年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢？在(zài)蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里(lǐ)加(jiā)点水(shuǐ)，然后(hòu)把(bǎ)年糕放进去再蒸一会(huì)的。关(guān)于年糕太(tài)厚(hòu)蒸不(bù)熟(shú)怎么办呢(ne)以(yǐ)及年(nián)糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢，年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟(shú)怎么办(bàn)视频，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办(bàn)窍(qiào)门，蒸(zhēng)年(nián)糕(gāo)蒸不熟怎么(me)办，年糕没蒸(zhēng)熟怎(zěn许昌学院是一本还是二本分数线，许昌学院是一本还是二本院校)么(me)办等问题(tí)，农(nóng)商(shāng)网将为(wèi)你整(zhěng)理以下的生(shēng)活知识：

年糕是(shì)大米做的吗

　　是的(de)，年糕是大米(mǐ)做的。

　　年糕是用(yòng)大(dà)米或糯米做的。年糕(gāo)多(duō)用糯(nuò)米(mǐ)磨粉(fěn)制成，而(ér)糯(nuò)米是(shì)江(jiāng)南的(de)特(tè)产，在北(běi)方有糯米那样(yàng)黏性的谷物(wù)，

　　古(gǔ)来(lái)首推黏黍。这(zhè)种(zhǒng)黍脱壳磨粉，加水蒸熟(shú)后，又黄(huáng)、又粘(zhān)、而且(qiě)还甜。其制作方法是(shì)，将糯米粉(fěn)用绢(juàn)罗筛过后，

　　加水、蜜和(hé)成硬一点的面团(tuán)，将枣和(hé)栗子等贴在粉团上(shàng)，用箬叶(yè)裹起(qǐ)蒸熟即(jí)成。这(zhè)种糯米(mǐ)糕(gāo)点(diǎn)颇具中(zhōng)原特(tè)色(sè)。

　　用(yòng)大米制(zhì)作(zuò)年糕的代表是弋阳年糕(gāo)，弋阳年糕以弋阳大禾谷米为原(yuán)料，采用(yòng)“三蒸两百锤”的(de)独特(tè)工艺制(zhì)作而成。

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)呢

　　在(zài)蒸年糕(gāo)时发(fā)现年糕还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点水，然后把年糕(gāo)放进去再蒸一会。

　　要判断(duàn)年糕是否蒸好，只需要把一(yī)根筷(kuài)子戳进(jìn)去再拿(ná)出来，如(rú)果发现筷子表面是干燥的，说明(míng)年(nián)糕就蒸好了，如(rú)果(guǒ)筷子上沾了(le)一点(diǎn)年(nián)糕，并且很黏(nián)，就是(shì)还没有蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白三色(sè)，象征金(jīn)银，年糕又称年(nián)年(nián)糕，与年年高谐音，寓意着(zhe)小(xiǎo)孩身高一(yī)年比(bǐ)一年高。

　　所(suǒ)以前(qián)人(rén)有(yǒu)诗称年(nián)糕：年糕寓(yù)意稍云(yún)深，白色如(rú)银(yín)黄(huáng)色金(jīn)。

　　年岁盼(pàn)高时(shí)时利，虔诚(chéng)默祝望财临(lín)。

　　据(jù)说年糕是从春秋(qiū)战国时期吴(wú)国都城（现江苏省苏州(zhōu)市）传递(dì)到四面(miàn)八(bā)方。

　　宁波一带民间有年糕年(nián)糕年年高，今(jīn)年更(gèng)比去年(nián)好的(de)民谚。

　　人们(men)还用年(nián)糕印板压成(chéng)五福、六宝、金钱、如意等等形状外观(guān)，象征吉祥如意、大吉大利；有的(de)则做成玉兔、白鹅等小动物(wù)，构成真正意(yì)义上的内容(róng)与形式的完美结合。

　　有经验的年糕师傅说，要想(xiǎng)做出(chū)好的年糕，最重(zhòng)要的(de)是(shì)注(zhù)意水和油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要，一般(bān)市场上买(mǎi)的糯米粉大多是掺杂了别的米粉(fěn)，所(suǒ)以吃起来不(bù)够软糯。

　　年糕(gāo)应(yīng)直接用糯米做(zuò)，为的是(shì)保正年糕的纯正度(dù)和原(yuán)汁原(yuán)味。

　　做年糕很(hěn)简单，年糕可(kě)以(yǐ)做成很(hěn)多种口(kǒu)味，但都是在(zài)最基本的原(yuán)味年(nián)糕上加入(rù)个人喜欢的其它(tā)材料，如红(hóng)枣等。