浆(jiāng)水是热性还(hái)是凉性的？浆水不是热(rè)性也(yě)不(bù)是凉(liáng)性，浆水属于寒(hán)性，浆水(shuǐ)是一种将(jiāng)栗米通过加工经过(guò)发酵后形成的白(bái)色浆液，具有(yǒu)一定的(de)药用价值的。关于浆水是热(rè)性(xìng)还是(shì)凉性的以及浆(jiāng)水是热性(xìng)还是凉性的，浆水是热性(xìng)还(hái)是凉性食(shí)物，浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)凉性吗，浆水(shuǐ)面属(shǔ)于凉性还是热性，浆水面是不(bù)是凉性的等问题，农商网将(jiāng)为你整理以(yǐ)下的生活知(zhī)识(shí)：

浆(jiāng)水可以当水喝吗

　　浆水是可以当水喝的(de)。

　　一般情况下，浆水(shuǐ)可(kě)以直(zhí)接喝。

　　浆水是一道历(lì)史悠久的传统名(míng)菜，以芥(jiè)菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为(wèi)原料，在(zài)沸(fèi)水里烫过后(hòu)，

　　拌以少量面粉，加(jiā)温水、酵母发(fā)酵而成。浆(jiāng)水(shuǐ)本身(shēn)就是用开(kāi)水或者热(rè)面汤做成，

　　可以直接喝(hē)，不仅不会影响人的身体(tǐ)健(jiàn)康，还具有消暑解渴的功(gōng)效。如果在喝(hē)时(shí)加以少(shǎo)许白糖，味道(dào)更为(wèi)酸(suān)甜可口。

浆水(shuǐ)是热(rè)性还(hái)是凉性(xìng)的(de)

　　1、浆水不是热性也不是(shì)凉性，浆水属(shǔ)于寒性(xìng)，浆水是一种(zhǒng)将栗米(mǐ)通过加工经(jīng)过发酵(jiào)后形(xíng)成的(de)白色浆液，具有一定的药(yào)用价值。

　　浆(jiāng)水味(wèi)甘、酸，性凉(liáng)，无毒(dú)，主(zhǔ)要具有调中和胃(wèi)、止呕吐、止(zhǐ)渴(kě)、消宿食、利小(xiǎo)便、调理脏(zàng)腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可用来做面食，对于消暑解渴(kě)有一定的帮助，浆水一般可(kě)以(yǐ)通过冲水(shuǐ)、煮粥或者(zhě)煎汤(tāng)等方式(shì)食用。

　　3、由(yóu)于(yú)浆水属于寒性，因此(cǐ)，妊娠(shēn)期的妇女不(bù)建议(yì)服(fú)用，否则(zé)可能会对胎儿(ér)发育(yù)不利。

　　还有(yǒu)体(tǐ)质偏寒(hán)者、脾胃(wèi)虚寒者都不建议服用浆水(shuǐ)，因为服(fú)用(yòng)后可能会(huì)加重其寒性体质。

　　同(tóng)时在服用期(qī)间，要(yào)注(zhù)意(yì)饮食，避免吃辛(xīn)辣、刺(cì)激、生冷、油腻的食物，以(yǐ)免(miǎn)影响药效(xiào)的发挥。

浆水经常(cháng)吃对身体好不好？

　　作为(wèi)一(yī)名安(ān)康人，浆水(shuǐ)菜可以说(shuō)是家家户户必备的一(yī)种菜肴！在我们这里甚至有这样一句俗语“三天不吃酸(suān)，走路打圈圈”，意思是说，安康(kāng)人三(sān)天不吃酸(suān)（即浆水菜），走路都没劲(jìn)轻(qīng)飘飘的。

　　由此可(kě)见我们对于(yú)酸菜的喜爱。

　　酸(suān)菜(cài)制作的(de)时候会有一个发酵的过(guò)程，在这个过(guò)程中(zhōng)会产生一些微生物，这些微生(shēng)物具有帮助(zhù)消(xiāo)化、清热解毒去火(huǒ)的功效，夏天(tiān)天热的(de)时候，舀上一碗浆水(shuǐ)喝，还能预防中暑。

　　因此经常食用对(duì)身体是有好处(chù)的(de)。

　　但凡(fán)事都应有(yǒu)个度，所谓过(guò)犹(yóu)不及！ 因(yīn)为浆水菜(cài)的制(zhì)作过程中会产生少量的亚硝酸盐，若是过多的(de)食用，会对(duì)人体的 健(jiàn)康 不利，因此在食用的时候可以多清洗(xǐ)一(yī)会儿(ér)，这样就可以将危害(hài)降到最低。

　　浆水(shuǐ)菜的制作方法也很简(jiǎn)单(dān)：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗干净，我(wǒ)们这里一般用芥菜和(hé)萝卜英子(zi)做；二、然后放(fàng)在开水里翻几个(gè)滚捞(lāo)出来倒入缸或其他容(róng)器中(zhōng)；最后(hòu)把下面条时剩(shèng)下(xià)的面(miàn)汤晾凉倒入缸中盖(gài)盖，放(fàng)上(shàng)三(sān)五天即可食用！

　　 不论什么东西(xī)，上顿下顿(dùn)那么(me)吃，肯定是不好的(de)。

　　 只(zhǐ)要浆水(shuǐ)没有腐败，其实(shí)基本上就没什(shén)么问题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是来自于乳酸菌，这(zhè)属于益(yì)生菌，对(duì)身体有好(hǎo)处。

　　据说调(diào)中引气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏(zàng)腑，利小便，乳酸菌更(gèng)可(kě)以激活人(rén)体内的某些免(miǎn)疫细胞，使人体自我调(diào)节的(de)能力增加，进而增加免疫力。

　　不过，世(shì)上没有仙(xiān)丹妙药，不(bù)论(lùn)什么(me)东西，没有100%全是(shì)优点而毫(háo)无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发(fā)酵食物，吃多(duō)了，会影响人(rén)唾液的分泌，并可(kě)能因(yīn)此而食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会(huì)中和人体内的碱(jiǎn)性物(wù)质钙(gài)，大量消耗人体中的(de)钙。

　　人体内缺(quē)钙，孩子的话，就(jiù)会影响个头发育，大人的(de)话，可(kě)能(néng)导致骨质疏(shū)松。

　　 浆水这种发酵(jiào)的酸性食物，容易使人罹患各种化脓性(xìng)疾病，如痤疮(chuāng)、疥肿、扁(biǎn)桃体(tǐ)炎(yán)症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精(jīng)神不稳定，导致睡(shuì)眠质量变差等。

　　当然，世上本就没(méi)有(yǒu)绝对意义上(shàng)的安全食品(pǐn)，而且一(yī)般人(rén)也不(bù)会真的经年累月(yuè)上顿下顿吃(chī)浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔三差五来(lái)一顿浆水面(miàn)，完全没有问题。

　　一提(tí)起(qǐ)浆水我的(de)哈喇子都要(yào)留下(xià)来啦(la)！这可是家乡特(tè)有的美(měi)味呀！从(cóng)小家里就会作上(shàng)一坛浆水，不(bù)论是煮面还是凉拌，或(huò)作浆水(shuǐ)鱼(yú)、浆水豆腐都是美不可言，浆水(shuǐ)的味道一直伴随着我成长！

　　 老家的浆(jiāng)水是(shì)用三油菜，拉拉(lā)菜或罗卜叶子(zi)芹菜等(děng)用清水洗干净用(yòng)沸水(shuǐ)焯一(yī)下(xià)，放(fàng)入干净的坛子中（不能沾一点油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子(zi)过(guò)几(jǐ)天菜(cài)色变黄(huáng)，就(jiù)可以(yǐ)食(shí)用了，浆水菜不论下(xià)面，凉(liáng)拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水(shuǐ)吃多(duō)了好(hǎo)不(bù)好呢，浆水是有(yǒu)浆水汤中酵母菌发酵形成的(de)，有(yǒu)调中和胃，化积(jī)止渴生津消暑的作用，浆水(shuǐ)虽好吃(chī)但也不是多(duō)多益善，比如孕妇就(jiù)不可(kě)多吃，浆水在发酵过程中(zhōng)会产生(shēng)一些亚硝酸盐(yán)，多(duō)吃对(duì)生体 健康 不利，另(lìng)外(wài)浆水过(guò)酸(suān)对有胃溃疡(yáng)的患者会(huì)加重溃疡(yáng)对胃不好(hǎo)，浆(jiāng)水还有刮油脂的作用过(guò)多(duō)食用胃里(lǐ)会有些不适，要搭(dā)配些其(qí)他养胃小菜一起食用，还有(yǒu)刚发酵好的(de)浆水要尽(jǐn)早食(shí)用(yòng)不(bù)要泡(pào)太久如果(guǒ)发(fā)现浆水汤(tāng)色变浑，有异味上面(miàn)飘有白(bái)色就(jiù)不能(néng)食用了，不然会吃坏肚(dù)子甚至食物中毒(dú)！所(suǒ)以说(shuō)浆水好吃可不要(yào)贪吃哟！

　　浆水是(shì)酸性的，经常吃(chī)没(méi)事(shì)，但(dàn)不要(yào)大(dà)量吃，如果量又多，吃的又频(pín)繁，那就会(huì)胃(wèi)酸，营养(yǎng)不(bù)良，再喜(xǐ)欢吃(chī)的东西(xī)也要适量控制，2到3天吃一次(cì)，既清淡又还有增进食欲的(de)功能也很不错(cuò)。

　　回答完题主问题，这里给大家普及一下浆(jiāng)水(shuǐ)是什么东西，相信很多朋友(yǒu)不清楚这(zhè)道菜的。

　　浆水在我们(men)这里冬(dōng)天大部分人家都(dōu)要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不复(fù)杂，但(dàn)一定要干净，我妈是用芥菜的根和(hé)叶(yè)切(qiè)碎，放入洗干净(jìng)的小陶坛，然后加入(rù)开水，盖好盖子，静置大约一个星期就(jiù)可以食(shí)用了。

　　如果(guǒ)放置的地方温度低，腌制时(shí武汉市有多少人口2023年，武汉市有多少人口2022总人数)间会更久一些(xiē)。

　　其中菜叫酸(suān)菜，汤(tāng)为浆水(shuǐ)。

　　酸菜在食用时要注意用专用的器(qì)具舀(yǎo)菜，这(zhè)菜最怕荤腥油腻，和沾过别的东西又来(lái)舀它(tā)，所以这菜也是很排(pái)它很专一的，嘻嘻！如(rú)果用不干(gàn)净器具(jù)沾过这菜(cài)，浆水马(mǎ)上(shàng)变质，表面起一层白沫，浆(jiāng)水(shuǐ)就不(bù)好喝了(le)，菜也会腐(fǔ)烂变质。

　　我们吃(chī)的时候酸菜可以包饺子，包子，还(hái)可以蒸着当才吃(chī)，放点(diǎn)葱花，一(yī)点油(yóu)，非常好吃。

　　也符合现代人(rén)的(de) 健康 食谱。

　　浆水还可以做(zuò)汤(tāng)，作为(wèi)面食作料，还(hái)有一个特(tè)点就是可(kě)以(yǐ)解酒，喝高(gāo)的人喝一勺酸(suān)汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会有(yǒu)想不开喝了什(shén)么不好的东西，急(jí)救就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说(shuō)了这么多，亲们知道浆水的(de)来路和好处与弊端了吧？说(shuō)的不清楚和有疑问可以留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃(chī)肯定对(duì)身(shēn)体不好，特(tè)别是对(duì)胃不好。

　　所以有胃病的人就不要吃浆水了，那样(yàng)的话只会加重病情(qíng)，不利于胃病的康复(fù)。

　　过去艰(jiān)苦年代(dài)，人(rén)们经(jīng)济不(bù)宽裕，为了节省(shěng)开支(zhī)，就(jiù)经常用浆水代替醋做调味品，所以很(hěn)多经常(cháng)吃浆(jiāng)水的人(rén)，就(jiù)患有胃病。

　　浆水本属(shǔ)寒凉之物(wù)，有清(qīng)热降(jiàng)火功效。

　　实际生活(huó)中(zhōng)，好多人感觉上火了，就会吃(chī)浆水面，特别是芹(qín)菜浆水，清热降火功效(xiào)很明(míng)显(xiǎn)。

　　吃浆水的(de)最好时节(jié)就是夏天。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳似火，一(yī)碗清香可口的浆水面，让人顿(dùn)觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注意(yì)卫生，因为如果保护不好，浆水极易(yì)腐败变质，就是人(rén)们常说的“白花”，这是一种对变质浆水很形象的(de)说法，浆水如果变质了，上面会有一层(céng)白花花的(de)绒毛一样的东(dōng)西，这就意味着浆水不能食用了。

　　解救的办法就是(shì)把这层(céng)白花花的东西撇(piē)出倒(dào)掉，往浆(jiāng)水(shuǐ)里从新加入(rù)新鲜的面汤(tāng)。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水(shuǐ)本身就是寒冷之物(wù)，所以更容易加重病情。

　　有(yǒu)胃病的人，不建议食用浆水，最(zuì)好吃醋(cù)。

　　现在生活(huó)水(shuǐ)平提高了(le)，经常(cháng)吃(chī)浆水的人越来越少(shǎo)，偶尔为了换换口味，吃(chī)一(yī)两次浆水，也没有什么不可以的(de)！

　　 浆水是西北地区(qū)普通百姓(xìng)家常(cháng)见的食物，南方(fāng)人品尝后大都面(miàn)露一付难(nán)以置信的表情(qíng)。

　　西北(běi)长(zhǎng)大(dà)的孩(hái)子不论走到那里都会(huì)铭(míng)记着(zhe)那种(zhǒng)味道，那是家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好(hǎo)东西，不能说(shuō)多(duō)吃，什么东西吃多(duō)了都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常的一顿(dùn)饭，和(hé)平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状况(kuàng)不同(tóng)。

　　缺乏胃(wèi)酸的两三(sān)天(tiān)不吃。

　　反而感觉身体不(bù)舒(shū)适(shì)，如果是胃酸过多，适可(kě)而止。

　　 七十年代我们靠浆(jiāng)水过日子(zi)，有什么不好，不过现在(zài)时代(dài)不同了(le)，人们这不行，那不(bù)成！

　　 浆水(shuǐ)经常吃不好、中老年本身缺钙浆(jiāng)水虽(suī)然降(jiàng)脂好、但(dàn)是(shì)杀钙利害、不能多吃对(duì)身体(tǐ)不(bù)好！

　　夏季即将到来，让人(rén)酸爽无比的(de)浆(jiāng)水面可是降暑开胃的一道(dào)美味！母亲用芹菜做的(de)浆水，在我们村(cūn)，远(yuǎn)近闻名，很多同村(cūn)人不论(lùn)远(yuǎn)近(jìn)，都来请教浆水做法，因为初(chū)做浆水的(de)水要用别人做好现(xiàn)成(chéng)的(de)浆水，做因(yīn)子！

　　 母亲的浆水主要原料就是(shì)下过面的面汤，和新鲜的芹菜(cài)，母亲有武汉市有多少人口2023年，武汉市有多少人口2022总人数高(gāo)血压，她(tā)说喝这个浆(jiāng)水，能帮(bāng)助降血压！不知道是不(bù)是真的(de)有疗效？而且用(yòng)浆(jiāng)水泼(pō)出来的面，能(néng)对便(biàn)秘(mì)有(yǒu)明(míng)显效果！

　　 但(dàn)是凡事(shì)有个度，浆水更换不及时，容易变(biàn)质(zhì)，会导致肠胃腹泻！也(yě)不能长期(qī)食用！太凉！只能是夏季吃，比(bǐ)较适宜！

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