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无骨鸡爪(zhǎo)可以(yǐ)常(cháng)温保存吗

　　无骨鸡爪是可以常温保(bǎo)存的。

　　家庭自制的无骨鸡爪(zhǎo)。自制的无骨鸡(jī)爪,一般来说在制作过程中是没有(yǒu)做(zuò)任何防(fáng)腐(fǔ)处理的,

　　加之鸡(jī)爪营养丰(fēng)富,很容易变(biàn)质(zhì),所(suǒ)以保质期(qī)都是比较短的,如果不放入冰箱,建(jiàn)议待鸡爪入味后,最好当日就食用完(wán),否则容易变质(zhì)。

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　　无骨鸡爪固形(xíng)物含量的(de)意思是(shì)指包装中鸡爪加(jiā)上(shàng)配(pèi)料的(de)固(gù)体物的比例。

　　鸡(jī)爪(zhǎo)，又名(míng)鸡(jī)掌、凤(fèng)爪、凤足，是鸡的脚爪(zhǎo)，共4个指头，可供(gōng)食用(yòng)，是一道经(jīng)典的传统小吃，在川菜、粤菜中均有制作，多皮、筋，胶(jiāo)质比较丰富。

　　在我国南(nán)方，凤(fèng)爪(zhǎo)是一道上(shàng)档次的(de)名菜，其烹饪方(fāng)法也较(jiào)复杂。

　　常用于(yú)煮汤(tāng)，也宜于卤、酱(jiàng)，还可煮熟后脱(tuō)骨拌(bàn)食，如：卤(lǔ)鸡爪、酱(jiàng)鸡爪(zhǎo)、椒麻鸡掌、拆骨掌翅(chì)等。

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