鸡蛋羹水(shuǐ)放多了(le)怎么补救，鸡蛋羹(gēng)不(bù)凝固怎么(me)补(bǔ)救做鸡(jī)蛋羹的时候不小心把水放多(duō)了煮(zhǔ)出来的鸡蛋羹都是汤汤水水(shuǐ)的，有什么办(bàn)法是(shì)可(kě)以补救一下(xià)的(de)吗？为什(shén)么(me)有时(shí)候蒸鸡蛋羹会出现不凝固(gù)的现象？的。

　　关(guān)于鸡蛋羹水(shuǐ)放(fàng)多(duō)了(le)怎(zěn)么补(bǔ)救，鸡蛋(dàn)羹(gēng)不凝固怎么补救以及鸡蛋羹(gēng)不凝(níng)固(gù)怎么(me)补救，蒸鸡蛋蒸半天还是稀(xī)的能吃吗，蒸蛋蒸了20分钟还是水，鸡蛋(菲律宾国土面积有多大，菲律宾国土面积有多少平方公里dàn)羹水放多了怎(zěn)么(me)办，鸡蛋羹水加多了怎么(me)办等问(wèn)题(tí)，小编(biān)将(jiāng)为你整理以下的生活小知(zhī)识：

鸡蛋羹水放多了怎(zěn)么补救，鸡蛋(dàn)羹不凝固怎么补(bǔ)救

鸡蛋(dàn)羹(gēng)水放多(duō)了怎(zěn)么补救(jiù)

　　鸡蛋(dàn)羹水放多了可以再加入适(shì)量(liàng)的鸡蛋，将其与水充分(fēn)混(hùn)合(hé)即可(kě)。

　　另外可以在蛋液里加(jiā)适(shì)量盐(yán)，可(kě)起(qǐ)到粘合(hé)蛋液的作(zuò)用。

　　如果鸡蛋已(yǐ)经有部分熟透(tòu)，已无(wú)法和(hé)其余的鸡蛋液或水(shuǐ)融合，这种情(qíng)况就(jiù)不能够进行补救(jiù)。

鸡蛋羹(gēng)不凝固是什么原因(yīn)

　　1、加(jiā)水过多，蒸鸡蛋羹用(yòng)水(shuǐ)是关键，一般蛋和水的(de)比例在1：2或1：3为(wèi)宜(yí)。

　　忌加生(shēng)水(shuǐ)和热开水，加生水因自来水中有空气，水被烧沸后(hòu)，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹(gēng)质(zhì)量，缺乏(fá)嫩感(gǎn)，营(yíng)养(yǎng)成分也会受(shòu)损。

　　也不宜(yí)用热开水(shuǐ)，否则开(kāi)水先将蛋液(yè)烫热，再去蒸，营(yíng)养受损，甚至蒸不出蛋(dàn)羹(gēng)。

　　2、火候不够，一般(bān)应(yīng)该蒸(zhēng)约10分钟，否则鸡蛋(dàn)液(yè)没有成熟，仍然是液(yè)体状态的。

鸡蛋羹水和鸡蛋的比例

　　蒸鸡蛋羹蛋与水的(de)比例(lì)是第一关(guān)键。

　　在1：1到(dào)1：2菲律宾国土面积有多大，菲律宾国土面积有多少平方公里之间变化(huà)，具(jù)体要根据你(nǐ)想吃的老嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹太老(lǎo)，高于(yú)1:2呢，往往不易成型，最佳(jiā)黄(huáng)金比例是1:1.5。

鸡蛋羹(gēng)有多少蛋(dàn)白质

　　通(tōng)常一个水煮(zhǔ)鸡蛋的蛋白质的含量(liàng)，大概是7-9g，根据鸡蛋的大小略有不同。

　　水煮鸡(jī)蛋白(bái)是人体所较好的优质(zhì)蛋白(bái)来源，所(suǒ)以(yǐ)对于(yú)低蛋白(bái)血症患者、近(jìn)期有手术创伤的患者、身体有创面需要进(jìn)行愈合的患者，以及需要生长肌肉的人群，建议多吃水煮鸡蛋白(bái)。

　　但是要注意是水煮鸡(jī)蛋，而(ér)非油炸或者(zhě)煎(jiān)、蒸等方式，因为其他方式可(kě)以无形中增加鸡蛋中的(de)热量。

　　如果过度进食，可(kě)能出现高脂血症或(huò)者高血压等状况。

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