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刀鱼是海鱼还是淡水(shuǐ)鱼

　　刀鱼是淡(dàn)水(shuǐ)鱼的。

　　刀鱼(yú)是淡水鱼，因为主要分布在(zài)长江、钱塘江(jiāng卸妆水直接用手弄行吗，卸妆水可以直接涂到脸上吗)、黄河等淡水地区(qū)，所以属于淡水鱼。

　　虽然它们是淡水鱼，但它们可以(yǐ)在海水中生(shēng)长。 由于(yú)刀鱼有洄(huí)游习性，它们不仅能适应淡水环境(jìng)，还能在海水中正(zhèng)常生长。

　　当刀鱼(yú)繁殖时，它会进入淡水。 繁殖成(chéng)功后(hòu)，它们会(huì)将小(xiǎo)鱼带入(rù)海(hǎi)水中生长。 因(yīn)此，很(hěn)多刀(dāo)鱼(yú)生活(huó)在淡水和海(hǎi)水(shuǐ)的交界处，比如我(wǒ)国的渤海、黄海和(hé)东海都(dōu)有它们的身影(yǐng)。

刀鱼(yú)的特点有哪些呢

　　刀鱼是(shì)体型最大和游泳速度最快(kuài)的鱼(yú)种之一(yī)。

　　刀鱼颚尖，稍稍有些粗，占体长的三分之(zhī)二。

　　成鱼(yú)体长可达米，体重约500公斤。

　　刀鱼尾(wěi)部有个大的半月(yuè)形(xíng)鳍，鱼体表(biǎo)面光滑，没有鳞片(piàn)。

　　刀鱼(yú)生(shēng)活在热(rè)带(dài)和温带水域，但夏(xià)季有时可游到巴(bā)伦支海(hǎi)。

　　刀(dāo)鱼体侧扁而长，前部(bù)高(gāo)，向(xiàng)后渐低；背缘平直，腹(fù)缘有锯齿状棱鳞。

　　头短(duǎn)小，侧扁而(ér)尖。

　　吻(wěn)钝圆(yuán)，突出。

　　眼较(jiào)小，近(jìn)于吻端。

　　眼间(jiān)隔圆凸(tū)。

　　鼻(bí)孔每(měi)侧2个，距眼前(qián)缘较距吻端为近。

　　口大，下位。

　　口裂斜行。

　　幼鱼时(shí)上(shàng)颌骨短，向(xiàng)后伸到鳃盖附近(jìn)；成鱼时上颌骨向后(hòu)伸达胸鳍基底，上颌骨下缘有小锯齿。

　　刀(dāo)鱼上溯(sù)期间不摄(shè)食，入东平湖后，又重新摄食(shí)。

　　至(zhì)6月(yuè)初(chū)（芒种(zhǒng)前后）产卵，产卵后部分亲鱼顺流(liú)而下(xià)，陆续(xù)回海(hǎi)，一(yī)部分继(jì)续在湖(hú)区(qū)摄食(shí)一段时(shí)间之后(hòu)再降河入(rù)海(hǎi)。

　　长江刀鱼含有丰富的蛋白质、脂肪，肌肉氨基酸组成基本(běn)符(fú)合FAO/WHO的评价标准；尤(yóu)其(qí)是脂肪显(xiǎn)著(zhù)高于一(yī)般名特优(yōu)鱼类(lèi)，脂肪酸(suān)以不饱和(hé)脂肪酸为(wèi)主；在肌肉游离氨基酸中，含(hán)有丰富的(de)鲜(xiān)味氨基(jī)酸，尤(yóu)其含有高比例的活性氨基酸-γ-氨(ān)基丁酸。

　　长江刀鱼是人类的一种营养均(jūn)衡、味道鲜美、对人体健康有(yǒu)益的动物蛋白。

刀鱼的形(xíng)态特(tè)征

　　刀鱼，又称“刀鲚”、“毛鲚(jì)”，鳞(lín)细白如银光(guāng)闪烁，一般长约30厘米(mǐ)左(zuǒ)右(yòu)，雌大雄小，体(tǐ)形狭长扁平似刀(dāo)。

　　据《辞(cí)海》记载：“春(chūn)夏集群溯河，分别到河流上游或(huò)在河口产(chǎn)卵，形成渔汛，产卵后又返归海中。

　　”长江下(xià)游从南京到南通的水道，通常是刀鱼鱼(yú)群出(chū)入的最佳地段。

　　江阴地处长(zhǎng)江河口入海处的南岸，是鱼(yú)群回(huí)游的“黄金(jīn)水道”，拥有的河岸(àn)线(xiàn)长途(tú)上(shàng)百里，又有(yǒu)相当规模的(de)捕捞能力，所以，每年上市的(de)刀鱼，其产量在(zài)长(zhǎng)江下游各县市中雄居榜(bǎng)首。

　　往往(wǎng)春节一过，渔船竞发，渔人的兜篓里就(jiù)银白一片。

　　旺(wàng)季来临时，大街小(xiǎo)巷，只要叫卖(mài)的人一招引(yǐn)，围(wéi)者如(rú)堵，争相(xiāng)选(xuǎn)购，称(chēng)秤的(de)、收钱的就会忙(máng)得(dé)不(bù)亦乐乎(hū)。

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