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simple是什么牌子，simple是什么牌子衣服鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏还是(shì)冷冻好？如果是宰杀干净的鲜活鱼，且短时间里将会食(shí)用，则放入冷藏室；如(rú)果(guǒ)是宰(zǎi)杀干(gàn)净的鲜活鱼(yú)，短时间里不会被(bèi)食用，则放(fàng)入冷冻(dòng)室；如果是烹饪完成(chéng)的熟(shú)鱼，则放入冷藏室，并尽(jǐn)快(kuài)食用(yòng)的。关于鱼买回来放冷藏(cáng)还(hái)是冷冻好以及鱼(yú)买(mǎi)回来放冷藏还是(shì)冷(lěng)冻(dòng)好，鱼买回来放(fàng)冷藏还是(shì)冷冻保存，鱼买(mǎi)回来放冷藏还是冷冻呢，刚买的(de)鱼放冰箱(xiāng)保(bǎo)鲜还是冷冻，买回(huí)来的鱼(yú)是保鲜(xiān)还是冰(bīng)冻(dòng)里等问题，农商网(wǎng)将(jiāng)为你整理(lǐ)以下(xià)的生活(huó)知(zhī)识：

鱼是胎生(shēng)还是卵生

　　鱼(yú)是(shì)卵生的(de)。

　　鱼(yú)大(dà)部分是(shì)卵(luǎn)生的，但(dàn)也有少数是(shì)卵胎生(shēng)和胎生(shēng)的(de)。通常在(zài)鱼儿发育成熟后，雌雄亲鱼会自(zì)行(xíng)配对，然后由雌(cí)鱼产卵，

　　雄鱼受精，从而产(chǎn)生受(shòu)精卵。受(shòu)精(jīng)卵(luǎn)在水中孵化出小(xiǎo)鱼(yú)。而(ér)卵胎生(shēng)与之类似，

　　但(dàn)亲(qīn)鱼是体内(nèi)受精，鱼卵simple是什么牌子，simple是什么牌子衣服也(yě)在雌鱼肚子里(lǐ)孵(fū)化出(chū)来。胎(tāi)生的鱼只(zhǐ)有(yǒu)真鲨(shā)科的鱼类(lèi)，仔鱼(yú)在产出(chū)前会从(cóng)母体中获(huò)得养分。

鱼买(mǎi)回来(lái)放冷藏还是冷(lěng)冻好

　　如果是宰杀(shā)干净的鲜活(hsimple是什么牌子，simple是什么牌子衣服uó)鱼(yú)，且短时间(jiān)里将(jiāng)会食用(yòng)，则放入冷藏室；如果是(shì)宰杀干净(jìng)的(de)鲜活鱼，短时间里不会被(bèi)食用(yòng)，则放入冷冻室(shì)；如果(guǒ)是烹饪完成的熟(shú)鱼，则放入冷藏(cáng)室，并尽快食(shí)用(yòng)。

　　冷藏室(shì)温(wēn)度高于零度，不能长时间(jiān)保鲜动物肉类，但(dàn)短期(qī)里可以保证肉质新(xīn)鲜。

　　冷冻(dòng)室温度低至-14度(dù)以下，可以长时间保证肉质质量，但同时会使鱼(yú)肉(ròu)严重结冰，口味破坏。

　　秋(qiū)冬季(jì)是(shì)体(tǐ)弱者进补的(de)好(hǎo)时(ssimple是什么牌子，simple是什么牌子衣服hí)机(jī)，鱼则是进补的好水产(chǎn)食品，不仅味道鲜美，而且营养价值极高。

　　其蛋白质含量(liàng)为猪肉的两倍，且属(shǔ)于优质蛋白，人体吸收(shōu)率高。

　　鱼中富含丰(fēng)富的硫(liú)胺素、核(hé)黄素、尼克酸、维生素(sù)D和(hé)一(yī)定(dìng)量的(de)钙、磷、铁等矿物质。

　　鱼肉中脂肪含量虽(suī)低，但(dàn)其(qí)中(zhōng)的(de)脂肪(fáng)酸被证实(shí)有降糖、护心(xīn)和防癌(ái)的作用。

　　鱼(yú)肉中的维生素D、钙、磷，能有效地(dì)预防骨(gǔ)质疏松(sōng)症。

　　鱼含(hán)有丰富的完(wán)全蛋白质。

　　鱼肉(ròu)含有大(dà)量的蛋(dàn)白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含(hán)18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫(jì)鱼含13%。

　　鱼脂肪含量较低，且多为(wèi)不饱和脂肪(fáng)酸(suān)。

　　鱼肉(ròu)的(de)脂肪含量一(yī)般比(bǐ)较低(dī)，大多(duō)数(shù)只(zhǐ)有1%-4%，如黄鱼(yú)含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼(yú)含(hán)4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫(jì)鱼含(hán)1.1%鳙鱼(yú)（胖头鱼）只含(hán)0.9%、墨斗鱼(yú)只含(hán)0.7%。

鱼(yú)应该放(fàng)在冷藏还(hái)是冷冻

　　鱼(yú)应该放(fàng)在(zài)冷冻。

　　在冷冻状态下，酶的活性(xìng)和微生物(wù)的生长(zhǎng)都被抑制，鱼的(de)保质时间也大大延长，通常可达数(shù)月。

　　冷冻之后的鱼肉跟活鱼相比发(fā)生的(de)变化(huà)：

　　1、从口(kǒu)感上说，冷冻鱼的肉质的确没有(yǒu)活(huó)鱼(yú)鲜嫩。

　　这(zhè)主要是因为(wèi)在冷冻(dòng)过程(chéng)中，鱼内的水分(fēn)冻(dòng)结成(chéng)冰晶，导致鱼肉蛋(dàn)白质发生(shēng)冷冻(dòng)变性和一(yī)系(xì)列理化性质的改变，包括蛋白质空间结构和疏(shū)水性的变化，凝(níng)胶性和保水性的降(jiàng)低(dī)，盐溶(róng)性(xìng)蛋(dàn)白含量降低，ATP酶活性减低(dī)等，从而造成鱼肉(ròu)的(de)品质和口感下降。

　　2、从营养(yǎng)上看，同(tóng)品种的鱼冷冻后确实会流(liú)失掉(diào)一部(bù)分营养(yǎng)。

　　因为在鱼(yú)冷冻时(shí)，鱼(yú)肉的肌原纤维(wéi)中(zhōng)的水分将(jiāng)结(jié)成冰晶，但在解冻的时候却没有办法再与蛋(dàn)白质分子聚(jù)合，也就不能被全(quán)部吸(xī)收回鱼肉中。

　　这(zhè)种(zhǒng)汁液(yè)的流失就伴随着鱼(yú)肉中(zhōng)一小(xiǎo)部分可溶(róng)性蛋白质、盐类(lèi)、维(wéi)生素(sù)等水溶性营养(yǎng)物质的流失。

　　但是，这点损失并(bìng)不影(yǐng)响(xiǎng)鱼类(lèi)的核心营养(yǎng)价(jià)值。

　　因(yīn)为这一点损(sǔn)失如(rú)果也要较真儿的话,那就不(bù)得不(bù)提醒你，其实活(huó)鱼在暂养过(guò)程中(zhōng)，受局部水环境氧(yǎng)气、温度、pH值、排泄物积累和捕(bǔ)捞造成(chéng)的鱼体损伤等(děng)因素影响，也会出现品(pǐn)质的下(xià)降，一样有一定(dìng)的(de)营(yíng)养损失。