颗粒状藕粉是假(jiǎ)的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗(ma)颗粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉(fěn)是假的(de)。

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颗粒状藕粉是假的吗，十块钱(qián)一罐的(de)藕粉能吃吗

　　颗粒状的(de)藕粉不(bù)是真的。

　　质量(liàng)好的藕粉质地细嫩(nèn)滑爽(shuǎng)，用手(shǒu)指揉捻时滑爽(shuǎng)而且无异状，另外质量好(hǎo)的藕粉中还会(huì)一些片状物质存在，那些(xiē)质量差(chà)或(huò)者假的藕粉质地粗糙，用手(shǒu)捏的时候有颗(kē)粒感，但是没有片状物。

　　质量好的(de)藕粉冲调以后会(huì)是透(tòu)明状，而且吃的时候一点也不(bù)粘喉。

藕粉是粉状好还(hái)是(shì)颗粒状好(hǎo)

　　颗粒状藕粉和粉末状藕粉(fěn)，本质(zhì)上并没有(yǒu)区别，都是(shì)现代精加工后的(de)藕(ǒu)粉，只是外(wài)观形状不同而已。

藕粉(fěn)买(mǎi)什么样(yàng)的才正(zhèng)宗

　　1、三家村 (历(lì)史皇室"贡粉",藕粉十(shí)大品牌,藕粉/奶茶/粉丝(sī)/农(nóng)副产品/休闲(xián)食品等产(chǎn)品(pǐn)专(zhuān)业生产加工的私(sī)营(yíng)独资企业,杭州三家村藕粉厂(chǎng) )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年,集农林(lín)产品(pǐn)科研开发/深加工/销售为一体,国内较大藕(ǒu)粉生(shēng)产厂家,行业标(biāo)准参与起草单位,杭州天堂(táng)食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于(yú)1928年,致力于副食品零售/批(pī)发,兼营餐饮/住宿的(de)大型副食品(pǐn)连锁企业,主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州采芝(zhī)斋食品有(yǒu)限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其(qí)西(xī)湖藕粉/特色糕(gāo)点/山核(hé)桃笋干产品(pǐn)享(xiǎng)有盛誉,致力(lì)于开发加工天然健(jiàn)康地方名优特食(shí)品为主(zhǔ)导(d找对象硬性条件是什么意思，硬性条件是啥意思ǎo)产业,杭(háng)州万隆果干(gàn)食品(pǐn)有限公司 )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专业藕粉企业,澄江(jiāng)藕粉的(de)代表性品(pǐn)牌,农产品(pǐn)加工知名企业(yè),云南德春绿(lǜ)色食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉(fěn)/皮咸(xián)蛋(dàn)/腌制(zhì)鱼等系列食品的(de)生产/加工(gōng)/销售的企业,销售网络遍布(bù)全国(guó),洪湖市晨光实业有限公(gōng)司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力(lì)品牌,专营(yíng)西湖龙井茶/兼营世界各地名优茗茶(chá)及花(huā)草茶/茶具的现代(dài)茶业企业,杭州艺福堂茶业有限公司(sī) )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专注于(yú)经(jīng)营生(shēng)产中式餐饮和食(shí)品,素(sù)有"知味停车/闻香下马"的美誉,杭州饮食服务集团有限公司 )

　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专业(yè)从(cóng)事白莲(lián)系(xì)列产品(pǐn)开(kāi)发生产,集白莲/莲(lián)藕/荷叶茶加工为(wèi)一体(tǐ)的民营(yíng)企(qǐ)业(yè),白(bái)莲(lián)系列产品销往海(hǎi)内外,广昌莲香食品有限公司 )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始于(yú)1984年,专注(zhù)于营养(yǎng)健康食品的研制/生产/销售/宣传于一体的综合型食品企业,桂林智强食品开发有(yǒu)限公司(sī) )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕粉含(hán)有多量(liàng)的(de)铁质和还(hái)原(yuán)糖等成分，与空(kōng)气接触，极(jí)易氧化，使(shǐ)粉的颜色由白(bái)而转微红(hóng)。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛(gé)根等淀粉(fěn))没有这种变(biàn)化，都是(shì)纯白色或稍带黄色的；

　　如果这类淀(diàn)粉呈玫瑰红色，则是加入食(shí)用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具(jù)有(yǒu)独(dú)特的浓(nóng)郁清香气味；

　　其它淀粉(fěn)则无此清香气。

　　手试.取少许藕粉用手指揉擦，其质地比其他淀粉(fěn)都要(yào)细(xì)腻滑(huá)爽(shuǎng)，滑(huá)爽如脂且无异状.

　　现形.藕粉和其它(tā)淀(diàn)粉有(yǒu)时呈片状，但片状的藕粉(fěn)表面上有丝状纹络；

　　而其(qí)他片状淀粉(fěn)的两(liǎng)侧，表面(miàn)是平光的(de)。

　　口尝.取少量藕粉放入口中．触及唾(tuò)液即会很快(kuài)溶化；

　　而其他淀粉入口后，不仅不易溶化．而且还会粘(zhān)糊(hú)在一起(qǐ)或呈团(tuán)状。

　　调(diào)试.取少(shǎo)许藕粉用少量冷开(kāi)水调匀后，再以沸(fèi)水(shuǐ)冲调，随即熬透可(kě)食，其(qí)吸(xī)水胀(zhàng)性可达八、九倍(bèi)。

　　熟浆色泽(zé)微红，多(duō)呈琥珀(pò)色，光泽晶莹；

　　冷却后放置数小时(shí)，稠厚的熟(shú)桨会全变成(chéng)稀浆。

　　其他(tā)淀(diàn)粉多需在炉子上(shàng)加热调煮，才能食用，它们的吸水(shuǐ)胀(zhàng)性(xìng)及韧性均不(bù)如(rú)藕(ǒu)粉，色(sè)泽多呈白色或褐色(sè)，而(ér)且不透(tòu)明；

　　冷却后．即(jí)使放置十多小时，也(yě)仅仅(jǐn)是碗边(biān)四(sì)周一圈呈稀浆状，中间部分仍凝结不变。

藕粉(fěn)有(yǒu)副作(zuò)用吗

　　藕粉没什么副(fù)作用，但藕(ǒu)粉含淀粉过多，肥(féi)胖者应少(shǎo)食。

　　自古，藕粉(fěn)就是(shì)百(bǎi)姓习惯冲(chōng)喝的(de)流质(zhì)膳(shàn)食。

　　脾胃消化功能低下、胃及十二指肠溃疡(yáng)患者忌食莲藕及其制品。

　　藕粉(fěn)味甘性(xìng)平，能治(zhì)热渴，散留(liú)血，开胃。

　　《本草(cǎo)纲目》还记载，藕(ǒu)粉(fěn)服食(shí)，轻身益年(nián)。

　　莲藕粉主(zhǔ)要(yào)成分是莲藕，故与莲藕相克必与莲藕粉相克。

　　大豆与莲(lián)藕食物相克，大(dà)豆中含有丰富(fù)的铁质(zhì)，不(bù)能与含纤维素多(duō)的莲藕同食，因为纤维素(sù)会影响人体对铁(tiě)的(de)吸收。

　　猪肝(gān)与(yǔ)莲藕食物相(xiāng)克(kè)，莲藕含有纤维素，纤维中(zhōng)的醛糖酸可(kě)与猪(zhū)肝中找对象硬性条件是什么意思，硬性条件是啥意思的铁、铜、锌等(děng)微量元素形成混(hùn)合物，降(jiàng)低人体对这些元(yuán)素(sù)的(de)吸收(shōu)。

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