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　　一般(bān)在冷(lěng)藏保存(cún),不宜(yí)冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶油(yóu)奶酪内部油水(shuǐ)分离; 2、至于冷藏,在切口部位一定要封好,挤出所有空气,避免切口部位氧化变质。

　　有些人会拿药(yào)棉(mián)沾百(bǎi)分之七十五的酒精绑(bǎng)在所(suǒ)开的口子上,效果不错(cuò),放(fàng)三到四个月(yuè)。

奶油奶酪是什(shén)么

　　奶油奶酪，英(yīng)文(wén)名为(wèi)cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁(jié)白(bái)，质地细腻，口感微酸，非(fēi)常(cháng)适合用来制作奶(nǎi)酪蛋糕。

　　奶油(yóu)发(fā)酵(jiào)而成 奶(nǎi)油奶(nǎi)酪开封后(hòu)非常容(róng)易(yì)变质，所以要(yào)尽(jǐn)早食(shí)用。

　　制作原(yuán)理(lǐ)：奶油乳酸菌发酵(发酵过程中最高温不可(kě)高(gāo)于六十(shí)度)然后加热(rè)至70-80度(dù)放入凝(níng)乳酶凝固、过滤。

　　挤(jǐ)压成型(xíng)。

奶(nǎi)油(yóu)奶酪和淡奶(nǎi)油的区(qū)别

　　奶油奶(nǎi)酪主要用于(yú)制(zhì)作芝士蛋糕或酱类的点心，淡(dàn)奶油一般经过拌(bàn)打可以作为装(zhuāng)饰性材料(liào)直接吃，而奶酪不会。

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪。

　　英文(wén)名字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶(nǎi)油(yóu)奶酪(lào)还是一种未成熟(shú)的全脂(zhī)奶酪，很柔软颜色洁白，看起(qǐ)来有些(xiē)像打(dǎ)发讳疾忌医的故事简短，讳疾忌医的故事和寓意后的淡奶油。

　　奶油奶(nǎi)酪的原料是牛奶，还添(tiān)加了鲜(xiān)奶油或者(zhě)是鲜奶油和(hé)牛乳的(de)混合(hé)物，所有口感很细腻，不过这样却会让奶(nǎi)油奶酪(lào)很容易吸(xī)收其它食物的味道，所以保存起来有(yǒu)些困难(nán)。

　　淡(dàn)奶油。

　　可以说淡奶油和奶油奶酪是真闺蜜，但(dàn)绝对(duì)不是同一(yī)种材料。

　　淡奶(nǎi)油也叫(jiào)做稀(xī)奶油，生日趴上的蛋(dàn)糕表面那(nà)一层层的奶油就是淡奶油啦(la)，打发(fā)之(zhī)后的淡奶油(yóu)，口感很细(xì)腻柔(róu)软，有(yǒu)种吃棉花糖的感觉。

　　一般是用来裱花(huā)用的(de)。

奶油(yóu)奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温融化哈，倒(dào)入一(yī)个小碗里，加入白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅(guō)里融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之外的材料(liào)都装入面(miàn)包桶里面合成面，之后加(jiā)入黄油继续揉面团。

　　4、当面团发酵到两倍(bèi)大的时候，去除揉圆，放置10分钟。讳疾忌医的故事简短，讳疾忌医的故事和寓意p>

　　5、将面团擀成圆饼，步骤(zhòu)1做(zuò)好的馅(xiàn)料包好(hǎo)收口，继续擀成圆(yuán)饼。

　　6、当面(miàn)团继(jì)续发酵至1.5倍的时候，表面刷上蛋液(yè)，撒上杏仁(rén)片。

　　7、烤箱(xiāng)预(yù)热中层(céng)小火160度，下(xià)火190度(dù)，将面团放入(rù)里面烤25分钟。

淡(dàn)奶油怎(zěn)么打发(fā)

　　1、把用(yòng)来(lái)打奶(nǎi)油的(de)盆在冰箱里冷冻一下约半个小时，或(huò)冷藏(cáng)3-4小时(shí);

　　2、在打发(fā)的时(shí)候在下面(miàn)垫(diàn)冰块来(lái)打也(yě)可以垫点冻(dòng)肉冻鱼之类的(de)，用电动打蛋器的高(gāo)速，迅速打发淡(dàn)奶(nǎi)油;

　　3、隔的(de)时(shí)间(jiān)久了，打蛋(dàn)头跟(gēn)奶油之(zhī)间也会摩擦产生(shēng)热量加上(shàng)室内的温度，都(dōu)会让奶油(yóu)融化，打发淡(dàn)奶(nǎi)油的时候最好是加糖粉(fěn)，效果非常好，因(yīn)为糖粉(fěn)融化的(de)更快，能给淡奶(nǎi)油发(fā)泡起很大(dà)作用。

　　4、还一(yī)点(diǎn)要注意的就是不要打发过头，淡奶油不象蛋(dàn)清，打(dǎ)好久都不会过(guò)，要把握好时(shí)间。

　　不过如果已经打过头的奶油也不(bù)要紧，不要(yào)倒(dào)掉，它(tā)可以(yǐ)做面(miàn)包、蛋挞(tà)等不需要打发的点(diǎn)心。

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