关东煮(zhǔ)汤底(dǐ)需要一(yī)天(tiān)一换吗，一元一(yī)串的关东煮利润多(duō)少关(guān)东煮汤底需要一天一换的。

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关东(dōng)煮汤(tāng)底需要一天一换吗(ma)，一元一串的关(guān)东煮利润(rùn)多少

　　是每(měi)天(tiān)都(dōu)重新煮。

　　关东煮(zhǔ)都会每天换(huàn)一(yī)次汤底(dǐ)的,在每(měi)天早(zǎo)上熬(áo)制(zhì)好汤底之后,随着每次客人点(diǎn)单,水(shuǐ)变(biàn)少之(zhī)后又加水,所以(yǐ)汤(tāng)会变(biàn)得越来越淡,所以到了晚(wǎn)上(shàng)汤会变少,到了下班(bān)就帮(bāng)汤倒掉,第二天再重新(xīn)煮一锅汤,所以关东煮大概是每(měi)天一换,有时候客(kè)人多可(kě)能多煮。

关东煮一般(bān)煮多(duō)久才(cái)好

　　这是(shì)因为关东(dōng)煮是实(shí)心(xīn)的，浮力不够，所以不(bù)会浮上水面(miàn)。

　　但是(shì)，当水开了以后(hòu)，我们会看(kàn)到(dào)关东(dōng)煮会慢慢地一个个都(dōu)浮(fú)到(dào)了水(shuǐ)面上，而且似乎饱满(mǎn)了一些，这又是为(wèi)什么呢？其(qí)实是因为关东煮的浮力增大了。

　　关(guān)东煮明明是实心的，为什么会增(zēng)加浮力呢？其(qí)实(shí)，说关东煮、肉丸(wán)是实心的，只是(shì)外表而(ér)已。

　　其(qí)实，它里(lǐ)面(miàn)也是有水份(fèn)、有间(jiān)隙的。

　　当水的热(rè)度慢慢(màn)进入到关东煮里面以(yǐ)后(hòu)，会产(chǎn)生水(shuǐ)蒸气，但(dàn)这气却跑(pǎo)不出(chū)来，会充盈在关东煮里，使关东煮变成了一(yī)个小小(xiǎo)的浮球，就会浮到水(shuǐ)面上(shàng)。

关东煮为什么煮不烂

　　两小时(shí)。茶名如鱼水是什么茶 如鱼水是什么品种

　　关东煮是(shì)一种源自(zì)日(rì)本关东地区的料(liào)理。

　　通常(cháng)材料包(bāo)括(kuò)鸡蛋、萝卜(bo)、土(tǔ)豆、海带、蒟(jǔ)蒻、鱼丸(wán)、竹轮等(děng)，将这些材料每一种都分别放在(zài)互不相通(tōng)的铁(tiě)格子锅里，用海带(dài)木鱼花(huā)熬制的高汤小火慢煮，有(yǒu)不同的(de)口(kǒu)味。

　　关东煮源自味噌(cēng)田乐，用水煮(zhǔ)熟(shú)豆(dòu)腐或者蒟(jǔ)蒻，再用味噌调味后进(jìn)食。

　　关东煮在中国台湾也(yě)十(shí)分流行，在当地(dì)又被俗称作黑轮，这是(shì)台语中(zhōng)带有齿音性质的边(biān)音导致的类(lèi)化。

　　台(tái)湾的关东煮大(dà)部分已不(bù)是日本的原(yuán)始(shǐ)口味，且在放置的(de)材料(liào)上，也有相当地差异(yì)性。

关东(dōng)煮需要一直煮吗

　　关东煮是一个火(huǒ)遍大江南北的小吃，源自日本关(guān)东地区，因制作方(fāng)便、口感鲜美，后广为流传。

　　很多人在购买(mǎi)关东煮时，细心(xīn)一点就会发现，关东煮铁格子里的食材其实一直在慢慢炖煮。

　　关(guān)东煮(zhǔ)的灵魂就在于它的汤底，但(dàn)食材即使煮熟了也不一定入味了，所以关东煮(zhǔ)在煮熟后还一直开着小(xiǎo)火煮，就是为了让食材更(gèng)加入(rù)味。

　　除此之(zhī)外，关(guān)东煮一直开小(xiǎo)火煮还可以(yǐ)保温(wēn)，以免食物都冷(lěng)掉了，口感(gǎn)也不如(rú)之(zhī)前。

　　而(ér)关东(dōng)煮中的肉丸在汤上飘浮，也是因为肉丸是空心的，里面(miàn)有水(shuǐ)份和(hé)间隙(xì)，当水的热度慢慢(màn)进(jìn)入(rù)到关东(dōng)煮里(lǐ)面以后，会产(chǎn)生水蒸气，但这(zhè)气(qì)却跑不出(chū茶名如鱼水是什么茶 如鱼水是什么品种)来，会充(chōng)盈(yíng)在(zài)关东(dōng)煮里，使关东煮变(biàn)成(chéng)了(le)一个小(xiǎo)小的浮球，就会浮到水面上。

关东煮汤(tāng)能喝吗(ma)

　　可以(yǐ)。

　　关(guān)东煮(zhǔ)汤料(liào)，又称柴鱼(yú)高(gāo)汤(tāng)，是一(yī)种风味独(dú)特、营养(yǎng)丰富、操作方(fāng)便的冲(chōng)煮汤料，深(shēn)受广大餐饮业主及(jí)家庭主妇(fù)的喜爱，能帮您做出鲜美可口(kǒu)具有独特海鲜风味的菜(cài)肴。

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