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香港名媛是做什么的酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店管理(lǐ)专业是学些什么的，酒店管理专业是(shì)学些什么内(nèi)容(róng)是三年内北京酒店也将(jiāng)达800家，高级(jí)酒(jiǔ)店管理人(rén)才抢手的。

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酒店管(guǎn)理专业是学(xué)些什么(me)的(de)，酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业是学些什么内容

　　三年内(nèi)北京酒(jiǔ)店也将达(dá)800家(jiā)，高级酒店管理人才抢手。

　　酒店管理专业是(shì)全球(qiú)十大热门行业之一，高(gāo)级酒店管理人(rén)才(cái)在全球都是一直(zhí)很紧(jǐn)缺的，近年来，在国际人才市(shì)场上(shàng)，酒店管理(lǐ)人才出现了供不(bù)应求的局面。

　　随着2008北京(jīng)奥运会，2010上(shàng)海世博会和越(yuè)来越多的国际大型(xíng)活动(dòng)将在(zài)中国(guó)举行，中国对旅(lǚ)游、酒店(diàn)管(guǎn)理专业人才的需求也日益(yì)增大，所以你大可不必为(wèi)就业犯(fàn)愁。

　　预计到(dào)2010年(nián)，高(gāo)级酒店管理人才将成为职场上炙(zhì)手可热的高(gāo)薪阶层。

　　国内酒店从业(yè)人员(yuán)，以高薪阶(jiē)层为多(duō)。

　　酒(jiǔ)店管理人员在中国(guó)十大百万年薪(xīn)职(zhí)业(yè)中(zhōng)排名第六。

　　酒店、旅游(yóu)业将成为(wèi)上海服务(wù)产业的支柱。

　　目前(qián)，全世界已有17个国际酒店管理集团在上海投资或管理高(gāo)星级酒(jiǔ)店，酒店行业在不(bù)断(duàn)扩充，对人才的需求也不断增加，每年(nián)都需要数以千计(jì)的国(guó)际化酒店(diàn)管理人才。

　　三年(nián)内北京酒店(diàn)也将(jiāng)达800家(jiā)，高级酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才抢手。

　　一、培养目标与要求本专(zhuān)业培养拥护党的基(jī)本路线，适(shì)应生产(chǎn)、建设、管理(lǐ)、服务第一线的，德智体美等全面发展的中等职业技(jì)术应用(yòng)性专门人(rén)才。

　　要求学生掌握经济管理基础理论(lùn)，酒店、餐饮与旅游基(jī)础知识，具备酒店基本(běn)管理与服务能(néng)力。

　　学生毕业后主要去各(gè)饭店、酒(jiǔ)店、宾馆从(cóng)事酒店(diàn)基层(céng)管理及餐(cān)饮、客房服务工作。

　　本专(zhuān)业注重学生综合素质的培(péi)养，主要学习经济(jì)管(guǎn)理基础知(zhī)识、酒店(diàn)基本理论。

　　本专业突出技(jì)能培训，学生在学习期间，将接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实训(xùn)等多方面的(de)技能训练(liàn)。

　　二、主(zhǔ)要课程(chéng) 酒(jiǔ)店管(guǎn)理概(gài)论、现代酒店管理、酒店心(xīn)理学(xué)、旅游学概论、前(qián)厅客房服务(wù)与管理、餐饮(yǐn)服务与管理(lǐ)、菜(cài)点(diǎn)与酒水、酒(jiǔ)店(diàn)英语、现代酒店(diàn)营(yíng)销、酒店财务管理、会议服务与(yǔ)管理、康乐(lè)服务与(yǔ)管理。

　　三、毕(bì)业应(yīng)掌握(wò)的技能(néng)与(yǔ)就业方(fāng)向 1、具有诚信、坚毅的品格和敬业、负责(zé)的职业(yè)道德与(yǔ)团队协(xié)作精神；

　　 2、具有较好的(de)专业基础知识和自学能(néng)力、进取(qǔ)创新意识；

　　 3、掌握现代服务理(lǐ)念，了解现代服务(wù)业发(fā)展趋势(shì)；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部(bù)门的(de)业(yè)务知(zhī)识；

　　 5、熟悉我(wǒ)国酒(jiǔ)店业发展(zhǎn)的方针、政策(cè)和法规；

　　 6、具有(yǒu)酒店的前厅、客(kè)房、餐饮、康乐、会展(zhǎn)等管理与(yǔ)基本服(fú)务能力；

　　 7、具有较强的计算机操作、文字表达(dá)、人(rén)际沟通能(néng)力以及一定的(de)职业外语表达能力。

　　济南(nán),和(hé)北京都有专(zhuān)业的学校.

酒店管理专(zhuān)业都学什么(me)呢？

　　酒店管理专业(yè)，也称招待管(guǎn)理学，顾名思义，以后发展方向(xiàng)为酒店管(guǎn)理方面(miàn)的人才，但(dàn)刚从酒店管理专业毕(bì)业，需要从最(zuì)基础的(de)岗位前(qián)厅、餐饮等(děng)等职位(wèi)做起，具备一定的实际经验才(cái)有机会晋(jìn)升(shēng)为管(guǎn)理层。

　　虽然(rán)前期(qī)起点低(dī)，但随(suí)着目前国(guó)内外旅游(yóu)业飞(fēi)速(sù)发(fā)展，高级酒店(diàn)管(guǎn)理人才在全球(qiú)范围内都需(xū)求量(liàng)很大(dà)，前景还是不错(cuò)，以下是酒(jiǔ)店管(guǎn)理专(zhuān)业及就(jiù)业的相关(guān)详细内(nèi)容！

　　一、酒店管理必修的课(kè)程，野(yě)旅主要有以(yǐ)下四大方向

　　1、食品营(yíng)运：酒店(diàn)管理专业(yè)中食(shí)品(pǐn)营运研究占(zhàn)比非常大，酒管专业的同(tóng)学(xué)们会学习到食品(pǐn)相关的科学、食(shí)物(wù)的选配、如(rú)何正(zhèng)确地储存食品(pǐn)、如(rú)何正确地(dì)处(chù)理各种食物等了解食物的各方(fāng)面理论(lùn)知(zhī)识，不(bù)仅仅在酒店餐(cān)饮行(xíng)业，在日常生(shēng)活(huó)中(zhōng)也非常适用。

　　2、厨房(fáng)与招待：在(zài)注重实用经验的(de)college，对于烹(pēng)饪和服务(wù)都有很大比重的实践教学，大一(yī)就会(huì)有Kitchen&Dinning课，每个学生都必(bì)须亲身扮演侍应生和厨师的(de)角(jiǎo)色，学(xué)习(xí)服务(wù)客人的各种不同的角色，例如门口迎宾的host、饮料部的人(rén)员、传菜员还(hái)有侍(shì)应生。

　　在厨房大家(jiā)也(yě)要(yào)学习(xí)如何烹制凉(liáng)菜、甜点(diǎn)、热炒(chǎo)和烧烤等不同的菜(cài)式，了解厨房的运作。

　　调酒课：这是比(bǐ)较有意思的一门课，学生们要(yào)了解酒类的历史知识，并且学习如何(hé)亲(qīn)自调制鸡尾酒，品(pǐn)尝各种不同的酒类，还(hái)要(yào)学会自己调制鸡(jī)尾(wěi)酒(jiǔ)，统一(yī)需要考取(qǔ)可以在正规(guī)餐饮(yǐn)场所销售(shòu)酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营(yíng)运：了解酒店行业的营运(yùn)，房务、渡假村、财务(wù)控管、房间(jiān)、销售、市场营销(xiāo)、酒店建筑规划也都是必修，在此也需要懂得一些商业(yè)相关的(de)知识，了解酒店行业(yè)运行的规则。

　　4、会(huì)计：很多学生一听会计是拒(jù)绝的，不过酒(jiǔ)管专(zhuān)业的会计知识相对(duì)来说(shuō)已经算(suàn)是最基础的了，学(xué)生(shēng)只需(xū)要(yào)比较基本地(dì)学习如何计算(suàn)酒店餐厅的运营成本(běn)、利(lì)润等(děng)等东(dōng)西(xī)，并且能(néng)很快的运用到(dào)工作中去，相当实用。

　　二、酒店管理就业发展方向,总体来说(shuō)有两个：

　　1、是(shì)以(yǐ)理论学习为主(zhǔ)的，通常不太注重(zhòng)实践(jiàn)操作(zuò)方面，主(zhǔ)要学习的是酒(jiǔ)店业的未(wèi)来(lái)发展、餐饮(yǐn)业的运营方式(shì)和(hé)财务管理等等。

　　按照这个(gè)方向学习的人(rén)未来的发(fā)展方向可以是研(yán)究酒店的学(xué)着也可以(yǐ)直(zhí)接(jiē)成为(wèi)酒店的高层(céng)管(guǎn)理者，特别是制定(dìng)战略(lüè)发展(zhǎn)方向(xiàng)的(d香港名媛是做什么的e)重要人物。

　　2、另外一(yī)个方向就是注重(zhòng)操作、运营和实(shí)践的学习，除了学习理(lǐ)论方(fāng)面(miàn)的内容，还(hái)会了解到每个部门的具(jù)体操作方法，细致(zhì)到(dào)餐厅的托盘如何拿、中(zhōng)西餐如何正确(què)服务客人等，也就是(shì)提问者口(kǒu)中所说的(de)“打杂”。

　　怎么选择发(fā)展方向呢(ne)?从(cóng)就(jiù)业(yè)来说，以实践(jiàn)为主的学习方向比较(jiào)推荐，因为(wèi)在酒(jiǔ)店工作过就可以(yǐ)发现，酒店(diàn)里的运营高(gāo)层基本都是从(cóng)基(jī)层部(bù)门干出来的，很少有(yǒu)专门研究酒店运营或(huò)单纯学习理论(lùn)的，因为酒店(diàn)这个行业是(shì)一个操作性非常强(qiáng)的行业，光有理论是远远不(bù)够的(de)，懂的每个部门、每个职位的工(gōng)作流程和标准，才是王道。

　　所以(yǐ)颂咐凳，

　　三(sān)、给想从事(shì)酒店管理(lǐ)行业人士的建(jiàn)议：

　　1、酒店这(zhè)个(gè)行当，经验比(bǐ)学(xué)历(lì)重要，学习(xí)能力强比经验(yàn)重要

　　2、很多学历不高的酒店人，凭着(zhe)经验(yàn)的积累，做到(dào)了酒店(diàn)的高层。

　　3、任(rèn)何一个(gè)企业，都只为你(nǐ)的工作业绩而不是你的(de)教育背景买单

　　4、选择了酒店行(xíng)业，从(cóng)技能(néng)学习(xí)开始锻炼自己，放平(píng)稳(wěn)心(xīn)态

　　5、不(bù)要企图你还没有基层的经验(yàn)就想直接(jiē)做管(guǎn)理(lǐ)人员(yuán)。

　　因(yīn)为你不从底层的(de)真正接(jiē)触一个行业，那你永远也不知道(dào)这行的水有多深，你永远也猜想不到这(zhè)行当里的各种猫腻

　　四(sì)、入住酒店管(guǎn)理面临两大考验

　　1、

　　岗位(wèi)多为(wèi)基础服务岗(gǎng)位，不是简猛高科技，不是高精尖(jiān)，需要的(de)是手(shǒu)把手踏踏实实的实践操作，目前大部分从业者为低学(xué)历(lì)人员、甚至大部分是(shì)农民工。

　　与其他行业相比基层服(fú)务人员所获得的收(shōu)入、社会地(dì)位(wèi)、个人成就感是相当低(dī)的(de)，前期必须能(néng)忍(rěn)受(shòu)这种低薪、低创造(zào)力、低(dī)附(fù)加值(zhí)、低社会地位的工作岗位。