辣椒怎(zěn)么风干(gàn)保存？清洗辣(là)椒(jiāo)，然后把它烘干的。

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辣(là)椒是酸性还是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣(là)椒(jiāo)测试偏碱性。辣椒(jiāo)是热(rè)碱性食物。对(duì)于(yú)老人来说，最好不要多吃。重(zhòng)点是孕妇(fù)，

　　辣(là)椒属于热性食物，孕妇不能多食(shí)用，以免导(dǎo)致便秘。辣椒(jiāo)的优点，可(kě)降(jiàng)低人身体(tǐ)中的酸含量(liàng)。

　　辣椒可以(yǐ)开(kāi)胃(wèi)，帮(bāng)助增加(jiā)食欲(yù)。碱性食物(wù)包(bāo)括(kuò)水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果(guǒ)类、谷物类(lèi)、蛋(dàn)、饮(yǐn)料等。

辣椒怎(zěn)么风干保存

　　1、清(qīng)洗辣椒，然后把它烘(hōng)干。

　　用冷自(zì)来水冲(chōng)洗辣椒，仔细(xì)洗去污垢和(hé)其它碎屑。

　　挑出被压(yā)坏(huài)或烂(làn)掉的辣椒(jiāo)，它们无法长时间存(cún)放。

　　用(10的负3次方等于多少 10的负3次方平方厘米等于多少平方米yòng)纸巾把辣椒拍干(gàn)，才继续(xù)下一(yī)个步骤。

　　10的负3次方等于多少 10的负3次方平方厘米等于多少平方米 处(chù)理辣(là)椒时，你可以戴上手(shǒu)套保护(hù)双手。

　　辣(là)椒(jiāo)含有(yǒu)辣椒素，沾在皮肤上(shàng)会(huì)产生灼痛(tòng)感(gǎn)。

　　处(chù)理辣(là)椒后，特别注意不要用手触(chù)碰(pèng)眼(yǎn)睛或鼻子。

　　2、把辣(là)椒铺(pù)排在(zài)铁架上。

　　你可以用凉(liáng)架，或其它底(dǐ)部(bù)通风的架子。

　　尽量不要用底部坚(jiān)固的烤(kǎo)盘或托盘(pán)，因为(wèi)它们不(bù)通风，辣(là)椒比较难(nán)均匀(yún)地风干。

　　把铁架放在照(zhào)到阳光、通风良好的房(fáng)间。

　　厨房窗台是个不错的地点。

　　让它们晾3天或更(gèng)久，然(rán)后存放在密封(fēng)的盒(hé)子里(lǐ)。

　　3、尝试用(yòng)线把辣椒穿成串，然后(hòu)挂(guà)起来。

　　这个(gè)方法简单(dān)，而且具(jù)装饰(shì)性。

　　辣(là)椒变干后，你可以继(jì)续挂着它们(men)，或是收(shōu)起(qǐ)来，供(gōng)日后使(shǐ)用。

　　做法如(rú)下：把一根粗长线或钓(diào)鱼(yú)线穿进针眼。

　　用(yòng)针(zhēn)插入辣椒蒂下方的位置，穿(chuān)过辣(là)椒，一直(zhí)重复这个步骤，直到将所有辣(là)椒串(chuàn)好。

　　把它们挂在(zài)屋里(lǐ)通(tōng)风良好、照(zhào)到阳光的地方。

　　等待(dài)3周到1个(gè)月，辣(là)椒变干后就能使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不(bù)想等待辣椒自然风干，不妨使(shǐ)用(yòng)这(zhè)个(gè)方法(fǎ)。

　　比(bǐ)起(qǐ)完(wán)整地(dì)保存辣椒，把辣椒切片能让它们更快(kuài)、更均匀(yún)地变干。

　　遵循以下简单步骤：将干净的(de)辣椒对半直切。

　　把它们铺排(pái)在烤(kǎo)盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏(shì)度（125华氏度）或(huò)最低温烘烤数(shù)小时(shí)。

　　你也可(kě)以用(yòng)食物脱(tuō)水机，让辣椒迅速(sù)脱水。

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