浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)热性(xìng)还是凉(liáng)性的？浆水(shuǐ)不是热(rè)性也不是凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗(lì)米通过加(jiā)工经过发酵(jiào)后形成的白色(sè)浆液，具有一定的药用(yòng)价值的(de)。关于浆水是热性(xìng)还是(shì)凉性的以及浆水(shuǐ)是热性还是(shì)凉性的，浆水是热性还是凉性食物，浆水是凉性吗(ma)，浆水面(miàn)属于凉性还是热性，浆水面是不是凉性的等问题，农商网将为你整理以下(xià)的生活知识：

浆水可(kě)以当水(shuǐ)喝吗

　　浆水是(shì)可以当(dāng)水喝(hē)的。

　　一般情况下，浆水可以(yǐ)直接喝(hē)。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是一道历史(shǐ)悠(yōu)久的传(chuán)统名菜，以芥菜、包(bā每走一步就会深深的撞一下，抱着走一下就撞一下o)菜(cài)、芹菜、曲曲菜、萝卜缨(yīng)、黄豆(dòu)芽等(děng)为原(yuán)料(liào)，在沸水里(lǐ)烫过后，

　　拌以少量面粉，加(jiā)温(wēn)水、酵(jiào)母(mǔ)发酵(jiào)而(ér)成。浆水本身(shēn)就是用开(kāi)水或(huò)者热(rè)面(miàn)汤做(zuò)成，

　　可(kě)以直接喝，不仅不会影响人的(de)身体健康，还具有消暑解渴(kě)的功效。如果(guǒ)在喝时加以少许白糖，味道更为酸甜(tián)可口。

浆水是热(rè)性还是凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不是热性也不是凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是一种将栗米通过(guò)加工经过发酵后形(xíng)成的白色浆液，具有一定的(de)药用价值。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸，性凉，无毒，主要(yào)具有调(diào)中和胃、止呕(ǒu)吐、止(zhǐ)渴、消宿(sù)食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢(lì)疾的(de)功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉(liáng)善走，有助于调中开胃，促进(jìn)消化。

　　除了药用，浆(jiāng)水还(hái)可用来做面食，对于消(xiāo)暑解(jiě)渴有一(yī)定的帮(bāng)助，浆(jiāng)水一般(bān)可(kě)以通过冲水(shuǐ)、煮(zhǔ)粥或(huò)者煎汤(tāng)等方(fāng)式食用。

　　3、由(yóu)于浆(jiāng)水属于(yú)寒性，因此，妊(rèn)娠期的妇女不建议(yì)服(fú)用，否则可能会对胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒(hán)者、脾胃(wèi)虚寒者都不建(jiàn)议服(fú)用浆(jiāng)水(shuǐ)，因为服(fú)用后可能会加重其寒性体(tǐ)质。

　　同时在服用期间，要注意饮食，避免吃辛(xīn)辣(là)、刺激、生(shēng)冷、油腻的食物(wù)，以免影响药效的发挥。

浆(jiāng)水经常吃(chī)对身(shēn)体好不好？

　　作(zuò)为一名(míng)安康(kāng)人，浆水菜(cài)可以(yǐ)说是家家户户必备的一每走一步就会深深的撞一下，抱着走一下就撞一下种菜肴！在我们这里甚至有这样一句俗语“三天不吃酸，走(zǒu)路打圈圈”，意思(sī)是说，安康(kāng)人三天不吃酸（即浆水菜），走路(lù)都没劲轻(qīng)飘(piāo)飘的。

　　由此可见我(wǒ)们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜(cài)制作的时候会有一个发酵的过程，在这个过程中会(huì)产生一些微生(shēng)物，这(zhè)些(xiē)微生(shēng)物具有帮助消化、清热解毒去火的(de)功效，夏天(tiān)天(tiān)热的时候，舀上(shàng)一碗浆水喝，还能(néng)预防中暑。

　　因此经常(cháng)食用对(duì)身体是有好处的。

　　但(dàn)凡(fán)事都应有个(gè)度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜(cài)的制作过程中(zhōng)会产生少量的亚硝酸盐，若是过多的食(shí)用，会对人体(tǐ)的 健康 不(bù)利，因此在食用的时候可以多清洗一会儿(ér)，这样就可以将危(wēi)害降到最低。

　　浆水菜(cài)的制作方(fāng)法也很简(jiǎn)单：一、把制作酸菜的蔬(shū)菜淘洗干净(jìng)，我(wǒ)们这里一(yī)般用芥菜和萝卜英子做；二、然后放在开(kāi)水里(lǐ)翻几个滚捞出来(lái)倒入缸或其他(tā)容(róng)器(qì)中；最后(hòu)把(bǎ)下面条(tiáo)时(shí)剩(shèng)下的(de)面汤晾凉倒入缸中盖(gài)盖，放上三五天即可食用！

　　 不论什么东(dōng)西，上顿(dùn)下(xià)顿那(nà)么吃，肯定是不好的(de)。

　　 只要浆水没有腐(fǔ)败，其实基本上就(jiù)没什么问(wèn)题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌，这属于益生菌(jūn)，对(duì)身体有好处。

　　据说调中引气，开(kāi)胃止(zhǐ)渴，解(jiě)烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可以激活人体(tǐ)内的某些免疫细胞(bāo)，使人体自我调(diào)节的能力增加，进而增加免疫(yì)力。

　　不过，世(shì)上没有仙丹(dān)妙药，不论(lùn)什么东(dōng)西，没有(yǒu)100%全(quán)是优(yōu)点而毫无缺点(diǎn)的。

　　浆(jiāng)水也一样(yàng)。

　　 浆水这种发(fā)酵食物，吃多(duō)了，会影响(xiǎng)人唾液的分泌，并(bìng)可能因此而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸性的，会中和每走一步就会深深的撞一下，抱着走一下就撞一下人体内的碱性(xìng)物(wù)质(zhì)钙，大量消耗人体中的(de)钙(gài)。

　　人体内缺钙(gài)，孩(hái)子的话，就(jiù)会影响个头发育，大人(rén)的话，可能导致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水这种发酵(jiào)的酸性(xìng)食物，容易(yì)使人罹患各种化脓(nóng)性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还会(huì)引(yǐn)起人的精(jīng)神(shén)不稳(wěn)定，导致(zhì)睡眠质量变差等(děng)。

　　当(dāng)然，世上本就没有(yǒu)绝对意(yì)义(yì)上(shàng)的安全食(shí)品(pǐn)，而且(qiě)一般人也不会真的经(jīng)年累(lèi)月上顿下(xià)顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃，隔三(sān)差五(wǔ)来一顿浆水面(miàn)，完(wán)全没(méi)有问题(tí)。

　　一(yī)提起(qǐ)浆水我的哈喇子都要(yào)留下(xià)来啦！这可是家乡特有的美味呀！从小家里就会作上一(yī)坛浆水，不论(lùn)是煮(zhǔ)面(miàn)还是(shì)凉拌，或作(zuò)浆(jiāng)水鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆(jiāng)水的味(wèi)道一直伴随着我成长！

　　 老(lǎo)家的浆(jiāng)水是用三油(yóu)菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用清(qīng)水(shuǐ)洗干净用沸水(shuǐ)焯一下，放入(rù)干净的坛子中（不能沾一点(diǎn)油脂）倒(dào)入酸浆(jiāng)水(shuǐ)老(lǎo)汤(tāng)盖上(shàng)盖子过几天(tiān)菜色变黄，就可以食用了，浆水(shuǐ)菜不论下面(miàn)，凉拌吃起(qǐ)来酸(suān)爽，脆口，那叫一个美(měi)！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆水是有(yǒu)浆水(shuǐ)汤中酵母菌发酵形(xíng)成的(de)，有调(diào)中和胃(wèi)，化(huà)积止渴生津(jīn)消(xiāo)暑的(de)作(zuò)用，浆(jiāng)水(shuǐ)虽好吃但也不(bù)是多多益善，比(bǐ)如孕妇就不可多吃，浆水在发(fā)酵过程(chéng)中会产生一(yī)些亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不利，另外浆(jiāng)水过(guò)酸对有胃溃疡的患者会加重溃疡(yáng)对(duì)胃不好，浆(jiāng)水还有刮(guā)油脂的作(zuò)用过多食用胃里会(huì)有(yǒu)些不适(shì)，要搭配(pèi)些其(qí)他养胃小菜(cài)一起食用，还有刚(gāng)发酵好的浆(jiāng)水(shuǐ)要(yào)尽早食用不要泡太久如果发现浆水汤色变浑，有(yǒu)异(yì)味上面飘有(yǒu)白色就不能食用了，不然会吃坏肚子(zi)甚(shèn)至食(shí)物(wù)中毒！所以说浆水(shuǐ)好吃可不(bù)要贪吃(chī)哟！

　　浆水是酸性(xìng)的(de)，经常(cháng)吃没(méi)事，但(dàn)不要大量吃，如果量又多(duō)，吃的(de)又频繁，那就(jiù)会(huì)胃酸，营养不良，再喜欢吃(chī)的东西也要适量(liàng)控制，2到3天吃一次，既(jì)清淡又还有(yǒu)增进食欲(yù)的(de)功能也(yě)很不错。

　　回答(dá)完题主问题，这里(lǐ)给大家普及一下(xià)浆水是(shì)什么(me)东西，相信很多朋友不清楚这道(dào)菜(cài)的(de)。

　　浆水在我们这(zhè)里冬天大部分人家都要腌一坛(tán)，用来解馋。

　　浆水(shuǐ)的制(zhì)作并不复杂，但一定(dìng)要干净，我妈是(shì)用芥菜的根(gēn)和叶切碎，放入洗干(gàn)净的小陶(táo)坛，然后(hòu)加入开水，盖(gài)好盖(gài)子，静置大约一个星(xīng)期(qī)就可以食用了。

　　如果放置的地(dì)方温度低，腌制时间(jiān)会更久一些。

　　其中菜叫酸(suān)菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸(suān)菜(cài)在食用时要注意用专(zhuān)用的器具(jù)舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别的东西(xī)又来舀它，所以这菜也是很排它很专一(yī)的，嘻嘻！如果(guǒ)用不干净器具沾过这(zhè)菜，浆水马(mǎ)上变质，表(biǎo)面起一层白沫，浆水就不好喝了(le)，菜也会(huì)腐(fǔ)烂(làn)变质。

　　我们吃的时候酸(suān)菜(cài)可以(yǐ)包饺(jiǎo)子，包子(zi)，还可以蒸(zhēng)着当才吃，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符(fú)合现(xiàn)代(dài)人(rén)的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为(wèi)面食作料，还有一个特点就是可以解酒，喝高的人喝一勺(sháo)酸汤，一会(huì)就好了。

　　还(hái)可以解毒，我们这里偶尔(ěr)会有(yǒu)想不(bù)开喝了(le)什(shén)么不(bù)好的东(dōng)西，急救(jiù)就是灌(guàn)浆(jiāng)水，让病人呕吐(tǔ)。

　　我说了这么多，亲们(men)知道浆水(shuǐ)的来(lái)路(lù)和好处与弊端了吧？说的(de)不清楚和有疑问(wèn)可以留言和私(sī)信奥(ào)！谢谢大家(jiā)！

　　 浆水(shuǐ)经常吃(chī)肯定对身体不好，特别是(shì)对(duì)胃不好。

　　所以有(yǒu)胃病的人就不(bù)要吃浆(jiāng)水了，那样(yàng)的(de)话只会(huì)加重病情，不(bù)利(lì)于胃病的康复。

　　过去艰苦年(nián)代，人(rén)们(men)经济不宽裕(yù)，为了节省开支，就经常用(yòng)浆(jiāng)水代替醋做调味品，所以很多经常吃浆水的人(rén)，就患有胃(wèi)病。

　　浆水本属寒凉之物，有清(qīng)热降火功效(xiào)。

　　实(shí)际(jì)生活(huó)中(zhōng)，好多人感觉上火了，就会(huì)吃浆(jiāng)水面(miàn)，特别(bié)是芹(qín)菜(cài)浆水，清热降(jiàng)火功(gōng)效很(hěn)明显。

　　吃浆水的(de)最好(hǎo)时节就是(shì)夏天。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳似火，一(yī)碗清香可口的浆水面，让(ràng)人(rén)顿觉神(shén)清(qīng)气爽(shuǎng)，舒坦极(jí)了。

　　另外浆(jiāng)水一定要注意卫生，因为(wèi)如果保(bǎo)护不好，浆水极易腐败变质，就是人们常(cháng)说的“白花”，这是一种对变质浆水很形象的(de)说(shuō)法，浆水如(rú)果(guǒ)变质(zhì)了，上面会有一层白花(huā)花的绒毛一样的东西，这就意味(wèi)着浆水不(bù)能(néng)食用了。

　　解救的办法就是把这(zhè)层白(bái)花花的东西撇(piē)出(chū)倒掉，往(wǎng)浆水里从新(xīn)加(jiā)入(rù)新鲜的面(miàn)汤(tāng)。

　　胃病多因寒凉引(yǐn)起，而(ér)浆水本(běn)身就是(shì)寒冷之物，所以更容(róng)易加重病情。

　　有胃病的人，不建议食(shí)用浆(jiāng)水，最好吃醋。

　　现(xiàn)在生(shēng)活水(shuǐ)平提高了，经常吃浆(jiāng)水的人越(yuè)来越(yuè)少，偶尔为了换换口(kǒu)味，吃一两次浆水，也没(méi)有什么不可(kě)以(yǐ)的！

　　 浆水是西(xī)北(běi)地区普通百(bǎi)姓(xìng)家常见的食物(wù)，南方人品尝后(hòu)大都面(miàn)露(lù)一付(fù)难以置信的表情(qíng)。

　　西(xī)北长大的孩子不论(lùn)走(zǒu)到那里都会铭(míng)记着那种味道，那是家(jiā)的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个(gè)好东西，不(bù)能说多(duō)吃，什么(me)东(dōng)西吃多了都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常的一顿(dùn)饭，和(hé)平时(shí)一样(yàng)吃。

　　没什么不好。

　　每个(gè)人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉身体不舒适(shì)，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七(qī)十年代我们靠浆水过(guò)日子(zi)，有(yǒu)什么不好(hǎo)，不(bù)过现在时代不同了，人们这不行(xíng)，那不成！

　　 浆水经常吃不(bù)好、中老年本(běn)身(shēn)缺钙浆水虽然(rán)降脂好、但是杀(shā)钙利害、不能多(duō)吃对身体不好！

　　夏季即将到来，让人酸(suān)爽无比的(de)浆水面可是降暑开(kāi)胃的一道美(měi)味！母亲(qīn)用芹菜做的浆水，在我们村，远近(jìn)闻名，很多同村(cūn)人(rén)不论(lùn)远近，都(dōu)来请教(jiào)浆水做法，因(yīn)为(wèi)初做浆水的水要用(yòng)别人做(zuò)好现成的浆水，做因子！

　　 母(mǔ)亲(qīn)的浆水主要原料就是(shì)下过面的面汤，和新(xīn)鲜(xiān)的芹菜，母亲(qīn)有(yǒu)高血(xuè)压，她说喝这个浆水，能帮助降血压！不知道是不是真的有疗效？而且用浆水泼出来的面，能对便(biàn)秘有(yǒu)明显效果！

　　 但(dàn)是凡(fán)事有(yǒu)个度，浆水更换不及时，容易变质，会(huì)导致肠胃腹泻！也不能长期食(shí)用！太(tài)凉！只能是(shì)夏季吃，比(bǐ)较适宜！

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