颗(kē)粒(lì)状(zhuàng)藕粉是假(jiǎ)的吗，十块(kuài)钱一罐的藕粉能吃吗颗粒状藕粉是假(jiǎ)的。

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颗粒状藕粉(fěn)是(shì)假的吗，十块钱一(yī)罐(guàn)的(de)藕粉能(néng)吃吗

　　颗(kē)粒(lì)状的(de)藕粉(fěn)不是(shì)真的。

　　质量好的藕(ǒu)粉质地(dì)细(xì)嫩滑(huá)爽，用手指揉捻(niǎn)时滑爽而且无(wú)异状(zhuàng)，另外质量好的藕粉中(zhōng)还会一些(xiē)片状物质存在(zài)，那些质量(liàng)差(chà)或者假(jiǎ)的(de)藕粉质地(dì)粗糙(cāo)，用手(shǒu)捏的时候(hòu)有颗粒感，但(dàn)是(shì)没有片状(zhuàng)物。

　　质量好的藕粉(fěn)冲调(diào)以后(hòu)会是透明状，而且(qiě)吃的时候一(yī)点也(yě)不粘喉。

藕粉是粉状好还是颗粒状好(hǎo)

　　颗粒状藕粉和粉末(mò)状藕粉(fěn)，本(běn)质上并(bìng)没有区别，都是(shì)现代(dài)精加工后的(de)藕粉(fěn)，只是外观形状不同而已。

藕粉买什么样的才正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡(gòng)粉",藕粉十大(dà)品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休(xiū)闲(xián)食(shí)品等产(chǎn)品(pǐn)专业生产加(jiā)工的私(sī)营独资(zī)企业,杭(háng)州(zhōu)三家村藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天(tiān)堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林(lín)产品科研(yán)开发/深加工/销售为一体,国(guó)内较大藕粉生(shēng)产厂(chǎng)家,行业标准参(cān)与起草单位,杭州(zhōu)天堂食品(pǐn)有限公(gōng)司(sī) )

　　3、采芝(zhī)斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零(líng)售/批发,兼(jiān)营餐饮(yǐn)/住(zhù)宿(sù)的大型副(fù)食品连锁企业,主打(dǎ)西湖藕粉/麻酥糖(táng)/麻(má)糕产品(pǐn),杭(háng)州(zhōu)采(cǎi)芝斋食(shí)品有限(xiàn)公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其(qí)西湖(hú)藕粉/特色糕(gāo)点/山核桃(táo)笋(sǔn)干(gàn)产品(pǐn)享有盛誉,致力于开发(fā)加(jiā)工天然健康地方名优特食品(pǐn)为主导产(chǎn)业,杭州(zhōu)万隆果(guǒ)干(gàn)食品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成(chéng)立于1999年,云南(nán)较大的专业藕粉(fěn)企业,澄江(jiāng)藕粉的代表性品(pǐn)牌,农产品加(jiā)工知名企业,云南德春绿色食品有(yǒu)限公司 )

　　6、洪(hóng)湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始创于(yú)1994年,专(zhuān)业从事(shì)藕粉/皮咸(xián)蛋/腌制(zhì)鱼等系(xì)列食品(pǐn)的生(shēng)产(chǎn)/加工/销售的企业,销售网络遍布全国,洪(hóng)湖(hú)市晨光实业(yè)有限公司 )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌,专营西(xī)湖龙井茶/兼营世(shì)界各地名优茗茶(chá)及花(huā)草茶/茶具的现代茶业(yè)企(qǐ)业,杭州(zhōu)艺(yì)福堂(táng)茶业(yè)有限公司(sī) )

　　8、知味观 (0571-87010200，始(shǐ)建于(yú)1913年,中华老字(zì)号,专注于经营生产中式餐(cān)饮和食品,素有"知味停车(chē)/闻(wén)香(xiāng)下(xià)马"的美(měi)誉(yù),杭州饮(yǐn)食服(fú)务集团有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从(cóng)事白莲(lián)系列产(chǎn)品(pǐn)开发生产,集白莲/莲藕(ǒu)/荷(hé)叶茶加工为一体(tǐ)的民(mín)营企业,白莲系(xì)列产品销往海内外,广(guǎng)昌莲(lián)香(xiāng)食品(pǐn)有限公(gōng)司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注(zhù)于营养健(jiàn)康食品的研制/生(shēng)产/销(xiāo)售/宣(xuān)传于一体的综合(hé)型食品企(qǐ)业,桂林智强食品开发有限(xiàn)公司 )

藕粉(fěn)有假的吗

　　看色.纯藕(ǒu)粉含有多(duō)量(liàng)的铁质和(hé)还原糖等(děng)成分，与空气接触，极易氧化，使(shǐ)粉的颜色由白而转微(wēi)红。

　　其他淀粉(fěn)(如甘薯、马铃薯、葛根(gēn)等(děng)淀粉)没有这种变化，都(dōu)是纯白(bái)色或稍带黄色的；

　　如果这类淀(diàn)粉(fěn)呈玫(méi)瑰(guī)红色(sè)，则是加入食(shí)用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁清香气(qì)味(wèi)；

　　其它淀粉(fěn)则(zé)无此清(qīng)香气。

　　手(shǒu)试(shì).取少许藕粉用手指(zhǐ)揉擦，其(qí)质地(dì)比其(qí)他淀粉都(dōu)要细腻滑爽，滑(huá)爽如脂且无异状.

　　现形(xíng).藕粉和其(qí)它(tā)淀粉造梦西游3宠物技能几级领悟有时呈片状，但片状的藕粉表面上有丝状(zhuàng)纹(wén)络；

　　而其他片状淀粉的两侧，表(biǎo)面是(shì)平光的(de)。

　　口尝.取少量(liàng)藕粉放入(rù)口(kǒu)中．触(chù)及唾液即会很快溶化(huà)；

　　而其(qí)他淀粉入口后，不(bù)仅不易溶化．而且(qiě)还会粘糊在一(yī)起或呈团状(zhuàng)。

　　调试(shì).取(qǔ)少许藕粉(fěn)用少量冷开(kāi)水调匀后，再以沸水冲调(diào)，随即(jí)熬透可食，其(qí)吸(xī)水胀(zhàng)性可(kě)达八、九倍。

　　熟(shú)浆(jiāng)色泽微红，多(duō)呈琥珀(pò)色，光泽(zé)晶(jīng)莹；

　　冷却后放置数小时(shí)，稠厚的(de)熟桨会(huì)全(quán)变成(chéng)稀浆(jiāng)。

　　其他淀粉多(duō)需在炉子上加热调煮，才能(néng)食用，它们的吸水胀(zhàng)性及韧性(xìng)均不如藕粉，色泽多呈白色或(huò)褐(hè)色(sè)，而(ér)且不(bù)透明；

　　冷却后．即使放置十多小(xiǎo)时，也仅(jǐn)仅是碗(wǎn)边四周一圈(quān)呈稀浆状，中(zhōng)间部分仍凝结不变。

藕粉有副作(zuò)用(yòng)吗

　　藕粉没什(shén)么副作(zuò)用，但藕粉含淀(diàn)粉过(guò)多，肥胖者应少食(shí)。

　　自古(gǔ)，藕(ǒu)粉就(jiù)是(shì)百(bǎi)姓习(xí)惯冲喝的(de)流质膳食。

　　脾胃(wèi)消化(huà)功能造梦西游3宠物技能几级领悟(néng)低下、胃及十二指肠溃疡患者(zhě)忌(jì)食莲(lián)藕(ǒu)及(jí)其(qí)制品。

　　藕(ǒu)粉(fěn)味甘性(xìng)平(píng)，能治热渴，散(sàn)留(liú)血，开胃。

　　《本草纲目》还记(jì)载(zài)，藕粉服食，轻身益年(nián)。

　　莲藕(ǒu)粉(fěn)主要成分是(shì)莲藕，故(gù)与莲藕相克必(bì)与莲藕(ǒu)粉相克。

　　大豆与莲藕食物相克，大豆中(zhōng)含有(yǒu)丰富(fù)的铁(tiě)质，不能与含纤(xiān)维素多的莲藕(ǒu)同食，因为纤维素会影响人体(tǐ)对铁的吸(xī)收。

　　猪肝与莲藕食(shí)物相(xiāng)克(kè)，莲藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的(de)铁、铜、锌等微(wēi)量(liàng)元素形成混(hùn)合物，降(jiàng)低人体对这些元素的吸收。

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