怎样分辩冻豆(dòu)腐(fǔ)好坏啊(a)？气味(wèi)：优质冻豆腐(fǔ)闻起(qǐ)来有浓浓的(de)豆香(xiāng)味，残次的则无豆香味(wèi)，乃至(zhì)会有(yǒu)一股淡淡的腥味或者是有化学剂的(de)滋味的(de)。关于(yú)怎(zěn)样分辩冻豆腐(fǔ)好坏啊以及(jí)怎样(yàng)分(fēn)辩冻豆腐好坏啊，怎样分辩冻豆腐好坏图片，冻豆腐怎样(yàng)看有没有坏，冻豆腐什么样(yàng)，冻(dòng)豆腐应(yīng)该选老豆(dòu)腐(fǔ),仍是正(zhèng)常豆(dòu)腐等问(wèn)题，农商网将(jiāng)为(wèi)你收拾(shí)以下的日(rì)子常识：

豆腐能够生吃(chī)吗

　　豆腐(fǔ)是能够生(shēng)吃的。
      豆腐能够生吃(chī)。由于豆腐在制造(zào)过程中(zhōng)加热蒸(zhēng)煮后(hòu)现(xiàn)已是熟的了，它是用(yòng)煮开(kāi)过(guò)的豆浆制成的，只(zhǐ)不过(guò)不(bù)成(chéng)型，后经人(rén)工加工成(chéng)各种形状，

　　所以豆(dòu)腐能够(gòu)生吃(chī)。不过生吃(chī)豆腐虽然(rán)能够最大程度(dù)保存(cún)养(yǎng)分，但实(shí)际日子中主(zhǔ)张熟吃。由于豆腐在(zài)制造的过(guò)程中受制造条件的约束，

　　因(yīn)而豆腐容易(yì)发(fā)生细(xì)菌感染，为了卫(wèi)生(shēng)，仍(réng)是主张(zhāng)吃加热过的(de)豆腐。并且(qiě)假如是在(zài)超市所购买的冷藏的豆腐，也(yě)仍是加工(gōng)后再食用比较好(hǎo)。由于豆腐摆放在外面很长一段时(shí)间会接触到细菌，煮熟吃以(yǐ)防对身体有害(hài)。

怎(zěn)样分(fēn)辩(biàn)冻(dòng)豆腐(fǔ)好坏啊(a)

　　1、气味(wèi)：优质冻(dòng)豆(dòu)腐闻(wén)起来有浓浓的豆香(xiāng)味，残次的则无豆香味，乃至(zhì)会有一股淡淡的腥味或者是有化学剂的(de)滋(zī)味。

　　2、色彩：优质(zhì)冻豆(dòu)腐的(de)色彩(cǎi)是略(lüè)带点(diǎn)微(wēi)黄或淡黄，有光泽(zé)。

　　残次冻豆腐则是无光泽(zé)，过白，偏白，有(yǒu)或许添加了漂白剂(jì)。

　　还有的冻豆腐为(wèi)是(shì)灰色或深黄色(sè)的，所(suǒ)以不要购买色彩不正(zhèng)的冻豆腐。

　　3、摇晃：优质的盒装(zhuāng)冻豆(dòu)腐(fǔ)，看起来较为平坦、没有(yǒu)气(qì)泡、挤(jǐ)不出(chū)水，用手摇(yáo)晃时没有(yǒu)摇晃感(gǎn)，有(yǒu)必定(dìng)的(de)硬度和(hé)弹性。

　　而残次的(de)冻豆腐没有弹性(xìng)和硬(yìng)度，易烂易(yì)碎(suì)，用手(shǒu)挤一下就出水，捧在手里乱晃(huǎng)。

　　4、质地(dì)：好的冻(dòng)豆(dòu)腐(fǔ)细嫩(nèn)柔软，“一(yī)清二白，清(qīng)清(qīng)白白，不参假”没有杂质的(de)存在，而残次冻豆腐(fǔ)外表粗糙，用刀切一下切面看(kàn)起来毛(máo)毛糙糙的，乃至冻豆(dòu)腐会有塌(tā)下去的感觉。

　　5、品味：优质的(de)冻(dòng)豆腐尝起(qǐ)来有劲道感，豆香味。

　　残(cán)次的冻豆腐叫起(qǐ)来(lái)像(xiàng)嚼大冤种什么意思，大冤种和大怨种区别面(miàn)粉相同。

冻豆腐怎样选择(zé)才好(hǎo)吃(chī)

　　1、用老(lǎo)豆腐做(zuò)成的(de)冻豆腐(fǔ)是(shì)最(zuì)好的，放在(zài)冰箱(xiāng)里制成的(de)冻(dòng)豆腐口感不错(cuò)，但仅有的缺陷便是会(huì)吸收(shōu)冰(bīng)箱的异味，所(suǒ)以北方(fāng)冬季里放在室外天然(rán)冰冻的冻豆腐(fǔ)是最好吃(chī)的。

　　选择冻豆腐(fǔ)时，要(yào)调查它的色彩，白色或乳白色为佳，假如呈现发黄、发紫时就不要(yào)选购。

　　别的(de)，要闻一下它的滋味，假如呈现发(fā)酸，证明(míng)该冻豆腐现已不新鲜(xiān)了。

　　2、冻豆腐在10℃以(yǐ)下的冰(bīng)箱里能够保存3天。

　　在烹饪(rèn)冻豆腐前，先把(bǎ)冻(dòng)豆腐放在温暖处(chù)冻(dòng)结(jié)，然后用手把里边的水挤出来，然后在(zài)把冻豆腐放进清(qīng)水中，捞出来之后再挤水(shuǐ大冤种什么意思，大冤种和大怨种区别)出来，这样(yàng)就(jiù)能够去除冻豆腐的苦(kǔ)味，吃起来更甘旨(zhǐ)。

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