红薯为一类较常见(jiàn)的(de)食(shí)物，能够生(shēng)吃红薯，但不主张生吃红薯。生吃红薯不会引(yǐn)起(qǐ)中毒(dú)，但生红薯中含有(yǒu)丰厚的淀粉，

　　生红薯中的淀粉(fěn)很难消化、吸收，有或许由于(yú)消化不良而出现腹胀、打(dǎ)嗝。将生红薯做熟(shú)，才(cái)可让红薯中的淀粉发生变化，相对(duì)更易(yì)消化。

　　一起不(bù)主张食(shí)用(yòng)过多生红薯，是由于生红薯中含有一种气(qì)化酶，会导致食用红薯后产气，感觉腹胀难过。

红薯(shǔ)怎样挑(tiāo)才甜(tián)呢

　　1、选(xuǎn)品种。

　　红薯有四种(zhǒng)，分别是(shì)红心红薯(shǔ)、白(bái)心红薯、黄心红薯和紫心(xīn)红(hóng)薯。

　　红(hóng)心红薯的(de)滋味(wèi)甜美(měi)，口感比(bǐ)较脆爽(shuǎng)，含糖量十分高(gāo)，蒸熟之(zhī)后香(xiāng)气溢散，口感十分嫩。

　　白心红(hóng)薯淀粉含(hán)量(liàng)比(bǐ)较(jiào)高，口感(gǎn)上糯而(ér)不腻，一般用(yòng)来制造薯粉，有(yǒu)嚼劲。

　　黄心红薯是最(zuì)常(cháng)见(jiàn)的一种，合(hé)适蒸食、煮粥、炒菜等各种办法，口感(gǎn)也(yě)是十分的清甜爽滑。

　　紫心红(hóng)薯(shǔ)口感上不(bù)是特别好，可是养分(fēn)价值(zhí)比较高。

　　几种红薯的口感(gǎn)不(bù)同也比较(jiào)大，在(zài)购(gòu)买的时(shí)分依据自己的需求来挑选就好(hǎo)了。

　　2、看红薯(shǔ)的外(wài)观。

　　首要咱们最直(zhí)观能看到的便是红(hóng)薯的外(wài)观(guān)了，在购(gòu)买红(hóng)薯的时分，咱们能够先看下红薯(shǔ)的(de)外观，挑(tiāo)选外(wài)形丰满(mǎn)、外表(biǎo)润滑(huá)地进(jìn)行购买，假如红薯(shǔ)外表皮(pí)是(shì)高低不平或(huò)许有黑(hēi)点(diǎn)、发(fā)霉或(huò)许是有(yǒu)缺(quē)口的就别买(mǎi)了，这(zhè)种有或许(xǔ)是寄存时刻过久，或许会有(yǒu)蜕变的(de)问题，假如是外表(biǎo)特别粗糙，或许也(yě)是寄(jì)存过(guò)久，水(shuǐ)分有(yǒu)些丢失掉了，还有便是发芽的(de)必定不要购买(mǎi)。

　　3、看红薯的形状。

　　在(zài)挑(tiāo)选红薯的时分，咱们(men)尽量(liàng)去挑选两头尖(jiān)，中心粗形状的红薯，这(zhè)种红薯(shǔ)的(de)口感是比较好(hǎo)的，由(yóu)于这种红薯在成长的过程(chéng)中(zhōng)养(yǎng)分吸收得比较均匀，养分价值更好(hǎo)，圆润的(de)红薯(shǔ)看起来比较美(měi)观，可是(shì)相比较来说，两头尖、中心粗的红薯口感上(shàng)会更好一些。

　　4、捏一捏红薯(shǔ)。

　　在(zài)把看好的(de)红薯放进购物袋的时分(fēn)，能够随手捏一(yī)下红(hóng)薯的(de)头尾处，挑(tiāo)选捏起来比较紧实的(de)，假如(rú)是(shì)捏起(qǐ)来比较(jiào)软(ruǎn)的话，有或许是(shì)水分丢失(shī)导致的，就(jiù)没有(yǒu)那(nà)么新鲜了，所(suǒ)以在挑选捏起来紧实水分也比(bǐ)较(jiào)在沙特打工一年挣多少钱，到沙特打工工资高吗足的。

怎(zěn)么挑甜红薯

　　1、看红薯的品种。

　　常常买红薯(shǔ)的人都知(zhī)道，一般红薯会分为红心的，还有白心的(de)。

　　红(hóng)心红薯的(de)甜度比白心(xīn)的(de)口(kǒu)感会高一些，红(hóng)心的红薯将其烹(pēng)饪熟透之后，里边的色(sè)彩出(chū)现的是橘(jú)黄色。

　　而(ér)白心红薯，它的(de)糖分比较低一些。

　　淀粉含量(liàng)高，所(suǒ)以吃(chī)起来就略微面一些了。

　　我们假如(rú)分不(bù)清(qīng)它是红心红(hóng)薯(shǔ)仍是白心的红薯，能够直接问问摊主就能够了。

　　2、买两头(tóu)尖、中心粗的红薯。

　　在(zài)买红(hóng)薯的时分(fēn)，不论红薯(shǔ)是白心的，仍是红心的。

　　最好挑选，两头尖(jiān)中心粗的(de)红薯(shǔ)。

　　由于这类的红薯(shǔ)被称为“公红薯”。

　　一(yī)般(bān)这(zhè)类的红薯(shǔ)，它的吸收养分(fēn)成分比(bǐ)较均匀。

　　做熟(shú)之后，它的口感也(yě)会比(bǐ)较甜美一些。

　　而那些看(kàn)起来比(bǐ)较圆润的红薯，便是母(mǔ)红薯了。

　　这种红薯的甜(tián)度特别低，并且口感也特别的差。

　　就(jiù)不(bù)主张我们购买啦(la)。

　　3、看红(hóng)薯的表(biǎo)皮。

　　在买红薯的时分，必定要挑选外形丰(fēng)满，并且洁净润滑的红薯。

　　这样(yàng)的红薯(shǔ)才(cái)好吃。

　　假(jiǎ)如红薯(shǔ)的外表皮高低不(bù)平(píng)，并(bìng)且有(yǒu)虫(chóng)眼的话。

　　这样的红薯(shǔ)就不主张购买啦(la)。

　　4、摸一下红薯的外皮。

　　一般买(mǎi)红薯的时分，红薯(shǔ)的(de)外皮都会(huì)有带有一些泥土(tǔ)。

　　而这些(xiē)外面(miàn)的泥土比较枯燥的话，就阐明这(zhè)类的红薯是甜美的。

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