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大学几乎都开过房，大学谈恋爱的都开过房吗重庆小面调料哪个牌子正宗一些呢重庆小面是碱水面吗

　　重(zhòng)庆小面调(diào)料(liào)哪个牌子正宗一(yī)些(xiē)呢(ne)？桥头牌重(zhòng)庆小面调料好吃(chī)，味道(dào)麻辣鲜香(xiāng)，适合口味较重的人群(qún)的。关于重(zhòng)庆小面调料哪(nǎ)个牌子正宗一些呢(ne)以及(jí)重庆小面(miàn)调(diào)料(liào)哪个牌(pái)子正(zhèng)宗一些呢，重庆小面调料(liào)哪家最好吃，重庆小面的招(zhāo)牌面(miàn)，重庆小面菜(cài)牌，重庆小面的香(xiāng)料(liào)等问(wèn)题，农商网将为你整理以下的生活知(zhī)识：

重庆小面是(shì)碱水面吗(ma)

　　是(shì)的(de)，重庆小(xiǎo)面是碱水面的。

　　重庆(qìng)小面很多(duō)人(rén)都爱吃(chī)，是(shì)重庆非常常见的美食哦，那么重庆小(xiǎo)面(miàn)是什(shén)么面条?重庆小面是汤(tāng)面还是拌面?

　　重庆小面是麻辣口味的，喜(xǐ)欢吃辣的朋友(yǒu)一定要(yào)去试试，它的(de)面条非常(cháng)的(de)有(yǒu)嚼(jué)劲，和(hé)普通的不(bù)一样，那么重庆小面是(shì)什么面条(tiáo)?重庆小面是(shì)汤面还(hái)是拌面(miàn)?

　　重庆小(xiǎo)面是什么面条(tiáo)

　　重庆小(xiǎo)面全部使用碱水面，碱水面有(yǒu)两种，一(yī)是含大量水分的新鲜(xiān)面条，重庆(qìng)人称其为“水面”;另一种(zhǒng)面条叫(jiào)做(zuò)“干(gàn)面”，是经过晾干(gàn)脱水，便于保存(cún)，较(jiào)适合在(zài)家中自己来做小(xiǎo)面。

　　重庆(qìng)小(xiǎo)面是重庆四大特色之一(yī);归(guī)属于重庆面的一类。是一款发源于重庆(qìng)的一种特色传统(tǒng)小(xiǎo)吃，属于渝菜。重(zhòng)庆小面是(shì)重庆面中最简单(dān)的一种(zhǒng)。

　　重庆小面是汤面还是拌面

　　重庆小面是指麻辣素面(miàn)，分汤面和干溜(liū)两种类型，麻辣味型。重(zhòng)庆(qìng)面还包(bāo)括(kuò)重庆小(xiǎo)面和有臊子(zi)的面食，如(rú)牛肉、肥肠、豌豆杂酱面、荣昌铺盖面等。重庆面富于(yú)变(biàn)化，在面店，可以要求店家制作个人定制口(kǒu)味，如要(yào)求店家"干熘"(拌面)、"提黄"(偏(piān)生(shēng)硬)、"加青"(多(duō)加(jiā)蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。

　　佐料是小面的灵(líng)魂。一碗面(miàn)条全凭调料提(tí)味儿。先(xiān)调好(hǎo)调料(liào)，再放(fàng)入煮好面条。麻辣味(wèi)调(diào)和不刺激(jī)，面条劲道顺滑，汤(tāng)料香(xiāng)气扑(pū)鼻，味道浓厚。

　　小面是作(zuò)为南方(fāng)人的重庆(qìng)市民普(pǔ)遍(biàn)接受的传统面食，因其独特口感，以辣(là)闻(wén)明，近年来全国知名(míng)。

　　重(zhòng)庆小面做(zuò)法和(hé)配方

　　主(zhǔ)料：碱水(shuǐ)面条200g、空(kōng)心菜1小把、姜末适量、葱花适(shì)量、榨菜(cài)50g、酱油2勺、花生50g、辣(là)椒油2勺、熟花生(shēng)油2勺、花椒粉1勺、蒜末适量，芽菜适(shì)量

　　1.空心菜(cài)择(zé)好(hǎo)洗(xǐ)净备用，热锅凉(liáng)油把花生(shēng)米煸香

　　2.姜、蒜切(qiè)末、榨(zhà)菜切末、葱切成葱花

　　3.酱(jiàng)油、辣椒油、花椒粉、熟花(huā)生油混(hùn)合在一起调匀

　　4.加入花生、葱、姜(jiāng)、蒜末、榨菜(cài)末调(d大学几乎都开过房，大学谈恋爱的都开过房吗iào)匀

　　5. 烧开水(shuǐ)下(xià)入面(miàn)条，用(yòng)筷子(zi)挑(tiāo)开防(fáng)止粘(zhān)连(lián)

　　6. 面条煮到八分熟时加(jiā)入空心(xīn)菜一块(kuài)煮，面条煮熟为(wèi)止(zhǐ)

　　7.在大碗里舀两(liǎng)大勺汤，盛入面(miàn)条空心菜，浇上料(liào)汁(zhī)和芽(yá)菜。

　　8.麻(má)辣鲜香的小面就完成。

重庆(qìng)小面调(diào)料哪个牌子正宗一些呢

　　桥头牌重庆小面调料好吃，味道麻(má)辣鲜香，适(shì)合口(kǒu)味较重的人(rén)群。

　　桥头牌重(zhòng)庆小面调料(liào)的用法是：先在锅(guō)里烧开(kāi)水，把(bǎ)菠菜(cài)烫熟捞出(chū)，再放(fàng)入面条，等面条熟透后，将(jiāng)重庆小面调料开袋倒入碗中，冲入(rù)适量开水，接着(zhe)将煮好的(de)面(miàn)捞入碗中，再放(fàng)上(shàng)烫好的菠菜、花生(shēng)米、榨菜，最后(hòu)撒上小葱末即可。

　　重庆(qìng)小面，属(shǔ)于川菜面食(shí)，是重庆四大特色之一(yī)。

　　重庆(qìng)小面发源于重庆主城区，是重庆(qìng)的主(zhǔ)食之一(yī)，尤其是早餐较常见。

重庆(qìng)小面调(diào)料用(yòng)哪个牌(pái)子(zi)好

　　重庆的品牌来自西(xī)方的面条是正(zhèng)宗和美(měi)味的(de)。

　　重庆小面(miàn)是(shì)重庆四大特(tè)色之一；属于(yú)重庆面的范畴。

　　是一种起源于重庆的特色传统小吃，属于(yú)重庆(qìng)菜。

　　重(zhòng)庆面(miàn)是最简单的(de)重庆面。

　　重庆小(xiǎo)面是指(zhǐ)麻辣素面(miàn)，分为汤(tāng)面和挂面两(liǎng)种，麻辣型。

　　重庆面还包括(kuò)重庆面和肉末面，如(rú)牛肉(ròu)、肥肠(cháng)、豌(wān)豆杂(zá)酱(jiàng)面、荣昌铺盖面等。

　　重庆面(miàn)品种繁多。

　　在面(miàn)馆，可以请店(diàn)家做个人定制口味，比如“干煸”(拌面(miàn))、“黄”(略硬)、“青”(多菜)、“重辣(là)”(多辣(là)椒)等等。

　　马(mǎ)赛丽是(shì)小米的灵(líng)魂(hún)。

　　一碗面条(tiáo)用香(xiāng)料调(diào)味。

　　先(xiān)拌好调料(liào)，再(zài)加入煮好(hǎo)的面条。

　　辣味温和不(bù)刺激，面条(tiáo)劲道爽(shuǎng)滑，汤(tāng)汁香浓，味道(dào)浓郁。

　　佐料

　　主料是(shì)鲜面条(tiáo)，用小麦粉机制作。

　　重庆(qìng)人称之为“水(shuǐ)面”、“水叶”。

　　配(pèi)料:高(gāo)筋面粉，淀粉(fěn)，盐，水，含水量30%，碱。

　　因为淡水往往是酸的。

　　以前(qián)保(bǎo)存条(tiáo)件有(yǒu)限，所以在水(shuǐ)面加入食用碱，防止其过快发酸。

　　加了碱(jiǎn)的水面(miàn)配以小面调大学几乎都开过房，大学谈恋爱的都开过房吗料，形成独特的(de)味道。

　　有三(sān)种主要的脸(liǎn)型。

　　直径约2mm、横截面为正方形或(huò)圆形的(de)面(miàn)称为(wèi)“细(xì)面”；宽(kuān)4mm，厚(hòu)1mm左右，形(xíng)似韭菜(cài)叶，重庆人称(chēng)之(zhī)为“韭菜叶(yè)”；宽(kuān)度在(zài)9mm左右的归(guī)类为“宽(kuān)脸”。

　　一般店家都有这三种面(miàn)供(gōng)顾客选择，默认是(shì)细面。

　　主要调料

　　1.酱油、生抽、老抽都不(bù)合适。

　　酱油发酵浅，有淡淡的(de)香(xiāng)味和颜色。

　　色素深度提取(qǔ)影响(xiǎng)汤(tāng)色。

　　只(zhǐ)有酱油。

　　重庆本地生产的(de)黄(huáng)花源酱油，颜色和味(wèi)道都是最纯正(zhèng)的。

　　2:味精和鸡(jī)精都加，或者选其(qí)一。

　　传统的方法(fǎ)是当(dāng)地的(de)粉状(zhuàng)咸味精。

　　3:重庆油辣椒海椒；辣椒是(shì)面(miàn)条的(de)灵魂之魂，选材制作工艺精湛。

　　请参考相关条(tiáo)目。

　　4:花椒面，花椒油。