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关东煮(zhǔ)汤(tāng)底需(xū)要一天一(yī)换吗，一元一串的关东煮利(lì)润多少

　　是每天都重新煮。

　　关东(dōng)煮都(dōu)会每天换一次汤底(dǐ)的,在(zài)每天早(zǎo)上熬(áo)制好汤底之后,随(suí)着每(měi)次客人点单,水变少之(zhī)后又加水(shuǐ),所(suǒ)以汤会变得(dé)越来越(yuè)淡(dàn),所(suǒ)以到了晚(wǎn)上汤(tāng)会变(biàn)少,到(dào)了下(xià)班就帮汤(tāng)倒掉,第二天再重新煮(zhǔ)一锅汤,所(suǒ)以(yǐ)关(guān)东(dōng)煮大概是(shì)每天一换,有时候(hòu)客人(rén)多可能多煮。

关(guān)东煮(zhǔ)一(yī)般煮多久才好

　　这(zhè)是因(yīn)为关(guān)东煮是实心的，浮力不够，所(suǒ)以不(bù)会(huì)浮上水面(miàn)。

　　但(dàn)是(shì)，当(dāng)水开了以(yǐ)后，我们会看(kàn)到关(guān)东煮会慢慢地(dì)一个(gè)个(gè)都(dōu)浮到了(le)水面上，而且似(shì)乎饱满(mǎn)了一些，这(zhè)又是为什么呢？其实是因为关东煮的(de)浮(fú)力增大了。

　　关东(dōng)煮明明是(shì)实(shí)心的，为什么会(huì)增(zēng)加(jiā)浮(fú)力呢？其实(shí)，说关东煮、肉丸是实心的，只是外表而已(yǐ)。

　　其实，它(tā)里面也是有水(shuǐ)份、有间隙的(de)。

　　当水的热度慢慢进入到关东煮里面(miàn)以后，会产生水蒸气，但这气却(què)跑不出来，会充盈(yíng)在关东煮里(lǐ)，使关东煮变(biàn)成了一个小小的浮(fú)球，就会浮到水面上(shàng)。

关东煮为什么煮(zhǔ)不烂

　　两小时。

　　关东煮(zhǔ)是(shì)一种源自(zì)日本(běn)关东地区的料理(lǐ)。

　　通常材料包(bāo)括鸡蛋、萝(luó)卜、土豆(dòu)、海带、蒟蒻、鱼丸、竹(zhú)轮等(děng)，将这些材料每一种都分(fēn)别放在互不相通的铁格(gé)子锅里，用海(hǎi)带木鱼花熬制的(de)高汤小火慢煮，有不同的(de)口味。

　　关东煮源自味噌田(tián)乐(lè)，用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味(wèi)噌调味后进食。

　　关东煮在中(zhōng)国(guó)台湾也十分流行，在(zài)当地又被(bèi)俗称作黑轮，这是台语(yǔ)中(zhōng)带有齿音性(xìng)质的边(biān)音导致(zhì)的类化。

　　台(tái)湾的(de)关东煮大(dà)部分已不是日本的(de)原始口味，且在(zài)放置的材料上，也有相当地差异性。

关东煮需要(yào)一(yī)直煮吗

　　关(guān)东(dōng)煮是(shì)一个火遍大江南北(běi)的小吃，源自日本关东地区(qū)，因制作方(fāng)便、口(kǒu)感鲜美，后广为流传(chuán)。

　　很多人在购买关(guān)东煮时，细心一点就会发现，关东煮铁格子里的食材其实一直(zhí)在慢慢炖煮。

　　关(guān)东煮(zhǔ)的灵魂(hún)就在于它(tā)的汤底，但食材即使煮熟了(le)也不(bù)一定入味了，所以关东煮在煮(zhǔ)熟后还一直开着小火煮(zhǔ)，就是为了让食材更加(jiā)入味。

　　除(chú)此之外(wài)，关东煮一直开小火煮还可(kě)二氧化氮是不是酸性氧化物，一氧化二氮的作用与功效以保温，以免食(shí)物都二氧化氮是不是酸性氧化物，一氧化二氮的作用与功效冷掉了，口感也不如之前(qián)。

　　而关东煮(zhǔ)中的肉丸在汤(tāng)上飘浮(fú)，也是(shì)因为肉丸是空心的(de)，里面有(yǒu)水份和间隙，当水的(de)热度慢慢进入到关东煮里面以后(hòu)，会产生水蒸气，但这气却跑不出来，会充盈在关东煮里，使关东煮(zhǔ)变成了一个小小的浮(fú)球(qiú)，就会浮到水(shuǐ)面上。

关东煮(zhǔ)汤能喝吗(ma)

　　可(kě)以。

　　关东煮(zhǔ)汤料，又称柴(chái)鱼高(gāo)汤，是一种风味独特、营(yíng)养(yǎng)丰富、操(cāo)作方便的冲煮汤(tāng)料，深受广大餐(cān)饮(yǐn)业主及家庭主妇(fù)的(de)喜爱，能帮您(nín)做出鲜(xiān)美可口具有(yǒu)独(dú)特(tè)海鲜风味(wèi)的菜肴(yáo)。

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