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　　酒店管理专(zhuān)业是学些(xiē)什么的，酒店管(guǎn)理(lǐ)专业(yè)是学些(xiē)什(shén)么(me)内容是三年(nián)内北京酒(jiǔ)店也(yě)将达800家，高级(jí)酒店管理人(rén)才(cái)抢手的(de)。

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酒店管理专(zhuān)业(yè)是学些(xiē)什么的，酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)专业是学些什么内(nèi)容

　　三年内北京酒店(diàn)也(yě)将达800家(jiā)，高(gāo)级酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才抢手(shǒu)。

　　酒店管(guǎn)理专业是(shì)全球十(shí)大热门行业之一，高(gāo)级酒店管理(lǐ)人才(cái)在全球(qiú)都是一直很(hěn)紧缺的，近年来(lái)，在(zài)国际(jì)人才市场上，酒店管(guǎn)理人才出(chū)现(xiàn)了供不应求的局面。

　　随着2008北京奥运(yùn)会(huì)，2010上海世博会和越来越(yuè)多的(de)国际大型活动将在(zài)中国举行，中国对旅游、酒店管理专业人才(cái)的需求也(yě)日益增大，所(suǒ)以你大可不(bù)必为就业犯愁。

　　预计(jì)到2010年，高级酒店管理人才(cái)将成为(wèi)职场上炙手可热(rè)的高薪阶层。

　　国(guó)内酒(jiǔ)店(diàn)从(cóng)业人员，以高薪阶层为多。

　　酒店管理人(rén)员在中国十大百万年(nián)薪职业中排名(míng)第六。

　　酒店、旅游业将成为上(shàng)海(hǎi)服务产业(yè)的支柱。

　　目前，全(quán)世界已有17个国际(jì)酒店管理集团在(zài)上海投资或管(guǎn)理高(gāo)星级酒店，酒店(diàn)行业在不断(duàn)扩充，对人才(cái)的需(xū)求(qiú)也不断(duàn)增加，每(měi)年都(dōu)需要数以千计的国际化酒(jiǔ)店管理人才(cái)。

　　三年内北京酒店(diàn)也将达800家，高级酒店管理(lǐ)人才抢(qiǎng)手(shǒu)。

　　一(yī)、培(péi)养(yǎng)目标(biāo)与要求本专业培养拥护党的(de)基本路线，适应生(shēng)产、建(jiàn)设、管(guǎn)理、服务(wù)第(dì)一线的，德智体美等全面发展的中等(děng)职业技术应(yīng)用性专门人才。

　　要求学生掌握经济(jì)管理(lǐ)基础理论，酒店(diàn)、餐(cān)饮与旅游基础知识(shí)，具(jù)备酒店基本管理与服务(wù)能(néng)力。

　　学生(shēng)毕业后主要去各饭店、酒店、宾馆(guǎn)从事酒店基层(céng)管理及餐饮、客房服务工作(zuò)。

　　本专(zhuān)业注重(zhòng)学生综(zōng)合素(sù)质(zhì)的(de)培养，主要学(xué)习经济管理基础知识、酒(jiǔ)店基本理论。

　　本专(zhuān)业突出技能(néng)培训，学(xué)生在学习期间，将(jiāng)接受酒店、宾馆的餐饮、客房(fáng)顶(dǐng)岗实(shí)习实训等多方面(miàn)的技能训练。

　　二、主要(yào)课程(chéng) 酒店管(guǎn)理(lǐ)概论、现代酒店管理、酒店心理(lǐ)学、旅游学概论、前厅客房服务与管理、餐饮(yǐn)服务与管理、菜点(diǎn)与酒水、酒(jiǔ)店英语、现代(dài)酒(jiǔ)店营销、酒店财务管理、会议服务与管理(lǐ)、康乐服(fú)务与管理。

　　三、毕业应掌握(wò)的技(jì)能与(yǔ)就业方向 1、具有诚(chéng)信(xìn)、坚毅的品格和(hé)敬(jìng)业、负责的职(zhí)业道德与团队协(xié)作精神；

　　 2、具(jù)有较好的专业基础知识和自学能力、进取创新意识(shí)；

　　 3、掌握现代服务理念，了解现(xiàn)代服(fú)务业发展趋(qū)势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐(lè)等部门(mén)的业务知识；

　　 5、熟悉我(wǒ)国酒店业发展的方针、政(zhèng)策和法规；

　　 6、具有酒店(diàn)的前(qián)厅(tīng)、客房、餐饮、康乐、会展等(děng)管理与基(jī)本(běn)服务能力；

　　 7、具(jù)有较强(qiáng)的计算机操作(zuò)、文字表达、人际(jì)沟通能力以(yǐ)及(jí)一定的职业(yè)外语表达能力。

　　济南,和北京都有专业的学校.

酒店(diàn)管理专(zhuān)业(yè)都学什么呢？

　　酒店管理专(zhuān)业，也称招(zhāo)待管理学，顾名思(sī)义(yì)，以(yǐ)后发展(zhǎn)方向为酒店(diàn)管理方(fāng)面的人才，但刚从酒店管理专业毕(bì)业(yè)，需要从最基(jī)础的岗位前厅、餐饮等等职(zhí)位做起(qǐ)，具(jù)备一定的实际经(jīng)验(yàn)才(cái)有(yǒu)机会晋升为管理层。

　　虽然前期起点低，但随着目前(qián)国内外(wài)旅(lǚ)游业飞(fēi)速(sù)发展，高(gāo)级(jí)酒(jiǔ)店管理人才在(zài)全球范围内都需求量很(hěn)大，前景还是(shì)不错，以(yǐ)下是酒店管理专业及就业的相(xiāng)关详(xiáng)细内容(róng)！

　　一、酒(jiǔ)店(diàn)管理必修的课(kè)程，野旅主(zhǔ)要有以下四大方向(xiàng)

　　1、食品营运：酒(jiǔ)店管理专业中食品营(yíng)运(yùn)研(yán)究占比(bǐ)非常大，酒管专(zhuān)业的同学们会(huì)学习(xí)到食品相关的科学、食物的选配、如何正确地储存食品、如(rú)何正确地处理各种食物等了(le)解食物的各(gè)方面(miàn)理论(lùn)知识，不仅(jǐn)仅在酒店餐饮行业(yè)，在日常生活(huó)中也非常适(shì)用。

　　2、厨(chú)房与(yǔ)招待：在注重实用经(jīng)验的(de)college，对于烹饪和服务都有很(hěn)大比重的实践教(jiào)学(xué)，大一就会(huì)有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲身扮演侍(shì)应生和厨师(shī)的角(jiǎo)色，学习服务客人的各种不同的角色，例(lì)如(rú)门口迎宾的host、饮料部的人(rén)员、传(chuán)菜员还(hái)有侍应(yīng)生。

　　在厨(chú)房大家也要学习如何烹制(zhì)凉菜、甜(tián)点、热炒(chǎo)和烧烤等(děng)不同的菜式，了解(jiě)厨房(fáng)的运(yùn)作。

　　调酒课：这是(shì)比较有意思的一门课，学(xué)生(shēng)们要了解酒类的历(lì)史知识，并且学习如(rú)何亲自调制鸡尾酒，品尝各种不同的酒类，还要学会自己调制鸡尾酒，统一需要考(kǎo)取(qǔ)可以在(zài)正规餐饮场(chǎng)所(suǒ)销售酒类的酒(jiǔ)牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿营运(yùn)：了(le)解酒(jiǔ)店行业(yè)的营运，房务(wù)、渡假村、财务(wù)控管(guǎn)、房间、销售、市场营销、酒店建(jiàn)筑(zhù)规划也都是必(bì)修，在(zài)此(cǐ)也(yě)需要懂得一些商(shāng)业(yè)相(xiāng)关的知识，了(le)解酒店行业运行的规则。

　　4、会计：很多学生一听会计(jì)是拒(jù)绝的，不过酒管专业的会计知识相(xiāng)对来(lái)说已(yǐ)经算是最基(jī)础的了，学(xué)生只需(xū)要比(bǐ)较基(jī)本地学习如何计算酒(jiǔ)店(diàn)餐厅的(de)运营成本、利润等等东(dōng)西(xī)，并(bìng)且能很快的运用(yòng)到工(gōng)作中去(qù)，相当实用。

　　二、酒店管(guǎn)理就业发展方向(xiàng),总体来说有两个：

　　1、是以理论学习为(wèi)主(zhǔ)的，通常不太注结婚祝福语恭喜恭喜是什么意思，恭喜恭喜是什么意思抖音(zhù)重实践操(cāo)作方面，主要学习(xí)的(de)是(shì)酒店业的(de)未来发展、餐饮业的(de)运营方式和(hé)财务管理等等。

　　按照(zhào)这个方向学习的(de)人未来的发展方(fāng)向可以(yǐ)是研究(jiū)酒店(diàn)的学着也可以直接(jiē)成为酒(jiǔ)店的高层管理(lǐ)者，特(tè)别是制定战略发展方向的(de)重要人物。

　　2、另外(wài)一个方向(xiàng)就是注重(zhòng)操作、运(yùn)营和实践的学习，除了学习(xí)理(lǐ)论(lùn)方面(miàn)的内容，还会了解到(dào)每个部(bù)门(mén)的具体(tǐ)操(cāo)作方(fāng)法，细致到餐厅(tīng)的(de)托盘如何拿、中西(xī)餐如何正确服务客(kè)人等，也就是(shì)提问者口中所说(shuō)的(de)“打杂(zá)”。

　　怎么选择发展(zhǎn)方向呢?从就业来说，以实(shí)践为(wèi)主的学(xué)习方(fāng)向比(bǐ)较推荐，因(yīn)为在(zài)酒店工作过就可以(yǐ)发现，酒店里的(de)运营高层基本(běn)都是从基层部门干(gàn)出来的，很少有专门研究酒店运营或单纯学习(xí)理论的，因(yīn)为酒(jiǔ)店这个行业是一(yī)个操作(zuò)性非常(cháng)强的行(xíng)业，光有理论是远远不够的，懂的(de)每个部门(mén)、每个职位的工作流程和标(biāo)准，才是王道。

　　所(suǒ)以颂咐凳，

　　三、给(gěi)想从事酒店(diàn)管(guǎn)理行业人士的建议：

　　1、酒店这(zhè)个行当，经验比学历重要(yào)，学习(xí)能力强比经验(yàn)重要

　　2、很多学历不高的酒店人，凭着经验的积累，做到(dào)了(le)酒店的(de)高层(céng)。

　　3、任何一个(gè)企(qǐ)业，都只为你的(de)工(gōng)作业(yè)绩而不(bù)是你的教育(yù)背景(jǐng)买(mǎi)单

　　4、选择了(le)酒店行业，从技能(néng)学习开(kāi)始锻炼(liàn)自己(jǐ)，放平(píng)稳心态

　　5、不要企图你还没有基层的经验就想直接(jiē)做管理人(rén)员。

　　因(yīn)为你(nǐ)不从底(dǐ)层的真正接触一个行业，那你永远也(yě)不知道这行的水(shuǐ)有多深，你(nǐ)永远也猜想不(bù)到(dào)这行当里(lǐ)的(de)各种猫(māo)腻

　　四、入住酒店管理面临两大考验

　　1、

　　岗位多为基(jī)础服务岗位，不是(shì)简猛高科技(jì)，不是高精尖，需要的(de)是手把(bǎ)手踏(tà)踏实实的(de)实践操作，目前大部分从业(yè)者为低学历人员(yuán)、甚至(zhì)大部分是农民工。

　　与(yǔ)其他(tā)行业(yè)相比基层(céng)服务人员所获(huò)得的收入(rù)、社(shè)会(huì)地位、个人成就(jiù)感是相当低(dī)的，前期必须能忍受(shòu)这(zhè)种低薪、低创造(zào)力、低附加值、低社会(huì)地位的工(gōng)作岗位。