǒu)粉(fěn)质地(dì)粗糙，用(yòng)手捏的时(shí)候有(yǒu)颗粒感(gǎn)，但是没有片状物。

　　质量(liàng)好(hǎo)的藕粉(fěn)冲(chōng)调以后会(huì)是透明状，而且吃的(de)时候一点也不粘喉。

藕粉是粉状好还是颗粒状(zhuàng)好

　　颗(kē)粒状(zhuàng)藕粉和粉(fěn)末(mò)状藕粉，本质(zhì)上并(bìng)没有(yǒu)区别，都是(shì)现代精加工后(hòu)的藕粉，只(zhǐ)是外(wài)观形状不同而(ér)已。

藕(ǒu)粉(fěn)买什(shén)么样的才正宗(zōng)

　　1、三家村 (历史(shǐ)皇室"贡粉",藕粉十(shí)大品(pǐn)牌,藕粉/奶茶/粉丝/农(nóng)副产(chǎn)品(pǐn)/休闲食品(pǐn)等产(chǎn)品专业(yè)生产(chǎn)加(jiā)工的私营独资企业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年,集农林产(chǎn)品科研开(kāi)发/深(shēn)加工(gōng)/销售为一体(tǐ),国内较大藕粉生产厂家,行业(yè)标准参与起草(cǎo)单位,杭州天堂去巴基斯坦办签证多少钱，去巴基斯坦需要签证吗食品有限公司 )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致力于副食(shí)品零售/批发,兼营(yíng)餐饮/住宿的大型(xíng)副(fù)食品连锁企业(yè),主打西湖(hú)藕粉/麻酥糖/麻糕(gāo)产品,杭州采芝斋食品有限公司(sī) )

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　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互联网(wǎng)茶叶影响力品牌,专营西湖龙井茶/兼(jiān)营世界各地(dì)名优茗茶及花草茶/茶(chá)具的现代茶业企业,杭州艺福堂茶业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年,中华老字号,专注于经营生(shēng)产中式餐饮(yǐn)和食品,素有"知味停(tíng)车(chē)/闻香下马"的美誉,杭(háng)州饮食服务集团有限公司(sī) )

　　9、迈的乐(lè) (400-6016558，专业(yè)从事白莲系列产(chǎn)品开发生产,集(jí)白莲/莲(lián)藕/荷(hé)叶茶(chá)加工为(wèi)一(yī)体的民营企(qǐ)业,白莲系列产品销往海(hǎi)内外,广昌莲香食(shí)品有(yǒu)限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于(yú)营养健康食品的研制/生产/销售(shòu)/宣传于一(yī)体的综合型食品企业(yè),桂(guì)林智强食(shí)品开发有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕粉含有多(duō)量的铁质(zhì)和(hé)还(hái)原糖(táng)等成分，与空气接触，极易(yì)氧化，使粉(fěn)的颜(yán)色(sè)由白而转微红。

　　其(qí)他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛(gé)根等淀粉)没有这种变化，都是纯白色或稍带(dài)黄色的(de)；

　　如果这类淀(diàn)粉呈玫瑰红色，则(zé)是加入食用色(sè)素(sù)所(suǒ)致。

　　鼻嗅.藕粉具有(yǒu)独特的(de)浓(nóng)郁清(qīng)香气味；

　　其它淀(diàn)粉则无此(cǐ)清香(xiāng)气。

　　手试.取少许(xǔ)藕(ǒu)粉用手指揉擦，其质地比其他淀(diàn)粉(fěn)都(dōu)要细(xì)腻滑爽，滑爽如脂且(qiě)无异状.

　　现形.藕粉(fěn)和其它淀粉(fěn)有(yǒu)时呈片状，但片状(zhuàng)的藕粉表面(miàn)上有丝(sī)状纹络；

　　而其(qí)他片状(zhuàng)淀粉(fěn)的两(liǎng)侧(cè)，表面是(shì)平光(guāng)的(de)。

　　口尝.取少量藕粉放入口中．触及(jí)唾液即会很(hěn)快溶化；

　　而其(qí)他(tā)淀粉入口后(hòu)，不仅不易溶化(huà)．而且还会粘糊在一起或呈团状(zhuàng)。

　　调(diào)试(shì).取少(shǎo)许藕粉用(yòng)少量冷开水调(diào)匀(yún)后，再以沸(fèi)水(shuǐ)冲调，随即熬透(tòu)可(kě)食，其吸水(shuǐ)胀(zhàng)性可达八(bā)、九倍(bèi)。

　　熟浆色泽微红，多呈琥(hǔ)珀色，光泽晶莹；

　　冷却(què)后放置数小时，稠厚的熟桨(jiǎng)会全变成(chéng)稀浆。

　　其他淀粉多(duō)需在炉(lú)子上加热调煮(zhǔ)，才(cái)能食用(yòng)，它(tā)们的吸水胀性及韧性均不如(rú)藕(ǒu)粉(fěn)，色泽(zé)多呈白色或褐(hè)色(sè)，而且不透明；

　　冷却后．即使(shǐ)放(fàng)置十多小时，也仅仅(jǐn)是(shì)碗边四周一圈(quān)呈稀浆状，中间部分仍凝结(jié)不变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没(méi)什么(me)副作用，但藕粉含淀粉(fěn)过多，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉就是百(bǎi)姓习(xí)惯冲喝的流质膳食。

　　脾(pí)胃(wèi)消化功能低(dī)下(xià)、胃及十(shí)去巴基斯坦办签证多少钱，去巴基斯坦需要签证吗二(èr)指肠溃疡患者忌食莲藕(ǒu)及其制品。

　　藕(ǒu)粉味甘性平，能(néng)治热渴，散留血，开(kāi)胃。

　　《本草(cǎo)纲目》还记载(zài)，藕粉服食，轻(qīng)身(shēn)益年。

　　莲(lián)藕(ǒu)粉主要成(chéng)分(fēn)是莲藕(ǒu)，故与(yǔ)莲藕相克必与(yǔ)莲藕粉(fěn)相克。

　　大(dà)豆与莲藕食(shí)物相克，大豆中含有丰富的铁(tiě)质，不能与含(hán)纤维(wéi)素多的(de)莲藕同食，因为纤维素(sù)会影(yǐng)响人体对铁的吸(xī)收(shōu)。

　　猪肝与莲(lián)藕食物相克(kè)，莲藕含有(yǒu)纤维素，纤维中(zhōng)的醛糖酸可与猪肝(gān)中的铁、铜、锌(xīn)等微量元素形成(chéng)混合物(wù)，降低(dī)人体对这些(xiē)元素的吸收。

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