柴(chái)火鸡(jī)的面(miàn)团是活面吗仍(réng)是(shì)熟(shú)面？柴火鸡的面团是活面的。关于(yú)柴(chái)火鸡的面团(tuán)是活(huó)面吗仍是(shì)熟面以及柴(chái)火鸡的(de)面团是(shì)活面吗仍是熟面，柴火鸡的面团(tuán)是(shì)活面吗(ma)分分合合的爱情能长久吗，分分合合的爱情是真爱吗仍是死面，柴(chái)火鸡的(de)面团是活(huó)面吗，柴(chái)火(huǒ)鸡面做法(fǎ)，火鸡面(miàn)是火(huǒ)鸡(jī)做(zuò)的吗等问题，农商(shāng)网(wǎng)将为(wèi)你收(shōu)拾(shí)以下的(de)日子常识：

柴火鸡能够加啤酒吗

　　柴火鸡是能够加(jiā)啤酒(jiǔ)的。

　　能够(gòu)。没问(wèn)题的，加少数也不会存在酒驾的问题。

　　挑选放啤酒:炒大盘鸡时参加啤(pí)酒,能够替代(dài)水,使肉质(zhì)愈加娇嫩。

　　一(yī)起(qǐ),啤酒的苦涩(sè)味能够给菜肴添加一些共同的香味(wèi)。但需(xū)求留意的(de)是,假如运用啤(pí)酒,就需求相应削减豆瓣酱的用量,由于豆瓣酱也是含有必定盐分(fēn)的(de)。

柴火鸡的面团是活面吗仍是熟(shú)面

　　柴(chái)火鸡的面团是活面。

　　所谓的活(huó)面，指的是通过酵母发酵(jiào)后制造的(de)面食，而没有酵母(mǔ)发酵直接加(jiā)水和的(de)面便是死面。

　　面团是面粉和其他成(chéng)分（液体）揉捏而成。

　　面粉(fěn)和其他成分的混合物，具(jù)有满(mǎn)足的硬度可资揉捏或卷(juǎn)绕(rào)。

　　将恰当的水、油、蛋(dàn)、糖浆等液体质料及(jí)配料掺(càn)入(rù)粮食粉(fěn)料（面粉、米粉(fěn)及杂粮(liáng)粉等(děng)）之(zhī)中，经调制使粉(fěn)粒(lì)彼此(cǐ)粘结而构成的用来制造(zào)半制品或制品的(de)团、浆的总(zǒng)称。

　　面团(tuán)中(zhōng)含有蛋白质、脂肪、碳(tàn)水化合物、少数维生(shēng)素及钙、钾、镁、锌等(děng)矿物(wù)质，口味多样，食用便利(lì)，在日(rì)常日子中颇受(shòu)人们喜爱(ài)。

柴火鸡的面团是活面吗

　　是的

　　　　柴(chái)火鸡算是南边区域十分有名(míng)的一种(zhǒng)菜肴，吃起来的话滋味(wèi)也是(shì)很回味的，十(shí)分(fēn)的稠密，但一般来说(shuō)很(hěn)少分分合合的爱情能长久吗，分分合合的爱情是真爱吗的人会(huì)在家(jiā)里边去制造这道菜的，究(jiū)竟假如是想要做出来正宗的柴火鸡仍是需求运(yùn)用(yòng)到柴(chái)火的，这样(yàng)的话就会导致很(hěn)多在(zài)城市中的人(rén)根本就没有办法常常的吃(chī)到这道菜要(yào)，所(suǒ)以说才(cái)会使得很多人都想要到一些饭馆里边去品味这道菜。

　　　　烹制办(bàn)法

　　　　概(gài)要

　　　　现场点杀土鸡，用柴(chái)火或碳火在简易灶(zào)台上炒制，再(zài)加(jiā)水闷熟(shú)。

　　[1]

　　　　具体过(guò)程(chéng)：

　　　　1、预备：a、杀鸡而(ér)且砍好b、预备着佐料c、和玉米(mǐ)粉；

　　　　2、参加200ml菜(cài)油(yóu)，至油热，将(jiāng)切(qiè)好的鸡肉下锅(guō)炒制，炒至黄色(sè)但不能超过3分钟；

　　　　3、参加适量白(bái)酒、醋、泡(pào)菜、大蒜，翻炒混匀；

　　　　4、参加秘(mì)制酱料，炒(chǎo)至香味(wèi)出来但不能超过1分钟；

　　　　5、参加鸡血(xuè)、鸡(jī)杂、蔬菜，贴玉(yù)米馍，盖上锅盖闷3-5分钟(zhōng)；

　　　　6、开盖食用(yòng)。

　　菜品特色

　　　　不知(zhī)不觉现代都市(shì)的(de)人们现已(yǐ)远(yuǎn)离天(tiān)然(rán)、远离森林很久了，现在家(jiā)里都是用天然气(qì)煮饭(fàn)，更是忘了那悠(yōu)远的生火煮饭的时代。

　　当忽然看到有家饭馆在(zài)生火煮饭(fàn)，就不由(yóu)得(dé)想(xiǎng)尝(cháng)一尝。

　　　　质料：鸡、茄(jiā)子、面(miàn)粉、调料

　　　　茄子切块并用盐稍(shāo)腌并挤(jǐ)水。

　　便(biàn)是把(bǎ)鸡剁小块后打个鸡蛋并加(jiā)少数(shù)面(miàn)粉拌和均(jūn)匀(yún)，直到鸡块(kuài)都被面(miàn)粉(fěn)裹住。

　　茄子切块(kuài)并用(yòng)盐稍腌(yān)并挤水(shuǐ)。

　　锅(guō)里(lǐ)油烧热(rè)后炸点葱姜(jiāng)和花椒(jiāo)辣椒(jiāo)，然后(hòu)把(bǎ)鸡块(kuài)到锅(guō)里煸(biān)炒，直到炒成(chéng)金黄色。

　　这时把茄(jiā)子参加并加适量(liàng)的(de)盐、酱油和(hé)水(shuǐ)。

　　然后面粉(fěn)加水和洽，和面必定要留意(yì)不要(yào)硬，若是喜爱(ài)吃软一点的(de)饼就不要重(zhòng)复揉，喜爱(ài)紧拽一点的就多揉几下，等锅(guō)里开了，就能够把锅贴贴在(zài)菜(cài)周围，记住饼的下部分要(yào)在菜水了，好了。

　　锅盖上摆个(gè)放了冷水(shu分分合合的爱情能长久吗，分分合合的爱情是真爱吗ǐ)的(de)碗，先(xiān)大(dà)火烧一(yī)会，在(zài)小火(huǒ)焖一会，等(děng)碗(wǎn)里的(de)水热(rè)了(le)，就能够了。

　　　　这么做的鸡很嫩，又保住了鸡特有的香味。

　　　　质料(liào)：三黄鸡400克蹄膀400克鳝(shàn)鱼300克面粉300克玉米粉80克鸡蛋(dàn)2个姜片15克蒜仔(zǎi)25克香菜(cài)段15克八角、花(huā)椒、精盐、料酒、老抽、酱(jiàng)油、鲜(xiān)辣(là)味粉、鸡精、味(wèi)精、高汤(tāng)各适量

　　　　精炼油(yóu)250克

　　　　制法：

　　　　1、蹄(tí)膀治净(jìng)斩成骨(gǔ)牌块，焯水(shuǐ)后(hòu)加(jiā)姜(jiāng)片(piàn)、料酒炖至九老练，捞(lāo)出待(dài)用；三(sān)黄(huáng)鸡(jī)治净斩成块，鳝鱼(yú)斩成段，别离飞一水待用(yòng)。

　　　　2、面粉(fěn)、玉米粉纳盆，磕入鸡蛋(dàn)，加少数精盐(yán)、味精，接着掺入适量清水揉成软硬适(shì)中的面团。

　　随(suí)后把面(miàn)团(tuán)下成25克重(zhòng)的剂子（约16个），团成团，用清水(shuǐ)略(lüè)浸泡，制成薄饼(bǐng)，贴在锅边(biān)上，用小火渐渐烘(hōng)烤。

　　　　3、另锅放油烧热，爆香姜片、蒜仔、八(bā)角、花椒，倒(dào)入鸡块(kuài)和鳝段，烹(pēng)入(rù)料酒，煸(biān)炒至水分将干(gàn)时(shí)，添入高(gāo)汤，倒入蹄膀块，加盖焖至汤汁浓稠、鸡块熟时，调入(rù)精盐、味精、鸡精(jīng)、鲜辣味粉(fěn)、酱油(yóu)，稍后再下少(shǎo)数老抽(chōu)调色并起锅盛入面饼锅中(zhōng)，稍便撒入香菜段，随配酒精炉（或小土炉）上桌即成。

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