浆水(shuǐ)是热(rè)性还是(shì)凉性的？浆水不是热性也不(bù)是凉性(xìng)，浆水属于寒(hán)性，浆水是一种将(jiāng)栗(lì)米通过加工经过发酵后形(xíng)成的白色浆液，具有一(yī)定的药用价值的。关于浆(jiāng)水是热性还(hái)是(shì)凉性的以及浆水是热性(xìng)还(hái)是凉性的(de)，浆水是热性还是凉性食物，浆水是凉性吗，浆(jiāng)水面属于凉性还(hái)是热性，浆水面是(shì)不(bù)是凉性的(de)等问题，农商网将为(wèi)你整理(lǐ)以下的生活知(zhī)识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可以当水喝(hē)的。

　　一般(bān)情况下(xià)，浆水可以(yǐ)直(zhí)接(jiē)喝。

　　浆水是(shì)一道历史(shǐ)悠久的传(chuán)统(tǒng)名菜，以芥菜、包菜、芹菜(cài)、曲曲菜、萝卜缨、黄豆(dòu)芽等为原料，在沸(fèi)水里(lǐ)烫过(guò)后，

　　拌以(yǐ)少(shǎo)量面粉(fěn)，加温(wēn)水、酵母(mǔ)发酵而成。浆水本身就(jiù)是(shì)用开水或者热面(miàn)汤(tāng)做成，

　　可以直接喝，不仅不会影响人的(de)身(shēn)体健康，还(hái)具(jù)有消暑(shǔ)解渴的功效。如果在(zài)喝(hē)时加以(yǐ)少许(xǔ)白糖，味道(dào)更为(wèi)酸甜(tián)可口(kǒu)。

浆水是(shì)热性(xìng)还是凉性的

　　1、浆(jiāng)水(shuǐ)不是热性也不是凉(liáng)性，浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒(hán)性，浆水是一种(zhǒng)将(jiāng)栗米(mǐ)通过加工(gōng)经过发酵(jiào)后形成的白色浆液，具有一(yī)定的药用价值。

　　浆水(shuǐ)味(wèi)甘、酸，性凉，无(wú)毒，主要(yào)具有(yǒu)调中和胃、止呕吐、止渴、消宿(sù)食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善(shàn)走，有助于调中开胃(wèi)，促进消化。

　　除(chú)了(le)药用(yòng)，浆水(shuǐ)还可用来做面食，对于消暑(shǔ)解(jiě)渴有一定(dìng)的帮助，浆水一般螺蛳粉去掉酸笋还臭吗，螺蛳粉是汤臭还是笋臭可以(yǐ)通过冲水、煮粥或者煎汤等方(fāng)式食用(yòng)。

　　3、由于浆水属于(yú)寒性，因(yīn)此，妊(rèn)娠期的妇(fù)女不(bù)建议(yì)服用，否(fǒu)则可(kě)能会(huì)对胎儿发育(yù)不利。

　　还(hái)有体(tǐ)质偏寒者、脾胃虚寒(hán)者都不建议(yì)服用浆水，因为服(fú)用后(hòu)可能会加重其寒(hán)性体质(zhì)。

　　同时(shí)在服(fú)用(yòng)期间(jiān)，要(yào)注(zhù)意饮食，避免吃(chī)辛辣、刺激(jī)、生冷、油腻的食物，以免影响药效的发挥(huī)。

浆水经常吃对(duì)身体好(hǎo)不好？

　　作(zuò)为(wèi)一名安(ān)康人，浆水菜可以说是(shì)家家户(hù)户必备的一(yī)种菜肴(yáo)！在我(wǒ)们这里(lǐ)甚至有这(zhè)样(yàng)一句俗语(yǔ)“三(sān)天不(bù)吃酸，走路打圈(quān)圈”，意思是说，安康人三天不吃(chī)酸（即浆水菜(cài)），走路都没劲轻飘飘的。

　　由(yóu)此可见我(wǒ)们对于酸菜(cài)的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一个发(fā)酵(jiào)的过程(chéng)，在这(zhè)个过(guò)程中会产生一(yī)些微生物，这些微生物具有帮助消化、清热解(jiě)毒去(qù)火的功效，夏天天热的时候，舀(yǎo)上一碗浆水喝，还能预(yù)防中暑。

　　因此经(jīng)常食(shí)用对(duì)身(shēn)体是有好处(chù)的。

　　但凡(fán)事都(dōu)应有个度，所谓(wèi)过犹不及！ 因为浆水(shuǐ)菜的制作过程中(zhōng)会(huì)产生(shēng)少量的亚(yà)硝酸(suān)盐，若是(shì)过多(duō)的食用，会对人体的 健康(kāng) 不利，因此在食(shí)用的时候(hòu)可以多清洗一会儿(ér)，这样就可以(yǐ)将(jiāng)危害降到最低。

　　浆水菜的制作方(fāng)法也很简单：一、把制作(zuò)酸菜的蔬(shū)菜淘洗干净(jìng)，我们(men)这里一(yī)般用芥菜(cài)和萝(luó)卜英子做(zuò)；二、然后放在开水(shuǐ)里翻几个(gè)滚捞出来倒(dào)入缸(gāng)或其他容器(qì)中；最后把下(xià)面条时剩下的面汤晾凉(liáng)倒入缸(gāng)中盖(gài)盖，放(fàng)上三(sān)五(wǔ)天即可食用！

　　 不论(lùn)什么东西，上(shàng)顿下顿那(nà)么(me)吃(chī)，肯定是不好的。

　　 只要(yào)浆水没有腐败，其(qí)实(shí)基本上(shàng)就没什(shén)么(me)问题。

　　 浆水的酸味是(shì)来自于乳酸菌，这(zhè)属(shǔ)于益生(shēng)菌，对身体有好(hǎo)处。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦去睡(shuì)，调理脏腑，利小(xiǎo)便(biàn)，乳酸(suān)菌更(gèng)可以激活人(rén)体内的(de)某(mǒu)些(xiē)免(miǎn)疫细胞，使人体自我调(diào)节的能力增加，进而增加(jiā)免疫力。

　　不螺蛳粉去掉酸笋还臭吗，螺蛳粉是汤臭还是笋臭过，世上(shàng)没(méi)有仙(xiān)丹妙药(yào)，不(bù)论(lùn)什么东(dōng)西，没(méi)有100%全是(shì)优点而毫无缺点的。

　　浆水(shuǐ)也一(yī)样。

　　 浆水这(zhè)种发(fā)酵食物，吃多了，会影响(xiǎng)人唾液的(de)分泌(mì)，并可能因此而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸性的，会中和(hé)人体内的碱性物质钙(gài)，大量(liàng)消耗人(rén)体中的钙。

　　人(rén)体内缺钙，孩子(zi)的话，就会影响(xiǎng)个头(tóu)发育，大人的(de)话(huà)，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这种发(fā)酵(jiào)的(de)酸(suān)性(xìng)食物，容易使人罹患(huàn)各种化脓性疾病(bìng)，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起(qǐ)人(rén)的精神不稳定，导致睡(shuì)眠质量变差等。

　　当然，世上本就没有绝对(duì)意义(yì)上的(de)安全食(shí)品(pǐn)，而且一般人也不会真的(de)经(jīng)年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔(gé)三(sān)差五来一顿(dùn)浆水(shuǐ)面，完全没(méi)有问题(tí)。

　　一(yī)提(tí)起浆水我的哈(hā)喇子都要留下来啦！这可是家乡特有(yǒu)的美味呀(ya)！从小家里就(jiù)会作上一坛(tán)浆水，不论是煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆(jiāng)水(shuǐ)豆腐(fǔ)都(dōu)是美不可言，浆(jiāng)水的(de)味道一直伴随着(zhe)我(wǒ)成长！

　　 老家的浆水是用(yòng)三油菜，拉拉菜或罗(luó)卜叶(yè)子芹菜(cài)等用清水洗干(gàn)净(jìng)用沸水焯(chāo)一下，放入干(gàn)净的坛子中(zhōng)（不能沾(zhān)一点(diǎn)油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子(zi)过几天菜(cài)色变(biàn)黄，就可以食用了(le)，浆水(shuǐ)菜不论(lùn)下面，凉拌吃起(qǐ)来酸爽，脆口，那叫一(yī)个美！

　　但是浆(jiāng)水吃多(duō)了(le)好不好呢，浆(jiāng)水(shuǐ)是有(yǒu)浆水汤中(zhōng)酵母菌发酵(jiào)形成的(de)，有(yǒu)调(diào)中和(hé)胃(wèi)，化积(jī)止渴(kě)生(shēng)津消(xiāo)暑的(de)作用，浆(jiāng)水虽好吃(chī)但也不是多多(duō)益(yì)善，比如孕妇就不可多吃，浆水在发酵(jiào)过程中会产生一些亚硝酸盐，多(duō)吃对生体 健康(kāng) 不利，另(lìng)外浆水过酸对有胃溃疡的患者(zhě)会加重溃(kuì)疡对胃不好，浆(jiāng)水(shuǐ)还有刮油(yóu)脂的作用过多食用胃(wèi)里会有(yǒu)些不适，要搭配些其他养胃小菜一起食用，还有刚发(fā)酵(jiào)好的浆水(shuǐ)要尽早食用不要泡太(tài)久如(rú)果发现浆水汤色变(biàn)浑，有异味上面飘有白(bái)色就不能食用了(le)，不然(rán)会吃坏肚子(zi)甚至食(shí)物(wù)中毒！所(suǒ)以(yǐ)说浆水(shuǐ)好吃可不要(yào)贪吃哟(yō)！

　　浆水是酸性的，经常吃(chī)没事，但不要大量吃，如果量又多，吃的(de)又频繁，那就会胃酸，营养(yǎng)不良，再喜欢吃(chī)的东(dōng)西也要适量控制，2到(dào)3天(tiān)吃一次，既(jì)清淡又还有(yǒu)增进食欲的功(gōng)能(néng)也很不错。

　　回答(dá)完题主(zhǔ)问题，这里给(gěi)大家普及一下浆水是什么(me)东西(xī)，相(xiāng)信很多朋(péng)友不(bù)清(qīng)楚这道菜的。

　　浆水在我们这里(lǐ)冬(dōng)天大部分(fēn)人家都要(yào)腌一坛，用来解(jiě)馋。

　　浆水的制(zhì)作(zuò)并(bìng)不复杂，但一定要干净，我妈是用芥(jiè)菜的根(gēn)和叶切碎，放(fàng)入洗(xǐ)干净的小(xiǎo)陶坛(tán)，然后(hòu)加入开水，盖好(hǎo)盖子(zi)，静置大约一个(gè)星期就可以(yǐ)食(shí)用了。

　　如(rú)果放置(zhì)的地方温度低(dī)，腌(yān)制(zhì)时间会更久一些(xiē)。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜，汤为浆(jiāng)水。

　　酸(suān)菜在(zài)食用时要注(zhù)意用(yòng)专用的器具舀菜，这菜(cài)最怕荤(hūn)腥(xīng)油腻，和沾过别的东(dōng)西又来舀它，所以(yǐ)这菜(cài)也是很排它很专一的，嘻嘻(xī)！如果用不干净器具沾(zhān)过这菜，浆水(shuǐ)马上(shàng)变质，表面(miàn)起一层白沫，浆(jiāng)水就不好喝(hē)了，菜也会腐烂(làn)变质。

　　我们吃的时候酸菜可(kě)以包饺子，包子，还可(kě)以蒸着当才吃(chī)，放点葱花，一点(diǎn)油，非(fēi)常好吃。

　　也符合现代人的 健(jiàn)康 食谱(pǔ)。

　　浆(jiāng)水还可以做(zuò)汤，作为面(miàn)食(shí)作(zuò)料(liào)，还有一个特(tè)点就(jiù)是可以解酒，喝高的人(rén)喝一勺酸汤，一会就(jiù)好了。

　　还可以解毒，我(wǒ)们(men)这(zhè)里偶尔会有想(xiǎng)不开喝了什么不好(hǎo)的东(dōng)西，急救就是(shì)灌浆水(shuǐ)，让病(bìng)人呕吐。

　　我说了这么多(duō)，亲们知(zhī)道浆水的(de)来路和好处与(yǔ)弊(bì)端(duān)了吧？说的不清楚和有疑问可以留(liú)言(yán)和私信(xìn)奥！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯定(dìng)对身体(tǐ)不好，特别(bié)是(shì)对胃不(bù)好。

　　所以有胃病(bìng)的人就不(bù)要吃浆水了，那样的话(huà)只会加重病(bìng)情，不(bù)利于胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人们(men)经济不宽裕，为了节省开支，就经常用(yòng)浆水代(dài)替醋做(zuò)调味品，所以很多经(jīng)常吃浆水的(de)人，就患(huàn)有胃病。

　　浆(jiāng)水本属寒凉之物(wù)，有清热降火(huǒ)功效。

　　实际生活(huó)中，好多人感觉上火了(le)，就会(huì)吃浆水面(miàn)，特别是(shì)芹(qín)菜浆水，清热降火功效(xiào)很明(míng)显。

　　吃(chī)浆(jiāng)水的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香可(kě)口的浆(jiāng)水面(miàn)，让人顿(dùn)觉神清气爽(shuǎng)，舒坦极(jí)了。

　　另外浆(jiāng)水一定(dìng)要注意卫生，因为如果保护不好，浆水(shuǐ)极(jí)易腐败变质，就是人们常说的“白花”，这是(shì)一种对变质浆水(shuǐ)很形象的说法(fǎ)，浆(jiāng)水(shuǐ)如果变质(zhì)了，上(shàng)面会有一(yī)层白花(huā)花的绒毛(máo)一样的东(dōng)西，这(zhè)就意味着浆水不能食用了。

　　解救的办法(fǎ)就是把(bǎ)这层白花花的(de)东(dōng)西撇出倒掉，往(wǎng)浆水(shuǐ)里从新加入(rù)新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而(ér)浆水(shuǐ)本身就是寒冷之(zhī)物，所(suǒ)以更容(róng)易加重病情(qíng)。

　　有胃病的人，不建议食(shí)用浆水，最好吃醋。

　　现在生(shēng)活(huó)水平(píng)提高了，经常吃浆水的人越来越(yuè)少，偶尔为(wèi)了(le)换(huàn)换口味，吃一两次(cì)浆水，也没(méi)有什么不可以的！

　　 浆水是(shì)西北地区普通百(bǎi)姓家(jiā)常见的食物，南方人(rén)品尝后(hòu)大都(dōu)面露一付难以(yǐ)置信(xìn)的表(biǎo)情。

　　西北长大的孩子不(bù)论走(zǒu)到那里都会(huì)铭记着那种味道(dào)，那是家的味道，母亲的味(wèi)道。

　　 浆(jiāng)水是个好东西，不能说多(duō)吃，什么东西(xī)吃多了都(dōu)不

　　 舒(shū)服。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没(méi)什么不(bù)好。

　　每个人的身体状况不同(tóng)。

　　缺(quē)乏胃酸(suān)的两三天不吃。

　　反而感觉身体不舒适，如(rú)果是胃酸过多，适可而止。

　　 七(qī)十年(nián)代我们靠浆水过日子，有什么不好，不过现在时(shí)代不同(tóng)了，人们这不行(xíng)，那不成！

　　 浆(jiāng)水经常(cháng)吃不(bù)好、中老年本(běn)身缺钙浆(jiāng)水虽然降脂好、但是杀钙利害、不(bù)能多吃(chī)对(duì)身体不好！

　　夏(xià)季即将(jiāng)到来，让(ràng)人酸爽无比的浆水面可是降(jiàng)暑开胃的一道美味！母(mǔ)亲用芹菜做的浆水，在(zài)我(wǒ)们村，远近闻名，很多(duō)同村人不论远(yuǎn)近，都来(lái)请教(jiào)浆水做法(fǎ)，因为初做浆水的水要用别人做好现成的浆(jiāng)水，做因子！

　　 母(mǔ)亲的浆水(shuǐ)主要原料就(jiù)是下过面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血压，她说(shuō)喝这个浆(jiāng)水，能帮助降血压！不知道(dào)是不是真的有疗效？而(ér)且用浆水泼(pō)出来的(de)面，能(néng)对便(biàn)秘有明显效果(guǒ)！

　　 但是(shì)凡事有个度，浆水更换不及时，容易变质(zhì)，会(huì)导致肠胃腹泻(xiè)！也不能长期食用！太凉！只能(néng)是夏季吃，比(bǐ)较适宜！

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