适(shì)于贫瘠(jí)干(gàn)燥土(tǔ)壤生长，多分(fēn)布于印度、中国、尼日利(lì)亚(yà)和(hé)俄(é)罗斯(sī)。

　　糜(mí)子(zi)是生长于我国北(běi)方的一种农作物，含有的人体必需的(de)八种氨基酸的含量均高于(yú)大米和小麦，尤其是蛋氨酸含量，几(jǐ)乎(hū)是大米和(hé)小麦的(de)两(liǎng)倍(bèi)。

　　大黄(huáng)米介(jiè)绍：

　　【来源(yuán)】

　　为禾本科植物黍的(de)种子。

　　【植物形态】

　　黍(《诗经》) 一年生草本。

　　 秆直立，单(dān)生或(huò)少数丛(cóng)生，高(gāo)60～120厘米，有节，节上(shàng)密生髭毛。

　　 叶鞘松弛，被(bèi)疣毛；张镇风现在干嘛呢张镇风现状简介，张镇风现在在干嘛叶舌长约1毫米，具长(zhǎng)约2毫米(mǐ)的(de)纤毛(máo)；叶片(piàn)线(xiàn)状披(pī)针形，长10～30厘米，宽1.5厘米，具柔毛(máo)或无毛，边缘常粗糙。

　　 圆锥花序，开(kāi)展或较紧(jǐn)密，成(chéng)熟则下垂(chuí)，长约30厘米，分枝(zhī)具角棱，边(biān)缘具粗糙刺毛，下部裸露，上(shàng)部密(mì)生小枝(zhī)与小穗；小穗卵状(zhuàng)椭(tuǒ)圆形，长约4～5毫米(mǐ)；颖纸质。

　　无毛，第一颖长(zhǎng)为小穗的1/2～2/3，先(xiān)端尖或锥尖，具5～7脉，第二(èr)颖与小穗等长，大多为11脉；第一(yī)外(wài)稃形似第(dì)二颖(yǐng)；内稃薄膜质，较短小，长1.5～2毫米(mǐ)，先(xiān)端常微凹。

　　 颖果圆形或椭(tuǒ)圆形，平(píng)滑(huá)而(ér)有(yǒu)光泽，长约3毫米，乳白、淡黄或红色。

　　种子白色、黄色或褐色(sè)，性粘或不粘。

　　 我国华北(běi)、西北多有栽培。

　　 一般分两种类(lèi)型，以(yǐ)秆(gǎn)上有(yǒu)毛，偏穗，种子粘者为黍；秆上无毛，散穗，种子(zi)不(bù)粘者为稷。

　　 本植物的根(黍(shǔ)根)、茎(jīng)(黍茎(jīng))，以及(jí)稷的种子(稷(jì)米)，稷的茎(糜穰)亦供(gōng)药用(yòng)，各详专条。

　　【食用(yòng)效果(guǒ)】

　　治泻痢、烦渴、吐逆、咳嗽、胃痛、小儿鹅口疮、烫伤(shāng)。

　　【营养含量(liàng)】

　　1、含有丰富的脂肪，主要为不饱(bǎo)和脂肪(fáng)酸。

　　2、含有丰富的维生素E，每100克中(zhōng)含有(yǒu)1.79毫克。

　　3、膳食纤维含量丰富(fù)，为大米(mǐ)的4倍。

　　4、含钾高含钠低，100克中含(hán)钾:201 毫克(kè)，钠(nà):1.7 毫克 ，常吃对高(gāo)血压患者有(yǒu)益。

　　5、铁(tiě)和磷的(de)含(hán)量均(jūn)较大米丰富。

　　以上(shàng)资料参(cān)考  百(bǎi)度(dù)百科–大(dà)黄(huáng)米

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