无菌蛋是(shì)什么，无菌蛋是什么蛋相信很多(duō)小伙伴应该都听说(shuō)过无菌蛋(dàn)，无菌蛋现在(zài)在日本比较常见，国内的无菌蛋较少，下面小(xiǎo)编为(wèi)大家介绍一下，无菌蛋和普通鸡蛋(dàn)之(zhī)间有什么区别的(de)。

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无菌蛋是什么(me)，无菌蛋是什么(me)蛋

无(wú)菌蛋是什么

　　无菌蛋是日本岩手农场的(de)专(zhuān)利技术，它是(shì)采用巴(bā)氏消毒(dú)法进(jìn)行杀(shā)菌(jūn)消(xiāo)毒的(de)鸡(jī)蛋。

　　这种鸡蛋经过严格的(de)处理，里(lǐ)面(miàn)含有的细菌非常(cháng)少，可以生吃。

无(wú)菌蛋和普通鸡蛋有什么区别

　　1、包装

　　相对于(yú)普通(tōng)鸡(jī)蛋超市(shì)里面(miàn)无菌蛋的包装一般都(dōu)会打上P的字样，表示这些蛋是(shì)经(jīng)过严格加工处理(lǐ)过的(de)鸡蛋可以(yǐ)放心(xīn)食用。

　　另外有些无菌蛋甚(shèn)至还会打上(shàng)最佳(jiā)食用(yòng)日期的标示，以(yǐ)确保无菌蛋不会过期。

　　2、形状(zhuàng)大小

　　相对于(yú)普通鸡蛋来(lái)说，无(wú)菌蛋整体(tǐ)呈现淡白色，并且大小均匀。

　　蛋皮(pí)白净(jìng)自(zì)然，蛋体完(wán)好无损，蛋清为乳白色，蛋心橙黄色(sè)。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡蛋是一款(kuǎn)可以生(shēng)食的(de)蛋(dàn)，并且(qiě)相对于普通鸡蛋(dàn)来说，无菌蛋的(de)味道醇香自然，并且(qiě)不会(huì)有很大的腥味，蛋所含的(de)细菌也是非常少的，蛋有机硒比普通蛋高3.6倍(bèi)。

　　4、价(jià)格

　　相(xiāng)对(duì)于普(pǔ)通鸡蛋来说，无菌蛋包装比较精致价格相对来(lái)说(shuō)也(yě)比(bǐ)较(jiào)贵，虽说外表上看起来和普通鸡蛋没(méi)有什么(me)两(liǎng)样，但无菌(jūn)蛋的生产加工与(yǔ)普(pǔ)通(tōng)鸡蛋是有很大(dà)的(de)区别的(de)。

无菌鸡蛋(dàn)如何生产

　　无菌蛋是历(lì)经大巴(bā)除菌法来(lái)开展过消毒(dú)杀(shā)菌的生(shēng)鸡蛋，从一开始就遭受严苛的控制和解决，因而所带有的危害病菌非常少，是可以直接(jiē)生吃的。

　　但并(bìng)并不一(yī)定的菌都被消灭(miè)没(méi)了，有一些病菌是大巴(bā)除菌法所不可以消灭(miè)的，因此 无(wú)菌(jūn)蛋并并(bìng)不是沒有病菌，仅仅相对性于一般蛋而言病菌较为少而已。

　　而由于无牛鬼蛇神是什么生肖(wú)菌蛋(dàn)杀过菌(jūn)，里边(biān)的危害病菌所有被解决(jué)干(gàn)净，因而(ér)保存期(qī)十分短，每一(yī)只生鸡(jī)蛋的的身上(shàng)都是有标识，标(biāo)出(chū)可食时间，过上一(yī)三、五天，蛋就不可以(yǐ)直(zhí)接(jiē)生(shēng)吃了。

　　实(shí)际上不止(zhǐ)是日本国的无菌蛋，全球(qiú)许多地区都是有无菌(jūn)蛋，尤其是英国，无(wú)菌蛋那样(yàng)的制成品实(shí)际上是英(yīng)国一(yī)开(kāi)始的，她们会将鸡(jī)蛋制成美味(wèi)的调味品这(zhè)类的，因此 创造发明(míng)了那(nà)样一个除菌又维持生鸡蛋美(měi)味可口纯天然(rán)的(de)技术性。

　　而日本国的无菌蛋(dàn)，不仅是选(xuǎn)用了巴氏消毒法，也是加工厂在生鸡蛋还未产出率(lǜ)，雏鸡情(qíng)况的情况下(xià)就(jiù)严苛把控(kòng)了，日本国的食品质监(jiān)是十分严苛(kē)的(de)，特别是在生鸡蛋那样的东西，从雏鸡刚开(kāi)始就严苛(kē)挑选，去除瘟鸡，随(suí)后全设备化的将生鸡蛋进行一系列的除菌，清理，封袋，进入车(chē)内运送。

　　因此 ，实际上是(shì)一整套完(wán)善的设备和看待食(牛鬼蛇神是什么生肖shí)品的严苛(kē)全过程，才铸(zhù)就(jiù)了(le)日本国的无菌蛋。

无菌蛋真(zhēn)的无菌(jūn)吗(ma)

　　无菌(jūn)蛋虽然(rán)经(jīng)过(guò)消毒处理，但是巴(bā)氏消毒并不(bù)能杀灭鸡蛋(dàn)中所有的细菌，可(kě)能(néng)仍(réng)然会有(yǒu)少量残留(liú)，因此日本的无(wú)菌蛋一(yī)般(bān)都是有(yǒu)保质期的，大多数情况下(xià)都在7-10天(tiān)，尽量在保质期内吃完。

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