苹果xr重量为多少grong>水蒸蛋(dàn)是什么(me)菜系的菜？水(shuǐ)蒸蛋是家常(cháng)菜的。关于水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什么菜系的菜(cài)以及水蒸蛋是(shì)什么菜系(xì)的菜，水蒸蛋(dàn)是什么菜系的，水蒸蛋是什么菜(cài)系的美(měi)食，水蒸蛋属于什么菜系，水蒸蛋叫什么菜名(míng)等问题，农商网将为你整理以下的生活知(zhī)识：

水蒸蛋是用冷水蒸(zhēng)还是开水蒸

　　水蒸蛋是开(kāi)水蒸的(de)。

　　烧一锅清水(shuǐ)放上蒸隔，水一定(dìng)要烧开后(hòu)再把蛋液(yè)放上蒸隔然(rán)后开小火(huǒ)，锅盖一定(dìng)要留缝隙的。

水蒸蛋(dàn)是什(shén)么菜系的菜

　　水蒸蛋是家常(cháng)菜(cài)。

　　水蒸蛋是传统美食(shí)之一，南(nán)方(fāng)人称(chēng)之为水(shuǐ)蒸蛋，北方人则称为(wèi)鸡蛋羹，山东人(rén)和东北人多称其为蒸蛋(dàn)糕儿。

　　要成功(gōng)蒸出好吃的水(shuǐ)蛋(dàn)，需(xū)要控制(zhì)好(hǎo)水量(liàng)、水温、打蛋技巧和火候(hòu)。

　　裹(guǒ)上保鲜膜可以防止蒸(zhēng)煮过程(chéng)中水滴下(xià)破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡(jī)蛋(dàn)液中加一些水，如果水加多(duō)了就会造成水与蛋分(fēn)离，无法成型；要是水加(jiā)少了，口感会比(bǐ)较硬(yìng)，蜂窝(wō)比(bǐ)较多，腥味也比较(jiào)大。

　　要想(xiǎng)蒸出好看又(yòu)好吃(chī)的(de)水蒸(zhēng)蛋，就要掌握(wò)好水量、水温、打(dǎ)蛋技巧、火候等。

　　鸡(jī)蛋含丰富(fù)的(de)优质蛋白，每百克鸡(jī)蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋(dàn)所含的蛋(dàn)白质大致相当于3两鱼或瘦(shòu)肉的(de)蛋白(bái)质(zhì)。

　　鸡蛋蛋白(bái)质的(de)消(xiāo)化(huà)率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。

　　水蒸(zhēng)蛋的制作(zuò)方(fāng)法：

　　1、准备(bèi)鸡蛋、凉开水(shuǐ)、食(shí)盐(yán)、葱花、生(shēng)抽、香(xiāng)油。

　　2、碗(wǎn)里打几个鸡蛋，加(jiā)入1.5倍的(de)凉开水。

　　一(yī)个鸡蛋50克，加入75毫升的凉开水即可，以(yǐ)此类推。

　　加入少量食盐、白醋，用筷子搅(jiǎo)拌均(jūn)匀(yún)。

　　3、用(yòng)滤网把鸡蛋液(苹果xr重量为多少gyè)过(guò)滤一(yī)下，包上一层(céng)耐热的保(bǎo)鲜膜，用牙签扎几个洞(dòng)，方便透气(qì)。

　　4、蒸锅里加(jiā)水(shuǐ)烧开，把碗放入锅中，盖上盖子后(hòu)小火蒸8分(fēn)钟即可(kě)，鸡蛋(dàn)羹就蒸好(hǎo)了。

　　5、取出后加入适量(liàng)的(de)生抽、香油(yóu)，再(zài)撒一把葱花(huā)，就可以(yǐ)吃了。

蒸(zhēng)水蛋是荤菜还是素(sù)菜(cài)

　　严格(gé)来说是荤(hūn)菜，真正说素菜的人，是不吃鸡蛋的

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