燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒发布2023年(nián)一季报，实(shí)现(xiàn)营收(shōu)35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营(yíng)收为132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两(liǎng)大啤酒巨头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营(yíng)收和(hé)净利润的(de)双增长。

　　财报(bào)数据(jù)显示，2022年，青岛啤酒实现营(yíng)收(shōu)321.7亿元，同(tóng)比增(zēng)长6.65％，实(shí)现净(jìng)利润37.1亿(yì)元(yuán)，同比增长17.6％；华(huá)润啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿元(yuán)，同(tóng)比增长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿(yì)元，同比(bǐ)下降5.3％，剔(tī)除一次性初始(shǐ)补偿收益(yì)影响(xiǎng)后，同比(bǐ)增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的(de)取得，是啤(pí)酒企业调整产品结构(gòu)、上调产品售价的结果。

　　相(xiāng)比于净利润(rùn)的高增(zēng)长，上述三(sān)家啤酒上市公司的营收增(zēng)长幅度并不大，销量增(zēng)长也不如人意。不过，其高端产品的表现却非常亮眼。当然，业绩数字增长的背(bèi)后亦不乏关厂(chǎng)减员、出售(shòu)土地等降(jiàng)低经营成(chéng)本、改善盈(yíng)利的情况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学飞告诉时代财(cái)经(jīng)，啤酒企(qǐ)业关停部分工厂是为(wèi)了提高运行效率，降(jiàng)低运(yùn)营成本，同时淘汰低(dī)端(duān)落后产(chǎn)能，而新增(zēng)产能是为了利用自身(shēn)品牌(pái)、品质和区位优(yōu)势，扩大高端产品的占比，符合整个行业消(xiāo)费结构升级的(de)趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量(liàng)市场转为存量市(shì)场，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒(jiǔ)来拉动业绩增长变得越来(lái)越难。

中山有多少个镇区，中山有多少个镇区,都叫什么名　　过去一年(nián)，上述三家啤酒上市公司(sī)的产品销(xiāo)量增长幅度(dù)均在个位数。其(qí)中(zhōng)，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产品销(xiāo)量807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其(qí)中主品牌销(xiāo)量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产(chǎn)品(pǐn)销(xiāo)量377.02万千(qiān)升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增(zēng)长乏(fá)力的局面，啤酒(jiǔ)企业都把目(mù)光锁(suǒ)定(dìng)在(zài)高端(duān)化上，啤(pí)酒圈(quān)因此迎来一波“高(gāo)价潮(cháo)”。

　　过去一年(nián)，华润啤酒推行(xíng)多(duō)元品牌(pái)组(zǔ)合建设(shè)，并推出多款新品，其中，在(zài)“醴”的基础上推出首款超高端烈性啤(pí)酒“醲醴”。另外(wài)，华润啤酒(jiǔ)高(gāo)端产品黑狮果啤、雪花(huā)全麦纯(chún)生(shēng)及碳(tàn)酸(suān)饮料雪花小啤等产(chǎn)品也相(xiāng)继上市(shì)；青岛(dǎo)啤酒在(zài)保持“青岛啤酒(jiǔ)主品(pǐn)牌(pái)+崂山啤酒第二品牌(pái)”战(zhàn)略的同时，也(yě)加快布局高(gāo)端和超(chāo)高端市场；燕京(jīng)啤(pí)酒则(zé)持(chí)续实施(shī)大单品战(zhàn)略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代(dài)表的大单品与特色(sè)产品组(zǔ)合的产品矩阵。中山有多少个镇区，中山有多少个镇区,都叫什么名p>

　　你追我赶之下(xià)，啤酒的售价(jià)也(yě)不断上涨。2022年(nián)年(nián)初，青(qīng)岛啤酒推出了(le)一(yī)款名为“一世传奇”的高端啤酒，这款一(yī)瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元(yuán)，而此前华润雪花啤酒最(zuì)高(gāo)端的啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒(hé)的售价也只售999元。

　　高端(duān)化路(lù)线对业绩的(de)提(tí)振(zhèn)效应明显。华润(rùn)啤酒表(biǎo)示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品结构得到优(yōu)化；青岛啤酒中高端(duān)以上产品实现销量(liàng)293万千升(shēng)，约(yuē)占全年总销(xiāo)量807.2万千(qiān)升(shēng)的36％，中高端以上产品销(xiāo)量同比增长4.99％；燕京(jīng)啤酒的(de)核心大单品“燕京U8”的销量(liàng)达(dá)39万千升，同(tóng)比增长超(chāo)50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)的(de)吨价超3500元/千升，同比增长(zhǎng)约(yuē)6％。

　　但受俄乌(wū)关系等(děng)影(yǐng)响，全球啤酒原材料及包装(zhuāng)物成本上升，燕京啤(pí)酒和华润啤酒的整体毛利率均有所(suǒ)下滑。

　　在此情况下，部分(fēn)啤酒企业开始筹划拓展非啤(pí)酒(jiǔ)业务，寻找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒(jiǔ)通过其全资(zī)子公司向山(shān)东景芝白酒注资(zī)13亿(yì)元，收购其(qí)40％股权。2022年(nián)，华润(rùn)啤酒又相继收购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业(yè)股权(quán)，成为这两家白酒企业的实控方。

　　业内(nèi)普遍认(rèn)为(wèi)，华(huá)润(rùn)啤酒跨入白酒行业的(de)目的是希(xī)望借助(zhù)白酒来实现高(gāo)端(duān)化发展。

　　一(yī)边关厂卖地，一边(biān)扩建产能

　　过去一(yī)年，众多(duō)啤酒企业的营(yíng)收增速放缓，但净利润(rùn)大多实(shí)现了可观的增长，除(chú)了(le)高端化战略带(dài)来的拉动(dòng)效应外(wài)，也与其(qí)关(guān)厂裁员、变卖资(zī)产以缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒在年报中(zhōng)透露，截至2022年(nián)年底(dǐ)，公司在中(zhōng)国内地(dì)24个省、市、区营运63间(jiān)啤酒(jiǔ)厂，目前正(zhèng)持续推动优化产(chǎn)能布局，已停止(zhǐ)营运两间啤酒厂。财报显示，2022年(nián)，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒于2022年(nián)一(yī)次性确(què)认员工补(bǔ)偿及安(ān)置费用和关厂(chǎng)相(xiāng)关的(de)固定(dìng)资产(chǎn)减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优化(huà)经营的常用手段。燕京啤酒在近期(qī)的投(tóu)资者交流会(huì)上(shàng)就透露，已着手开始进行(xíng)关(guān)厂动(dòng)作，同(tóng)时调(diào)整(zhěng)和精简总部和工厂员工架构(gòu)，压缩管理层(céng)级，未来公司销售(shòu)、管理费用率有望(wàng)持(chí)续收缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也出现较(jiào)大规(guī)模的减(jiǎn)员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤(pí)酒人(rén)员(yuán)减少的趋势仍在(zài)延续(xù)，全(quán)年共聘用约2.4万(wàn)人，较2021年(nián)减少1千(qiān)人；2022年(nián)，青岛啤酒在职员(yuán)工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤(pí)酒2022年(nián)在职员(yuán)工数合计为(wèi)23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空(kōng)置的土地也为啤酒上(shàng)市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒(jiǔ)发布公告(gào)称，董事会同意政府对(duì)公司所属杨家(jiā)群货场(chǎng)土地进行收储。今年3月(yuè)1日，公司收到(dào)上(shàng)述(shù)目(mù)标土地的(de)征收补偿总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤(pí)酒也曾通(tōng)过资产处置(zhì)的方式获得(dé)4.81亿元的收(shōu)益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤(pí)酒表示，这部分收益主(zhǔ)要(yào)系公司取(qǔ)得处(chù)置土地使用权等长(zhǎng)期资产(chǎn)的收益同比增(zēng)加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市润投咨(zī)询(xún)有限公司、华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）投资有限(xiàn)公司及本公(gōng)司间接全资附属公司华润(rùn)雪(xuě)花啤酒（中(zhōng)国）有限(xiàn)公司签订搬迁补偿协议，华润(rùn)啤(pí)酒就出让其(qí)拥有的地块收取初始(shǐ)补偿(cháng)收益约17.55亿(yì)元，对应税后收(shōu)益13.16亿元。仅此一项，就为华(huá)润(rùn)啤酒带来了当(dāng)年约三成(chéng)的利润。

　　而(ér)在(zài)关厂裁员的同时，啤酒企业(yè)也在筹(chóu)划新增产(chǎn)能。

　　根据(jù)官方(fāng)资料，2022年，华润啤酒共有7个(gè)搬迁新(xīn)建(jiàn)项目启动(dòng)，包(bāo)括蚌埠80万千(qiān)升/年(nián)搬(bān)迁新建项目、喜(xǐ)力厦门(mén)40万千升(shēng)/年新建(jiàn)项目(mù)等，同时还有8个(gè)项目正式投产运营，包括(kuò)杭州工厂(chǎng)20万千升/年喜力啤酒升级改造项目、黔南(nán)工(gōng)厂新增12万罐/小(xiǎo)时罐装生产线项目等。此外(wài)，燕(yàn)京啤酒与青岛啤酒也在年度报(bào)告(gào)中披(pī)露(lù)了(le)多项新建、搬迁(qiān)和改(gǎi)造工程。

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