新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放(fàng)时间长(zhǎng)？石灰水(shuǐ)贮(zhù)藏法：取0.5千(qiān)克生石灰(huī)加25千克清(qīng)水充分搅拌，经(jīng)2天(tiān)的静置(zhì)沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑选好的新鲜(xiān)鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月的(de)。关于新鲜鹅蛋如(rú)何(hé)保鲜(xiān)存放时(shí)间长以及新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长(zhǎng)，新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放(fàng)最好(hǎo)，新鲜鹅蛋如何保鲜存放好，新鲜鹅蛋怎么保(bǎo)存，鹅蛋怎样(yàng)保鲜等问题，农商网将为(wèi)你整理以(yǐ)下的生(shēng)活知(zhī)识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋(dàn)是发物的。

　　发物主要是指能诱发或是加(jiā)重某种疾病(bìng)症(zhèng少儿频道主持人都有谁啊，少儿频道主持人叫什么名字)状的(de)食(shí)物(wù)，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋(dàn)当中富(fù)含的蛋(dàn)白对人体是属于(yú)一种异体蛋白(bái)，它可(kě)在人体内构成一(yī)种过敏原，

　　导(dǎo)致(zhì)人体疾病的加重(zhòng)或是身体某(mǒu)种旧病宿疾(jí)的复发，且部分患者可(kě)能(néng)还(hái)会出现过敏症状。

　　食用鹅蛋的时候(hòu)要(yào)注(zhù)意食用禁(jìn)忌问(wèn)题，一些患有皮肤(fū)疮疡肿毒、淋巴结核或是(shì)肿瘤疾(jí)病、脾胃(wèi)虚弱、舌苔厚腻的人群是不建(jiàn)议食用鹅蛋的，

　　易导致(zhì)身体不适，且鹅蛋性温(wēn)，食用之(zhī)后很容(róng)易导致人体内(nèi)的燥热之气(qì)的加(jiā)重(zhòng)，尤其是本(běn)身就是热性体质的(de)人群，也不建议食用鹅(é)蛋(dàn)，易导(dǎo)致口腔溃(kuì)疡，大便干燥，消化不(bù)良(liáng)，腹(fù)胀(zhàng)等不适症状。

　　鹅(é)蛋当中的蛋白质、脂肪、胆固醇的(de)含(hán)量(liàng)是比较高(gāo)的，身体肥(fé少儿频道主持人都有谁啊，少儿频道主持人叫什么名字i)胖的人群也不建议食用鹅蛋，以加(jiā)重身体脂(zhī)肪含量导致肥胖情况不(bù)能(néng)被缓(huǎn)解，

　　本身有腹泻(xiè)、肠胃虚弱的人群也不建议食(shí)用(yòng)鹅蛋(dàn)，易加重腹泻的的(de)症状，且鹅蛋(dàn)的食(shí)用(yòng)量(liàng)也要注意(yì)，主要是(shì)一次摄入过多(duō)的鹅蛋会(huì)导致患者(zhě)肠胃负担的(de)加重(zhòng)且(qiě)很难被人体消化吸收，一般一天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但(dàn)若鹅蛋的食用(yòng)量合适(shì)，且个(gè)人体(tǐ)质也(yě)健康正常的人(rén)群(qún)食用鹅蛋之后是(shì)可以起到补益身体(tǐ)的作用的，主要是鹅蛋当中的铁、磷(lín)、维生素A、D、核(hé)黄素(sù)和(hé)硫(liú)胺素等营养物(wù)质含量丰(fēng)富，对人(rén)体健康是(shì)有益的。

新鲜鹅(é)蛋(dàn)如何保鲜(xiān)存放时间长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰(huī)加25千克清水充分搅拌，经2天的静(jìng)置沉淀后，取(qǔ)上面的清(qīng)液(yè)倒(dào)入缸内，然后将挑选好的(de)新(xīn)鲜鹅蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下(xià)，最好是(shì)10℃-15℃，采用此法一般可保存(cún)3-4个(gè)月。

　　2、简易贮(zhù)藏法：在容(róng)器(qì)中添加填充物(wù)，如(rú)谷糠、锯末、谷(gǔ)物(wù)、豆类、植物灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡(dàn)盐水贮藏法(fǎ)：清水5千克、食(shí)盐35克(kè)，经煮沸搅拌(bàn)，取(qǔ)出(chū)晾(liàng)凉，将新鲜鹅蛋放入容器内，再将配好的盐水灌入，直至盐水(shuǐ)高(gāo)出蛋面3-4厘米(mǐ)。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋(dàn)存放方法

　　鹅(é)蛋在保存上面其实有很多要注意的点(diǎn)，比较(jiào)常见的储存方(fāng)法有冷藏法，石灰水(shuǐ)储(chǔ)藏法和淡(dàn)盐水储藏法，这几种方(fāng)法对于保(bǎo)存鹅蛋来说效果都是比较好的(de)。

　　 鹅蛋怎么(me)保存

　　 1、冷藏法：将检验(yàn)合格的鲜蛋，保(bǎo)存在温度为(wèi)1℃-2℃的(de)冷(lěng)库内，在这样(yàng)的温度下，胚胎停止发育，蛋内(nèi)的微生物(wù)和酶的活动(dòng)受到抑制，保(bǎo)鲜的(de)目(mù)的自然就达成了。

　　 2、石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加(jiā)25千克清水充(chōng)分搅拌，经2天(tiān)的静置沉淀(diàn)后(hòu)，取上(shàng)面的(de)清液倒入缸内，然后将(jiāng)挑选(xuǎn)好的蛋放人缸内浸(jìn)泡(pào)，盖(gài)上缸盖，周围温度保持在25℃以(yǐ)下，最(zuì)好是10℃一15℃，采(cǎi)用(yòng)此法一般可保存(cún)3-4个月。

　　 3、简(jiǎn)易贮藏法：在容(róng)器(qì)中添加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏(cáng)法：清(qīng)水5千(qiān)克、食盐35克，经(jīng)煮(zhǔ)沸(fèi)搅拌，取出晾(liàng)凉(liáng)，将(jiāng)蛋放入容器内，再将(jiāng)配好的(de)盐水灌入，直(zhí)至(zhì)盐水高出蛋面3-4厘(lí)米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通风(fēng)处，不要水洗，有污物(wù)的蛋可以先用温水(shuǐ)浸过(guò)的(de)半湿(shī)毛巾擦一遍，然后大(dà)头朝上小头(tóu)朝下，竖着放(fàng)在冰箱里，能保鲜较长时间。

　　 2在(zài)蛋的(de)表(biǎo)面(miàn)均匀(yún)地涂(tú)上一(yī)层食(shí)用油(yóu)，或用(yòng)保鲜膜包裹后(hòu)放入冰箱，都可防止蛋壳内(nèi)的水分蒸发(fā)，阻止(zhǐ)外部细菌侵入蛋内(nèi)。

　　鹅蛋营(yíng)养(yǎng)成分

　　 1鹅蛋中含有(yǒu)多种蛋白质，最多(duō)和(hé)最主要的是蛋白(bái)中(zhōng)的卵白蛋(dàn)白和蛋黄中的卵(luǎn)黄(huáng)磷(lín)蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各(gè)种氨基酸，是(shì)完全蛋(dàn)白质，易于人体消(xiāo)化吸收;

　　 2鹅蛋中(zhōng)的脂肪(fáng)绝大部(bù)分集(jí)中在蛋黄内(nèi)，含有(yǒu)较(jiào)多(duō)的磷脂，其中(zhōng)约一半是卵磷脂，这些成分对(duì)人的脑(nǎo)及(jí)神经(jīng)组织的发育有重大(dà)作用;

　　 3鹅(é)蛋中的矿物质主(zhǔ)要含于蛋黄内，铁、磷和钙(gài)含量较多，也容(róng)易被人体吸(xī)收利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰(fēng)富(fù)，蛋(dàn)黄中有丰富的维生素(sù)A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄(huáng)素和(hé)尼(ní)克酸居多，这(zhè)些(xiē)维生素(sù)也(yě)是人体所必须的维生素(sù)。

　　鹅蛋(dàn)的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小(xiǎo)匙盐

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐放入水中(zhōng)，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放(fàng)入水中煮。

　　 2、煮三(sān)分钟，蛋白凝固幼嫩(nèn)，蛋黄(huáng)半熟。

　　六分(fēn)钟，蛋白(bái)凝固，蛋黄半熟。

　　十分(fēn)钟，蛋全熟(shú)。

　　 二(èr)、鹅蛋炒牛肉(ròu)

　　 材(cái)料：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生(shēng)抽、小苏打、鹅(é)蛋、葱、盐、鱼露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉半斤用酒(jiǔ)、生抽、生粉、胡椒粉(fěn)、香(xiāng)油拌匀腌十分钟。

　　如果早上买来(lái)晚上吃也可以切(qiè)好腌冰箱(xiāng)冷藏。

　　建议你最好在炒(chǎo)前加点小苏(sū)打。

　　可以让牛肉更鲜嫩(nèn)，切记(jì)不(bù)能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐(yán)调(diào)匀后(hòu)加点葱(cōng)花拌匀。

　　 3、油锅(guō)烧热(rè)。

　　下油(yóu)，油有点温(wēn)度时下牛肉。

　　(温(wēn)油下锅能让肉类嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒到牛(niú)肉(ròu)半熟时倒(dào)入蛋液翻(fān)炒。

　　如果你喜欢鱼(yú)露味道可加点(diǎn)鱼露。

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