酒店管理专(zhuān)业是学些什么的，酒店管理专业是(shì)学些什么内容是三年(nián)内北京酒店也(yě)将达800家，高级酒店(diàn)管理人才抢手的。

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酒店管理专业是学些什么的，酒店(diàn)管理专业是学些什么(me)内容

　　三(sān)年(nián)内北京酒店也将达800家(jiā)，高级酒店管(guǎn)理人(rén)才(cái)抢手。

　　酒店管理(lǐ)专业是全球十大(dà)热门行业之(zhī)一，高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的，近年来，在国际人才市(shì)场上，酒店(diàn)管理人才(cái)出现了供不应求的局面。

　　随着2008北京奥运会，2010上海世博会(huì)和越来越多(duō)的国(guó)际大型(xíng)活(huó)动将(jiāng)在中国举行，中(zhōng)国对旅游、酒(jiǔ)店(diàn)管理专(zhuān)业人才的(de)需求(qiú)也日益增大(dà)，所以你大(dà)可不必为(wèi)就业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒(jiǔ)店管理人(rén)才将成为职场上炙手可热的(de)高薪阶层(céng)。

　　国内酒(jiǔ)店(diàn)从业人员，以高(gāo)薪阶(jiē)层(céng)为(wèi)多。

　　酒店(diàn)管理人员(yuán)在(zài)中(zhōng)国(guó)十大百万(wàn)年薪职业中排名(míng)第六。

　　酒(jiǔ)店、旅游业将成为上海服务产业(yè)的(de)支柱。

　　目前，全世界已有17个国际酒店管理(lǐ)集团在上海投资或管理高星级酒店，酒店行业在不断扩(kuò)充，对人才(cái)的需求(qiú)也不(bù)断(duàn)增加，每(měi)年都需(xū)要数以千计的国际化酒(jiǔ)店管理人才。

　　三年内北京酒店也将达(dá)800家，高(gāo)级酒店管理(lǐ)人才(cái)抢手。

　　 一、培养目标与要(yào)求(qiú) 本专业培(péi)养拥(yōng)护党的基本(běn)路(lù)线，适(shì)应生产(chǎn)、建(jiàn)设、管理、服务第一线(xiàn)的，德智体美等全面(miàn)发展的中等职业技术应用性专(zhuān)门人才。

　　要求学生掌握(wò)经济管理基础(chǔ)理论(lùn)，酒店、餐饮与(yǔ)旅(lǚ)游基础(chǔ)知(zhī)识(shí)，具(jù)备(bèi)酒店基本管理与(yǔ)服务能力。

　　学生毕(bì)业后主(zhǔ)要去各饭(fàn)店、酒店、宾馆从事酒店(diàn)基(jī)层管理及餐饮、客房服务工作。

　　 本专(zhuān)业注重学生综合素(sù)质的培养，主(zhǔ)要学习(xí)经(jīng)济管(guǎn)理基础知(zhī)识、酒店(diàn)基本理论。

　　本专业(yè)突出技(jì)能培训，学生在学习期(qī)间，将(jiāng)接受酒(jiǔ)店、宾馆(guǎn)的餐饮(yǐn)、客房顶岗实习实(shí)训等多(duō)方(fāng)面的技(jì)能训练。

　　 二、主要课(kè)程 酒(jiǔ)店管理概论(lùn)、现代酒店管(guǎn)理、酒店心(xīn)理学(xué)、旅游(yóu)学概论、前厅客房服务(wù)与管理(lǐ)、餐饮服务与管理、菜(cài)点与(yǔ)酒水、酒店英语、现代酒店(diàn)营销、酒店财务管理、会议服(fú)务与管理、康乐服务与管理(lǐ)。

　　 三、毕业应(yīng)掌握的(de)技(jì)能与就业方向 1、具有诚信、坚毅的品格和(hé)敬业、负责的职业(yè)道(dào)德与团队协(xié)作精神；

　　 2、具有较(jiào)好(hǎo)的(de)专业(yè)基(jī)础知(zhī)识和(hé)自学能(néng)力、进取创新(xīn)意识；

　　 3、掌(zhǎng)握现代(dài)服务理念，了解现代服务业发(fā)展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客(kè)房、餐饮、康乐(lè)等部门的业务知(zhī)识；

　　 5、熟悉我国酒(jiǔ)店业发展的方(fāng)针、政策和(hé)法规；

　　 6、具有酒(jiǔ)店(diàn)的前厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐(lè)、会(huì)展等管理与基本服务(wù)能力(lì)；

　　 7、具有较强的计算机操作(zuò)、文字(zì)表达(dá)、人际沟通能(néng)力以及一定(dìng)的职业(yè)外(wài)语表(biǎo)达能力。

　　济南,和(hé)北京都有专业的学校.

酒店(diàn)管(guǎn)理专业都学什么呢？

　　酒店管理专业，也称招待管理学，顾名思义(yì)，以后发(fā)展(zhǎn)方向为酒店管(guǎn)理(lǐ)方(fāng)面(miàn)的(de)人才，但(dàn)刚从酒店管(guǎn)理专业毕(bì)业(yè)，需(xū)要从最基础的(de)岗位前(qián)厅、餐饮(yǐn)等等(děng)职位做起，具备一定(dìng)的实际经(jīng)验才有(yǒu)机会晋升为管理层(céng)。

　　虽(suī)然前期起点(diǎn)低，但随着(zhe)目(mù)前(qián)国内外旅游业(yè)飞速(sù)发展，高级酒(jiǔ)店管理人才(cái)在全球范围(wéi)内都需求量很大，前景还是不错，以下是酒店(diàn)管(guǎn)理专业及就业(yè)的相关详细内容！

　　一、酒(jiǔ)店管(guǎn)理必修的(de)课程，野旅主(zhǔ)要有以下四(sì)大方(fāng)向

　　1、食品营(yíng)运(yùn)：酒店(diàn)管(guǎn)理专业中食(shí)品营运研(yán)究占(zhàn)比非常大(dà)，酒管(guǎn)专业(yè)的(de)同学们会学(xué)习(xí)到食品相关的科(kē)学(xué)、食物的选配、如何正确地(dì)储存食品、如何正确(què)地处理各种食物(wù)等(děnkono洗发水是什么牌子，kono洗发水有几款g)了解食物的(de)各方(fāng)面理论知识(shí)，不仅仅(jǐn)在酒店餐饮行(xíng)业，在日常(cháng)生活中也非常(cháng)适用。

　　2、厨(chú)房与招待：在注重实用经验的college，对于(yú)烹饪和服务都(dōu)有(yǒu)很大(dà)比重的实践教(jiào)学，大一(yī)就(jiù)会有Kitchen&Dinning课，每个(gè)学生都必须亲(qīn)身(shēn)扮(bàn)演侍应生(shēng)和(hé)厨师(shī)的角色，学习服务客人的各种不(bù)同的角色，例如门(mén)口迎宾(bīn)的(de)host、饮料部的人员、传(chuán)菜员(yuán)还有(yǒu)侍应(yīng)生。

　　在(zài)厨房(fáng)大家(jiā)也要学习(xí)如何烹制凉菜、甜点(diǎn)、热炒和烧烤等(děng)不同的菜式，了解厨房的运作。

　　调(diào)酒(jiǔ)课：这是比较有意思的一门课，学生们要了(le)解酒类的历史知识，并且学习(xí)如何(hé)亲(qīn)自调(diào)制鸡尾酒，品尝各(gè)种不(bù)同的酒类(lèi)，还要学会自己调制鸡(jī)尾酒(jiǔ)，统一需要考取可(kě)以在正规餐饮场所销(xiāo)售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营(yíng)运：了解(jiě)酒(jiǔ)店行业的营运(yùn)，房务、渡假村(cūn)、财务控(kòng)管、房(fáng)间(jiān)、销售、市场营销(xiāo)、酒店(diàn)建筑规划也都是必修，在此也需要懂得一(yī)些(xiē)商业相关的知(zhī)识(shí)，了(le)解酒店行业运行的规(guī)则。

　　4、会计：很多学(xué)生一听会计(jì)是(shì)拒绝(jué)的(de)，不(bù)过酒管(guǎn)专业的会计知识(shí)相(xiāng)对来说(shuō)已经算(suàn)是最基础的了，学生只需要比(bǐ)较基本地(dì)学(xué)习如何计算酒店餐厅的运营成本(běn)、利润等(děng)等东西，并且能很快的运(yùn)用(yòng)到工作中去，相当实用。

　　二(èr)、酒店管理就业(yè)发展方向,总(zǒng)体来(lái)说有两个：

　　1、是以理论学习为(wèi)主的，通(tōng)常(cháng)不太(tài)注重实践操作(zuò)方面(miàn)，主要学习的是酒(jiǔ)店业的(de)未来(lái)发展、餐饮业的(de)运营方(fāng)式和财务管(guǎn)理(lǐ)等(děng)等。

　　按照这个方向学(xué)习的人未来(lái)的发展方向可以是研(yán)究酒店的学着(zhe)也可以直接成为酒(jiǔ)店的(de)高层管理者(zhě)，特(tè)别是(shì)制定战略发展方向的重要(yào)人(rén)物。

　　2、另外一(yī)个方(fāng)向就是注重操作、运营和实践(jiàn)的学(xué)习(xí)，除了学习理论方面的内容，还会了解到每个部门(mén)的具体操作方法，细致到餐厅的托(tuō)盘如何拿、中西餐(cān)如何正确(què)服务客(kè)人等，也就是提(tí)问者口中所说(shuō)的(de)“打(dǎ)杂”。

　　怎(zěn)么(me)选择发展方向呢?从就业来(lái)说(shuō)，以实践为主的(de)学习方向(xiàng)比较推荐，因为在酒店工作过(guò)就可以发(fā)现，酒店里的运营(yíng)高层(céng)基本都是从基层(céng)部门干出来的，很少有专门研(yán)究酒店运营或单纯学习理论的，因为酒店(diàn)这个行业是(shì)一个操作性非常强的行业，光有(yǒu)理(lǐ)论是远远(yuǎn)不够的，懂的(de)每个(gè)部门、每个职(zhí)位的(de)工kono洗发水是什么牌子，kono洗发水有几款(gōng)作流程和标准，才是王道。

　　所以(yǐ)颂咐凳，

　　三、给(gěi)想从事(shì)酒(jiǔ)店(diàn)管理行业人士的(de)建(jiàn)议(yì)：

　　1、酒店这个行当，经验比学历重(zhòng)要，学习能力强比经验重要

　　2、很多(duō)学历不(bù)高的酒店人，凭(píng)着经(jīng)验的积累，做到了酒店(diàn)的高kono洗发水是什么牌子，kono洗发水有几款层。

　　3、任何一个企业，都只为你(nǐ)的工作业(yè)绩而不是你的教育(yù)背(bèi)景(jǐng)买(mǎi)单

　　4、选(xuǎn)择了酒(jiǔ)店行业，从技能学习开始锻炼自己，放平稳心态(tài)

　　5、不要(yào)企图你还没有(yǒu)基层(céng)的经验就(jiù)想直接做(zuò)管理(lǐ)人员。

　　因为你(nǐ)不从底层的真(zhēn)正(zhèng)接(jiē)触一个行业，那(nà)你永远也不知道这行(xíng)的水有多深，你永远(yuǎn)也猜想不到这(zhè)行当里的各种猫腻(nì)

　　四(sì)、入住酒店管理(lǐ)面临(lín)两大考验

　　1、

　　岗(gǎng)位多(duō)为基础(chǔ)服务岗位，不(bù)是(shì)简猛高科技，不是高精尖，需(xū)要的是(shì)手把手踏踏实实的(de)实践操作，目前大部分(fēn)从业者(zhě)为(wèi)低学(xué)历(lì)人员、甚(shèn)至大(dà)部分是农民工(gōng)。

　　与其他行业相比基(jī)层(céng)服(fú)务(wù)人员所(suǒ)获得的收入(rù)、社会地位、个人成就感(gǎn)是相当低(dī)的，前期(qī)必须能忍受这种(zhǒng)低薪、低(dī)创造(zào)力、低附加(jiā)值、低社会地位(wèi)的(de)工(gōng)作岗位。

　　2、管理岗需要(yào)一(yī)定(dìng)的一线实践经验才(cái)能胜(shèng)任，应届生的水平根本(běn)不足以胜任(rèn)部门级、公司级的管理需要。

　　所(suǒ)以(yǐ)刚入职时必须从基(jī)层其慢(màn)慢(màn)做起!

　　总之(zhī)，酒店管理专业(yè)未来(lái)前景(jǐng)还是有的，重点就(jiù)在于你能否调(diào)整自己的心态，有良好的情商(shāng)，是否有野心不甘(gān)于只在底(dǐ)层做!

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