竹荪(sūn)是煮15分钟(zhōng)左右的。关于竹荪煮多(duō)久以及竹荪(sūn)煮(zhǔ)多久可以吃，竹荪煮多久才熟(shú)透(tòu)，泡好的竹荪煮(zhǔ)多(duō)久，火锅竹荪煮多久，竹(zhú)荪多久可以煮熟等问(wèn)题，小编(biān)将为你整(zhěng)理以下的知识答案：

竹荪煮多久

　　是15分(fēn)钟左右的(de)。

　　15分钟左(zuǒ)右。

　　竹荪在煮之前先用淡盐水泡发大约10分(fēn)钟，并(bìng)剪(jiǎn)去菌(jūn)盖(gài)头封闭的(de)一端，同时要去除竹(zhú)荪的花朵部(bù)分网状(zhuàng)部分，只保(bǎo)留(liú)茎部(bù)，否则会有怪味，竹荪也是野生菌，所(suǒ)以需要沸水煮大(dà)约15分钟左右才可以吃，煮得时间越久越(yuè)入味。

　　鲜竹荪(sūn)的处理方法其实也不难，只(zhǐ)要把它比较难清理的地(dì)方都(dōu)要注(zhù)意去洗干净就(jiù)好了，很难洗的缝(fèng)缝可以用牙刷(shuā)去刷，只(zhǐ)要能清洗干(gàn)净(jìng)就(jiù)好了(le)。

　　在处理的时候(hòu)，去掉(diào)根部泥(ní)土后，放入(rù)水槽中用清水洗净，拿刀切除(chú)根部粗(cū)老的(de)部分，切口(kǒu)保持圆滑(huá)平整，并剥除笋箨(tuò)、笋衣，或者将笋(sǔn)装入蒸(zhēng)锅中(zhōng)。

　　直到它变(biàn)得透但却又不烂、能(néng)够撕(sī)开为止，这时候就要立(lì)即把它捞起来，然后用冷水冷却，冷却的时候务必要做(zuò)到彻底的冷却(què)，否则荪色会变暗。

竹荪用冷水还是热水泡

　　都可以(yǐ)。

　　不管是用冷水还是(shì)热水都是可以用来泡竹荪的，两(liǎng)者(zhě)唯一的区别就是冷水(shuǐ)泡竹荪所需要的时(shí)间(jiān)比较长，而热水泡竹(zhú)荪所需要(yào)的(de)时间(jiān)比较短，建议可(kě)以根据个人(rén)方便的(de)时间来进(jìn)行(命运多桀和命运多舛的区别怎么读，命运多桀和命运多舛的区别是什么xíng)选(xuǎn)择。

　　但是需要注意的是不(bù)建议用太烫的水来浸(jìn)泡竹荪(sūn)，建议使用40-60℃左右的温水是比较(jiào)合(hé)适的，而(ér)且(qiě)浸(jìn)泡的时间也不宜太(tài)长，不然就会破坏竹荪中(zhōng)所含的营养物(wù)质，导致竹荪(sūn)的营养价值(zhí)下降。

竹荪的(de)功效与禁(jìn)忌

　　功效：

　　补充营养：竹荪中(zhōng)含(hán)有丰(fēng)富(fù)的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，而且其中的氨基酸符(fú)合(hé)人(rén)体所需要的(de命运多桀和命运多舛的区别怎么读，命运多桀和命运多舛的区别是什么)氨基(jī)酸比例，食用后可以为人体补充多种营养(yǎng)物(wù)质，能够维持人体(tǐ)组织器官的正常生理功能，并促进人体(tǐ)的新陈代谢(xiè)。

　　润肺止(zhǐ)咳：竹荪(sūn)归肺经，且性质偏凉性，食用(yòng)后(hòu)能(néng)够降(jiàng)低肺内的热气(qì)，起(qǐ)到清肺(fèi)热、降肺气(qì)的作用，因此(cǐ)对于一些因为肺气上行、肺气亏(kuī)虚所导致的咳嗽咳(ké)痰、久咳不止等(děng)症(zhèng)状来说，可以适当地吃一些竹荪，可以起到润肺止咳的作(zuò)用。

　　清(qīng)热利湿：竹荪味甘、微苦，偏凉(liáng)性，食用后(hòu)可(kě)以(yǐ)有效地降低(dī)人(rén)体(tǐ)内的热(rè)气，起到(dào)清(qīng)热利湿的作用，因此对于一些因为体内火气过大而出现的口(kǒu)舌生疮、口干舌(shé)燥、咽喉(hóu)肿痛等症状(zhuàng)来说，都可以通过吃竹荪(sūn)来进(jìn)行缓解(jiě)。

禁忌

　　1、脾胃虚寒者(zhě)：竹荪的性质(zhì)偏寒性(xìng)，食用(yòng)后会(huì)对(duì)脾胃造成较(jiào)大(dà)的刺激，因此(cǐ)在吃的(de)时候一定要适量食(shí)用，而且对于一些(xiē)本身(shēn)脾胃(wèi)比较虚寒的人群来说，建议最好是根据自身的肠胃(wèi)情况来决定少吃或不(bù)吃，以免(miǎn)食用后出现肠胃不适(shì)的症状。

　　2、过敏：竹荪属于一种(zhǒng)食用菌(jūn)类，具有一定的(de)过敏(mǐn)性(xìng)，食(shí)用(yòng)后容易出现过敏的症状，因此(cǐ)对于一些过(guò)敏体质的人群(qún)来说，在食用(yòng)竹荪之前最好是先做好(hǎo)过敏源测试，确定不过敏后方可继(jì)续食用，以免出现身体不(bù)适的症状(zhuàng)。

竹荪有(yǒu)哪些营(yíng)养(yǎng)价值

　　一、含有丰富的营养物(wù)质，可以补充人体所需要的能量。

　　二、具有(yǒu)明(míng)显的(de)防病(bìng)作(zuò)用和(hé)机体(tǐ)调节功能(néng)。

　　三、含有丰富的(de)蛋白质，可以维持钾钠的平衡。

　　四、含有丰富的微量元素，维持人体正常的(de)新陈(chén)代谢(xiè)。

　　五、含有丰富的粗纤维，可以适当的促进(jìn)肠胃的运动，在一定程度上提(tí)高机体(tǐ)消化吸收(shōu)的能力。

竹荪(sūn)煮(zhǔ)多久才能熟？

　　烹饪(rèn)前，应将干切片(piàn)用盐浸泡10分钟，并(bìng)将菌盖封闭端切掉。

　　另外(wài)竹荪的花瓣要(yào)去掉一部(bù)分，只保留叶和茎，否则(zé)会有异味。

　　吃火(huǒ)锅的话(huà)，要煮久一点。

　　那(nà)么竹荪要(yào)煮(zhǔ)多久呢？

　　1.竹荪可(kě)以煮多久(jiǔ)吃？

　　干片(piàn)烹饪(rèn)前(qián)，用盐浸泡10分钟，切去菌盖(gài)(封(fēng)闭(bì)端)。

　　另外，竹荪的部分(fēn)花(huā)瓣(bàn)(网状结构的(de)一部分，花(huā)瓣(bàn)是竹荪香气集中的(de)区域)要去掉，只(zhǐ)保留叶和茎，否(fǒu)则(zé)会有异味。

　　竹(zhú)荪(sūn)也是野(yě)生菌，需要开水冲泡15分钟才能食(shí)用。

　　竹荪不(bù)怕煮，煮的(de)时间越长，味道越好(hǎo)。

　　慢慢煮。

　　吃火锅的话可以(yǐ)煮(zhǔ)一会儿(ér)。

　　不容易老化，口感好(hǎo)。

　　2.竹荪的营养(yǎng)成分

　　竹(zhú)荪竹(zhú)荪含有碳水(shuǐ)化合物、蛋白(bái)质、碳水化合物、矿(kuàng)物质和维(wéi)生素。

　　每100克竹荪干品含粗蛋白(bái)19.4克，粗蛋白2.6克，碳水(shuǐ)化合物60.4克，膳食纤维8.4克(kè)，碳水化合物16种，其中磷酸(suān)是竹(zhú)荪美味的物质(zhì)条件(jiàn)。

　　竹荪的(de)糖(táng)度(dù)——对称(chēng)糖(táng)度(dù)和(hé)不对称(chēng)糖度丰富多彩，有膳食纤维、D-半乳糖(táng)、D-甘露醇、麦芽糖醇(chún)、葡萄糖等(děng)。

　　竹(zhú)荪竹荪的成分可以补充人体必需的营养元素(sù)，增强人体免疫力和抗病能力(lì)。

　　竹(zhú)荪竹荪是食疗中的上品，能止痛、补气血、降血压(yā)。

　　长期服用还可调(diào)节中老年人的血糖，治疗痢疾、牙痛、支气管炎、败血症、风湿病、妇科病等。

　　竹荪的糖分具有显著的调节机体和(hé)预防疾(jí)病的作用，因此越来(lái)越受(shòu)到人们的重视。

　　3.竹(zhú)荪怎么处(chù)理？

　　其实(shí)鲜(xiān)竹荪的解(jiě)决(jué)并不太难。

　　如果只有难清理的地方必(bì)须(xū)清理，清(qīng)理不了(le)的(de)接缝(fèng)可(kě)以用软毛牙刷或者其他专用工具(jù)刷。

　　要是(shì)它们(men)能(néng)被(bèi)清洗就好了。

　　比较实用的解决方法是(shì)去除根部(bù)的(de)泥土(tǔ)，放入(rù)不(bù)锈(xiù)钢水槽中，用冷水冲洗。

　　拿(ná)刀把(bǎ)根部又(yòu)粗又老的部分去掉，保持伤(shāng)口圆润平(píng)整(zhěng)，把笋和(hé)笋皮剥下来(lái)。

　　或者把竹(zhú)笋放入油(yóu)锅，直(zhí)到(dào)越来越透(tòu)明(míng)但(dàn)不碎，可以撕下来(lái)。

　　这(zhè)时我们(men)需(xū)要(yào)马上(shàng)把它捞出来，然后(hòu)用冷水冷藏(cáng)。

　　在冷藏(cáng)的情(qíng)况下，一定(dìng)要保证完全冷藏，否则太阳(yáng)颜(yán)色会比较暗，非常容(róng)易造(zào)成熟(shú)后松散(sàn)变质的(de)情况。

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