年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办(bàn)呢(ne)？在蒸(zhēng)年糕(gāo)时发现年糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点水，然后把年糕放(fàng)进(jìn)去再蒸一(yī)会的。关(guān)于年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢以及(jí)年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办视(shì)频，年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办窍门，蒸年糕蒸不(bù)熟怎么办(bàn)，年(nián)糕没蒸熟怎么(me)办等问题，农(nóng)商(shāng)网将为你整(zhěng)理以下的生活知(zhī)识：

年(nián)糕是大米做(zuò)的吗(ma)

　　是的，年糕是大米做的。

　　年(nián)糕(gāo)是(shì)用大米或(huò)糯(nuò)米(mǐ)做的。年糕多用糯米(mǐ)磨(mó)粉制成，而糯米(mǐ)是(shì)江南的特产(chǎn)，在北方有糯(nuò)米那样(yàng)黏性的(de)谷物，

　　古来首(shǒu)推黏(nián)黍(shǔ)。这种黍脱壳(ké)磨粉，加水蒸(zhēng)熟后(hòu)，又黄、又粘、而(ér)且还甜。其制作方法是，将糯米(mǐ)粉用(yòng)绢罗筛过后，

　　加(jiā)水、蜜和成硬一点的面团(tuán)，将枣(zǎo)和栗(lì)子等贴在粉团上(shàng)，用箬叶裹起(qǐ)蒸熟即成。这种(zhǒng)糯米(mǐ)糕(gāo)点颇(pǒ)具中原特(tè)色。

　　用大(dà)米制作年糕(gāo)的(de)代表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷米为原料，采用(yòng)“三蒸(zhēng)两(liǎng)百锤”的独特工艺制作而(ér)成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸(zhēng)年糕时发现年(nián)糕还没有蒸熟(shú)，可(kě)以(yǐ)在锅里加点水，然后把(bǎ)年糕放进去再蒸一(yī)会。

　　要判(pàn)断年糕是否蒸好，只需要把一根筷子戳进(jìn)去再拿出来，如果发现筷(kuài)子(zi)表面是干燥的，说明年糕就蒸好(hǎo)了(le)，如果筷子(zi)上(shàng)沾了一(yī)点(diǎn)年糕，并且很黏，就是还(hái)没有蒸(zhēng)熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕(gāo)又称年年(nián)糕，与年年高谐音(yīn)，寓(yù)意着小孩身高一年比一年高(gāo)。

　　所以前人有(yǒu)诗称(chēng)年糕：年糕(gāo)寓意稍(shāo)云深，白色(sè)如银黄色金。

　　年岁(suì)盼高时(shí)时利，虔诚默祝(zhù)望财临。

　　据说年(nián)糕(gāo)是从春(chūn)秋战国时期吴国(guó)都城（现江苏省苏州市）传递到四面八(bā)方(fāng)。

　　宁(níng)波一带(dài)民间有(yǒu)年(nián)糕年糕年年高，今(jīn)年更比去年好(hǎo)的民(mín)谚(yàn)。

　　人们(men)还用年(nián)糕印板压(yā)成五福、六宝、金钱、如意等等形状外观，象征吉祥如意、大吉大利(lì)；有的则做成玉(yù)兔、白鹅(é)等小动物，构(gòu)成真正意(yì)义上(shàng)的内容与形式的完美(měi)结合。

　　有(yǒu)经验(yàn)的年糕师傅说，要想做出(chū)好的年糕，最(zuì)重要的是注意水和油的运用(yòng)。

　　除此，糯米粉(fěn)是否纯也很重要(yào)，一般市场(chǎng)上(shàng)买的糯米粉(fěn)大多是掺杂了别的米粉，所以吃(chī)起来不够软糯。

　　年糕应直接用糯(nuò)米做，为(wèi)的是保正年(nián)糕的(de)纯正(zhèng)度和(hé)原汁原(yuán)味。

　　做(zuò)年(nián)糕很简单(dān)，年(nián)糕可(kě)以做成很多种(zhǒng)口味，但都是在最基本的原(yuán)味年糕上加入个人(rén)喜欢的其它材料，如(rú)红枣等。

年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么(me)办

年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎(zěn)么办(bàn)？切片。

蒸年糕(gāo)怎么做好申请结尾的恳请语怎么写，特此申请的特是什么意思吃(chī)又简(jiǎn)单(dān)窍门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉同(tóng)时倒进(jìn)一个宽敞的容(róng)器，用刮刀或者筷子混合均匀。

　　2.准备一碗温水，用量大(dà)约为粉重量的70%左右(yòu)，将混(hùn)合粉(fěn)揉成(chéng)面(miàn)团，醒大(dà)约3分钟。

　　3.将醒后的面(miàn)团分成大小均(jūn)匀的几(jǐ)块，具体多大根据自己喜好(hǎo)。申请结尾的恳请语怎么写，特此申请的特是什么意思p>

　　4.把小面团搓成(chéng)喜(xǐ)欢的(de)样(yàng)子(zi)，可以是条状也可以是馒头状，上(shàng)锅(guō)蒸，水开(kāi)后(hòu)蒸(zhēng)20分钟。

　　5.出(chū)锅就可以(yǐ)吃了(le)，如果喜欢吃甜口的，可以蘸蜂蜜或(huò)白糖。

小窍门

　　1、水的用量不用那么(me)机械，加水的时候慢慢加，水多了就加点点粉，面干了(le)就(jiù)加一点点水，和成面(miàn)团不开裂能成(chéng)型就可以了(le)。

　　2、粘米粉和糯(nuò)米粉2：1，由于糯米粉的量少些(xiē)，因(yīn)此不会特别(bié)糯，更多的是米香味，如果喜(xǐ)欢吃糯一些(xiē)的，可(kě)以调整两种粉的比例。

　　3、一次不(bù)必(bì)做太多，可以(yǐ)想吃(chī)的时候(hòu)根据个(gè)人食量做点，每次(cì)都吃现(xiàn)做的(de)，味(wèi)道(dào)更(gèng)好。

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