干腊(là)肉特(tè)别硬怎么(me)处理，腊肉太干太硬变(biàn)软小妙招腊肉干硬可以先(xiān)用(yòng)冷水泡四五个小时之后再用小(xiǎo)火煮(zhǔ)一(yī)个小时(shí)，这样腊肉就不会特别干(gàn)硬了的。

　　关于干腊肉特别硬(yìng)怎么(me)处理，腊肉太干太硬变软小妙招以及腊(là)肉(ròu)太干太硬变(biàn)软小妙招，腊肉怎样处理才能食用，风干腊肉怎么(me)做(zuò)好(hǎo)吃，腊(là)肉去除咸味的方法，腊肉怎么吃(chī)前怎么处理方(fāng)法等问题，小编将为你整理(lǐ)以(yǐ)下的生活小知识：

干腊肉特别硬怎么(me)处理，腊肉太(tài)干(gàn)太硬变软小(xiǎo)妙招

　　2、腊(là)肉干硬(yìng)也可(kě)以先用温水把腊肉(ròu)泡到发软，之后再把(bǎ)腊(là)肉煮到能切动为止，如果不想煮的话也可以(yǐ)选择用蒸的方式。

　　3、将干(gàn)硬的腊(là)肉浸泡在白酒里也会(huì)使腊肉变(biàn)软，但是这种处理方法会导致(zhì)腊肉上面(miàn)有一股酒味(wèi)，如果(guǒ)不喜欢这个味道的(de)最好不要用这个办法(fǎ)。

腊(là)肉太硬怎么办 处理(lǐ)腊(là)肉的小(xiǎo)妙招？

　　1、有些腊肉太硬(yìng)了是(shì)因为由于干透了，并且内部的腊质也硬(yìng)化(huà)了。

　　你可以试试用酒(高(gāo)度(中国最早的朝代，中国最早的皇帝是谁dù)的最好是(shì)原液(yè)72度的)喷好(不能(néng)泡)再用纱(shā)布覆盖，再中国最早的朝代，中国最早的皇帝是谁用料(liào)酒(jiǔ)喷一次，十分(fēn)钟喷(pēn)一次，三次后上(shàng)高压锅(guō)蒸十五(wǔ)分钟(上汽后)，自然冷(lěng)却。

　　打开后就可以趁热用刀(dāo)切(qiè)片。

　　以后备用(yòng)，不(bù)过(guò)注意是否变质(zhì)，不要吃(chī)坏了(le)。

　　还是炖(dùn)煮其他时做(zuò)调味料吧。

　　2、或者大(dà)家还可以在蒸腊(là)肉之前先(xiān)用温热(rè)水(shuǐ)泡，然后(hòu)再(zài)蒸。

　　或者大家还可以(yǐ)在蒸(zhēng)腊肉之前先(xiān)用温(wēn)热水泡，然后(hòu)在蒸，如果(guǒ)是肉皮(pí)硬，就先把皮放(fàng)在火上烧到起(qǐ)泡，这样烧出(chū)来很好吃。

　　腊(là)肉(ròu)变干变硬(yìng)一是在制作的(中国最早的朝代，中国最早的皇帝是谁de)过(guò)程中，肥(féi)瘦比例没有搭配好(hǎo)，瘦肉太多就会比较干(gàn)。

　　二是晾晒时间太长，被风(fēng)吹(chuī)干了(le)水(shuǐ)分。

　　腊肉香肠不(bù)容易坏的原因(yīn)就是(shì)盐分高，没(méi)有水分(fēn)。

　　这样才能长时间(jiān)保存。

　　就(jiù)算有点干也不怕，洗干净后(hòu)用(yòng)清水泡(pào)上几个小时，使其(qí)变(biàn)软后再(zài)煮或者蒸熟就不会硬了。

　　扩(kuò)展资料：

　　一、腊肉吃之前处理方法

　　最(zuì)好(hǎo)是先洗(xǐ)干净，再烹制。

　　也(yě)可以蒸(zhēng)熟以(yǐ)后直接食用或再烹制。

　　由(yóu)于腊肉是生(shēng)肉腌(yān)制(zhì)再经过(guò)烟熏(xūn)，不可(kě)直接食用。

　　先用(yòng)温盐水泡(pào)上一段时间,等腊肉里的盐份溶解(jiě)在盐水里一部分,再用清水(shuǐ)冲(chōng)洗一下,这样处理过(guò)后煮出(chū)来(lái)的腊(là)肉就不是很咸了.

　　二、腊肉(ròu)清洗又快(kuài)又干净(jìng)方法(fǎ)

　　不要(yào)用洗洁精洗，我也这(zhè)样(yàng)洗(xǐ)过，但洗了(le)后的腊肉就不好吃(chī)了，你可以用开水煮一(yī)会再洗，用热水洗(xǐ)，洗过后再(zài)继(jì)续煮，我(wǒ)试过的(de) ，这样(yàng)洗得腊肉很干净哦，又不串味。

　　清洗腊肉的方法：

　　方法一、生腊肉处理(lǐ)的时候可以先用热水泡,之(zhī)后用洗米水(shuǐ)清洗;也可以将皮(pí)表面烧焦，之(zhī)后用(yòng)刀具将(jiāng)烧焦部分刮净，放到热水(shuǐ)中泡软;处理干(gàn)净后想怎(zěn)么吃就怎么吃了!

　　方法二、老腊肉(ròu)洗是洗不掉的。

　　可以用淘(táo)米水浸(jìn)泡半小(xiǎo)时，如果是(shì)老腊肉可以放一勺(sháo)醋。

　　煮的时候(hòu)冷水下(xià)锅，煮到沸腾1、2分钟，然后把水倒掉，从新(xīn)加干净的冷水煮(zhǔ)熟。

未经允许不得转载：昆明苹果手机维修|苹果电脑维修|iPhone维修|iPad维修|iPod维修|MacBook维修|iMac维修|三星手机维修|HTC手机维修|昆明安瓦手机电脑云南维修中心 中国最早的朝代，中国最早的皇帝是谁