当天就(jiù)可食用。

　　吃(chī)不完的话，每天换一次水。

　　如果不换(huàn)水，笋就会(huì)慢慢变酸。

酸笋(sǔn)为什么(me)那么臭

　　酸笋是发(fā)酵食物，又经过了加工，因此才会有一股特(tè)殊(shū)的(de)气味，并且酸笋会和螺蛳(sī)粉的汤料混(hùn)合，所(suǒ)以(yǐ)味道变得更浓，很难让人接受。

　　不(bù)过，酸笋只(zhǐ)是闻起来(lái)不好(hǎo)闻(wén)，实际上吃起来十分美(měi)味，一(yī)般吃两次(cì)就能接受(shòu)酸笋的味(wèi)道了。

　　酸笋(sǔn)在(zài)泡(pào)制的(de)过程(chéng)中经过了发酵，从而让酸笋自带(dài)一种2000克是多少斤啊特别的味道。

　　不(bù)过(guò)，这(zhè)种食物只是(shì)闻起来(lái)不(bù)好闻(wén)，食用(yòng)后并不会给身体带来不利(lì)影(yǐng)响。

　　酸笋是(shì)螺蛳(sī)粉中的(de)灵魂，如果没有了酸笋(sǔn)，那么螺蛳粉会变得无味，若是(shì)第一次(cì)吃螺(luó)蛳粉，不能接受酸(suān)笋，可(kě)以少(shǎo)量放(fàng)入一(yī)些。

酸笋(sǔn)有营养吗

　　酸笋味(wèi)道鲜美，营养(yǎng)丰富。

　　酸笋含丰富的(de)纤维(wéi)素(sù)，能促进肠(cháng)蠕(rú)动，从而(ér)缩短胆固醇、脂肪等物质(zhì)在体内(nèi)的停留时间。

　　酸(suān)笋含脂(zhī)肪(fáng)、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥(féi)的佳品(pǐn)。

　　所(suǒ)以(yǐ)酸笋的营(yíng)养(yǎng)价值还是有很(hěn)多的，可以(yǐ)放心食用。

酸笋炒什么好吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食材：牛(niú)肉250克、酸笋100克

　　辅料：生姜1小块、辣椒油1小碟、小葱4棵、花生油50克、盐1小勺、淀粉(fěn)适量、生(shēng)抽1小勺、蚝油1勺、料酒1小勺、花椒油3滴(dī)、酱(jiàng)油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准备食材：牛腿肉(ròu)250克(kè)、酸笋100克、香葱4颗、生姜1小块、辣(là)椒油1小碟。

　　2、牛肉切薄片(piàn)，加入适量淀(diàn)粉、料酒、盐、酱油、蚝油，花椒(jiāo)油3滴，拌(bàn)匀腌(yān)制20分(fēn)钟备用；

　　生姜切片，香葱切段备用(yòng)。

　　3、起锅烧热，加入适量花(huā)生油。

　　4、油烧(shāo)热以后，放入腌好的牛肉翻炒至变(biàn)色。

　　5、随2000克是多少斤啊后依次放入酸(suān)笋、辣椒油翻炒。

　　6、炒(chǎo)匀以后，加(jiā)入香(xiāng)葱段翻炒几下即可(kě)出锅。

　　酸笋炒肉(ròu)片(piàn)：

　　食(shí)材：酸笋312克、半肥(féi)瘦(shòu)猪肉238克

　　辅料：姜(jiāng)2片、盐一茶匙、糖一茶(chá)匙、猪油适(shì)量、葱适量、淀粉一(yī)茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋冲洗一(yī)下(xià)切片，猪肉肥瘦分(fēn)开(kāi)切。

　　葱花切段，姜片拍成姜蓉(róng)。

　　2、炒(chǎo)酸笋用的猪油，就是(shì)买回来半肥瘦的那块肥肉(ròu)来炸油，锅(guō)烧热后放入(rù)肥(féi)肉，炸出油。

　　油太(tài)多可以把油盛起来，留(liú)下顿炒菜用(yòng)，锅里剩(shèng)些(xiē)油。

　　3、接着把(bǎ)瘦肉放下去，翻炒一下。

　　4、接着放入酸笋(sǔn)以及姜蓉，翻炒一会。

　　5、接着放入适量(liàng)淀粉水，一茶匙盐以(yǐ)及一茶匙(shi)糖。

　　烧至(zhì)汤汁浓稠。

　　6、撒上葱(cōng)花(huā)，把葱花充分翻(fān)炒进酸笋(sǔn)里，接(jiē)着关(guān)火(huǒ)，完成啦。

　　非(fēi)常开胃的一道菜。

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