燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发布2023年一季报，实现(xiàn)营收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现净利(lì)润6456.38万元，同(tóng)比增(zēng)长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京(jīng)啤酒的营收为132.02亿元，同比(bǐ)增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一年实现营收和净(jìng)利(lì)润的双增长。

　　财报数据显(xiǎn)示(shì)，2022年，青岛啤酒实现营收(shōu)321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒(jiǔ)实(shí)现营收352.63亿(yì)元，同比(bǐ)增长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔(tī)除一(yī)次性初(chū)始补(bǔ)偿收益影响后，同(tóng)比增长(zhǎng)32.8％。

　　这(zhè)一业绩(jì)的取得，是(shì)啤酒企业调整产品(pǐn)结构、上(shàng)调产品售价的结(jié)果。

　　相比于净利润的高增长，上述三家啤酒上市公司(sī)的(de)营收(shōu)增长幅度并不大(dà)，销量增长也(yě)不(bù)如(rú)人意(yì)。不(bù)过(guò)，其高(gāo)端(duān)产品(pǐn)的表现(xiàn)却非(fēi)常(cháng)亮眼。当然(rán)，业绩(jì)数字增(zēng)长的背后(hòu)亦不乏关厂减员、出售土地等(děng)降低(dī)经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财(cái)经，啤酒企(qǐ)业(yè)关停(tíng)部分(fēn)工厂是为了(le)提高(gāo)运行(xíng)效率(lǜ)，降低运营成本，同(tóng)时淘汰低端(du槟榔戒一年脸会恢复吗，槟榔戒一年脸会恢复吗改套餐不能恢复以前套餐ān)落后产(chǎn)能，而新增产(chǎn)能是为了利用自身品牌(pái)、品质和区位(wèi)优(yōu)势，扩(kuò)大高(gāo)端(duān)产品(pǐn)的占比，符合整个行业(yè)消费结构升级的趋(qū)势(shì)。

　　动(dòng)辄(zhé)上千(qiān)元，啤酒迎来高价潮(cháo)

　　随(suí)着(zhe)啤酒由增量市(shì)场转为存量(liàng)市场，啤酒企业想依靠(kào)卖更(gèng)多的啤酒来(lái)拉动业绩增(zēng)长变得越来越难。

　　过去一年，上述三家(jiā)啤酒上市公(gōng)司的产品(pǐn)销量增长幅度均在个位数。其(qí)中，华润(rùn)啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实现产(chǎn)品销量807.2万千升，同(tóng)比(bǐ)增长1.8％，其中主品牌(pái)销量444万(wàn)千(qiān)升，同比(bǐ)增长2.6％；燕京啤酒实(shí)现(xiàn)产品销量377.02万千(qiān)升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒(jiǔ)销量增长乏力的(de)局(jú)面，啤酒企业都(dōu)把目光(guāng)锁定在高端化(huà)上，啤(pí)酒(jiǔ)圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润(rùn)啤酒推行多元品牌组(zǔ)合建设(shè)，并(bìng)推(tuī)出(chū)多款新品，其中，在“醴”的基础上推出首款超高端烈性(xìng)啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪(xuě)花(huā)全麦(mài)纯生及碳酸饮(yǐn)料(liào)雪花小啤等(děng)产品也相继上(shàng)市；青岛啤酒在保持“青岛啤(pí)酒主品牌(pái)+崂山(shān)啤酒第二品牌(pái)”战(zhàn)略的同(tóng)时，也加快(kuài)布局高端(duān)和超高端市(shì)场；燕京啤酒则持续实施大单品战略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品为代表(biǎo)的(de)大单品与特色(sè)产品组合的(de)产品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之(zhī)下，啤酒的(de)售(shòu)价也不断上(shàng)涨。2022年年初，青岛啤酒推(tuī)出了(le)一款名(míng)为“一世传(chuán)奇”的(de)高端啤酒，这款一(yī)瓶(píng)1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)最高(gāo)端的(de)啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼盒的售(shòu)价也只售999元。

　　高端化(huà)路线对业绩的提振效(xiào)应明显。华润(rùn)啤酒表示，2022年(nián)，高档及以上啤酒(jiǔ)销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品(pǐn)结构得到(dào)优化；青(qīng)岛啤酒中高端以(yǐ)上(shàng)产品实(shí)现销量293万千升，约占全(quán)年总销量807.2万千升的(de)36％，中高端以上(shàng)产品销(xiāo)量同比增(zēng)长4.99％；燕京啤(pí)酒的(de)核心大(dà)单品(pǐn)“燕京(jīng)U8”的销量(liàng)达39万千(qiān)升(shēng)，同比增长超50％。从吨(dūn)价看，中信证券(quàn)研报显示，燕(yàn)京啤酒的吨价超3500元/千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)约6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等影响，全球啤(pí)酒原(yuán)材料及包装物成本上升(shēng)，燕京啤(pí)酒(jiǔ)和华润(rùn)啤酒的整体(tǐ)毛利率均(jūn)有(yǒu)所下滑(huá)。

　　在此情(qíng)况下，部(bù)分啤酒企业开始筹划拓展非啤(pí)酒业(yè)务，寻找新的(de)增长点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通过其(qí)全资(zī)子公司向山东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤(pí)酒又相继收购金种(zhǒng)子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两家白酒企业的(de)实控(kòng)方。

　　业内(nèi)普(pǔ)遍认为，华润啤酒跨入(rù)白酒行业的目的是(shì)希望(wàng)借(jiè)助(zhù)白酒来(lái)实现高端(duān)化发(fā)展。

　　一边关厂卖地，一边扩建(jiàn)产能

　　过去一年(nián)，众多啤酒(jiǔ)企业的营收增速放缓，但净利润大多实现了可观的增长，除了高端化(huà)战略(lüè)带来的拉(lā)动效应外，也与(yǔ)其(qí)关厂(chǎng)裁员、变卖资产以槟榔戒一年脸会恢复吗，槟榔戒一年脸会恢复吗改套餐不能恢复以前套餐缩减成本的策略有关。

　　华(huá)润啤酒(jiǔ)在(zài)年报中透露，截至2022年年底，公司在中(zhōng)国内(nèi)地24个省、市、区营运(yùn)63间(jiān)啤酒厂，目前正持续推动优化产能布局(槟榔戒一年脸会恢复吗，槟榔戒一年脸会恢复吗改套餐不能恢复以前套餐jú)，已(yǐ)停止营运两间(jiān)啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一(yī)次性确认员(yuán)工补偿及安(ān)置费用和(hé)关厂相关的固定资产减(jiǎn)值(zhí)亏损(sǔn)合共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经成(chéng)为国内啤酒企业优化经营的常用手(shǒu)段(duàn)。燕京啤酒在近期的投资者交(jiāo)流会上就透露，已着手开(kāi)始(shǐ)进行(xíng)关厂动作，同时调整和精简总部(bù)和工厂员(yuán)工(gōng)架构(gòu)，压缩(suō)管(guǎn)理层级，未来公司销售、管(guǎn)理费用率(lǜ)有(yǒu)望(wàng)持续收缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业也出现较(jiào)大(dà)规模的减员(yuán)。

　　财(cái)报(bào)数据显示(shì)，2022年(nián)，华(huá)润啤酒(jiǔ)人员减少的趋势仍在延续，全年共聘(pìn)用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤(pí)酒在职员工数合计为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤(pí)酒2022年在职员工数合计为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出售空置的土地(dì)也为啤酒上市公司增厚了(le)利润。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)发布公告称(chēng)，董事会(huì)同(tóng)意政(zhèng)府对公司所属杨家群货场(chǎng)土地(dì)进行(xíng)收储。今(jīn)年3月1日，公司收(shōu)到(dào)上述(shù)目标土地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾通过资产处(chù)置的方式获得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元。青(qīng)岛(dǎo)啤酒表示，这(zhè)部(bù)分收(shōu)益主要系公司取得(dé)处置土(tǔ)地使(shǐ)用权等长期资(zī)产的收益(yì)同(tóng)比增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公司(sī)、华润雪花(huā)啤酒(jiǔ)（中国(guó)）投(tóu)资有限公司(sī)及本公司间接全资(zī)附属(shǔ)公司华润雪花啤(pí)酒（中国(guó)）有限公(gōng)司(sī)签订搬迁补偿(cháng)协议，华(huá)润啤酒就出让其拥有的地块收取初始补偿收益约17.55亿(yì)元(yuán)，对应税后收益13.16亿元。仅(jǐn)此(cǐ)一项(xiàng)，就为(wèi)华润啤酒带来了当年约(yuē)三成的(de)利润。

　　而(ér)在(zài)关厂裁员的同时，啤酒(jiǔ)企业也在筹划新增产(chǎn)能。

　　根据官方(fāng)资(zī)料，2022年，华润(rùn)啤酒共有7个(gè)搬(bān)迁新建(jiàn)项目启动(dòng)，包括蚌埠(bù)80万(wàn)千升/年(nián)搬迁新(xīn)建项目(mù)、喜力(lì)厦门40万(wàn)千(qiān)升(shēng)/年新建(jiàn)项(xiàng)目等，同时(shí)还(hái)有(yǒu)8个项目(mù)正式投(tóu)产运营，包括(kuò)杭州(zhōu)工厂20万千升/年(nián)喜力啤酒升级改造项(xiàng)目(mù)、黔南工厂新增12万罐/小时罐(guàn)装生(shēng)产线(xiàn)项目等(děng)。此外，燕京啤酒与青岛啤(pí)酒(jiǔ)也在年度报告中披露了多项新建、搬迁和(hé)改造(zào)工程。

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