酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业是(shì)学些什么的，酒店管理专业是学些什么内(nèi)容是三年内北京酒店也将达(dá)800家，高(gāo)级酒店(diàn)管理人才抢手(shǒu)的。

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酒店管理专业是学些(xiē)什么的，酒店管(guǎn)理(lǐ)专业是学些什么内容(róng)

　　三年内北京酒店也(yě)将达(dá)800家(jiā)，高级酒店管理(lǐ)人才抢(qiǎng)手。

　　酒店管(guǎn)理专业(yè)是全球(qiú)十大热门行业之一，高级酒(jiǔ)店管(guǎn)理人(rén)才在全球都是一直很紧缺(quē)的，近(jìn)年(nián)来，在(zài)国际人才市场上，酒店管理人才(cái)出现了供不应(yīng)求的(de)局面。

　　随着2008北京奥运会，2010上海世博会(huì)和越来越多的国(guó)际大(dà)型活动将在中国(guó)举行，中国(guó)对旅游、酒店管理专(zhuān)业(yè)人才的需求也日益(yì)增大(dà)，所以你大可(kě)不(bù)必为(wèi)就业(yè)犯(fàn)愁。

　　预计到2010年，高级酒店管(guǎn)理人才将成为(wèi)职场上(shàng)炙手可热的高薪(xīn)阶(jiē)层。

　　国内酒店从业人(rén)员，以高(gāo)薪阶层为多。

　　酒店管理(lǐ)人员在中(zhōng)国十大(dà)百万(wàn)年薪职业中(zhōng)排(pái)名第六。

　　酒店、旅游业(yè)将(jiāng)成为(wèi)上海(hǎi)服务产业的支柱。

　　目前(qián)，全世界已有17个(gè)国际酒店管(guǎn)理集团在上海投资或管理高星级酒店，酒店行业在不断扩充，对人才的(de)需求也(yě)不断增加，每(měi)年都需(xū)要数以千(qiān)计的国际(jì)化酒店管理(lǐ)人(rén)才。

　　三年内北京酒店也将(jiāng)达800家，高级(jí)酒店(diàn)管理人才抢手(shǒu)。

　　 一、培养目(mù)标(biāo)与要求 本专业(yè)培养拥护党的基本(běn)路(lù)线(xiàn)，适(shì)应生(shēng)产、建设、管理、服务第一线的，德智体美等全面(miàn)发展的中(zhōng)等职业(yè)技术应用性(xìng)专门人才。

　　要求学生掌握经济管理基础理论(lùn)，酒店、餐饮(yǐn)与旅(lǚ)游基础知识，具(jù)备酒(jiǔ)店基本管理与服务能力(lì)。

　　学生(shēng)毕业(yè)后(hòu)主要去各饭店、酒店、宾馆(guǎn)从(cóng)事酒店(diàn)基层管理及(jí)餐饮、客(kè)房服务工作。

　　 本专(zhuān)业注重(zhòng)学生(shēng)综(zōng)合素质(zhì)的培(péi)养(yǎng)，主(zhǔ)要学(xué)习经(jīng)济管理基础知识、酒店基本理论。

　　本专业(yè)突(tū)出技能(néng)培训，学生在(zài)学习期(qī)间(jiān)，将接受酒店、宾馆的餐饮(yǐn)、客房顶岗(gǎng)实习实(shí)训等多(duō)方面(miàn)的技能(néng)训练。

　　 二、主要课程(chéng) 酒(身份证号码150开头是哪里的，身份证号150开头的是哪里的jiǔ)店管理概论(lùn)、现代(dài)酒店管理(lǐ)、酒店心理学、旅游学概论、前厅(tīng)客房服(fú)务与管理、餐饮服务与管理、菜点(diǎn)与酒水、酒店英语、现代酒店营销(xiāo)、酒店财务(wù)管理、会(huì)议服务与管理、康乐服务与管理。

　　 三、毕业(yè)应(yīng)掌握(wò)的技能与(yǔ)就业方向 1、具有(yǒu)诚信、坚(jiān)毅(yì)的品(pǐn)格和敬业、负责的职业道德(dé)与团队(duì)协(xié)作精神；

　　 2、具(jù)有较(jiào)好的专业基(jī)础知识和自学能(néng)力、进(jìn)取创新(xīn)意识；

　　 3、掌握现代服务理念，了解(jiě)现代服务业发展(zhǎn)趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客(kè)房、餐饮、康(kāng)乐等部门(mén)的业务知识；

　　 5、熟悉(xī)我国酒店(diàn)业发展的(de)方针、政策和法规(guī)；

　　 6、具有酒(jiǔ)店的(de)前厅、客房、餐(cān)饮、康乐、会展(zhǎn)等管理与基本服(fú)务能力；

　　 7、具有较强的计算机操作、文字(zì)表达、人际(jì)沟通能力(lì)以及一定的(de)职业外语表(biǎo)达(dá)能(néng)力。

　　济南,和(hé)北京都有专(zhuān)业的学校.

酒店管理专业(yè)都(dōu)学什么(me)呢？

　　酒店管理专业，也称(chēng)招待管理学，顾名思义，以后发展方向为(wèi)酒店管理方面(miàn)的人才，但刚从酒店管理专业毕(bì)业，需(xū)要(yào)从最基础的岗位(wèi)前厅、餐饮等(děng)等职位做(zuò)起，具备一定的实际经(jīng)验(yàn)才(cái)有机会晋(jìn)升为管(guǎn)理层。

　　虽然前期(qī)起点低，但随(suí)着目前国(guó)内外旅游业(yè)飞速(sù)发展，高(gāo)级(jí)酒店管(guǎn)理(lǐ)人才在全球范围内都需求量很大，前(qián)景还是不错，以(yǐ)下是酒(jiǔ)店管理专业及就业的相关(guān)详细内(nèi)容！

　　一、酒(jiǔ)店管理(lǐ)必修的课程，野旅主要有以下四大方(fāng)向

　　1、食品营(yíng)运：酒(jiǔ)店管理专业中(zhōng)食品营(yíng)运研究占比非常大，酒(jiǔ)管专业的同学(xué)们会(huì)学习到食品(pǐn)相关的科学、食物的(de)选配、如何正确(què)地(dì)储(chǔ)存(cún)食品、如何正确地处理各种食(shí)物等了解食物的各方面(miàn)理论(lùn)知(zhī)识，不仅仅(jǐn)在酒店餐(cān)饮行业(yè)，在日(rì)常生活(huó)中也非常适(shì)用。

　　2、厨房与招(zhāo)待：在注(zhù)重实用(yòng)经验的college，对于烹(pēng)饪和服务都有很(hěn)大比重的实践教学，大一就会(huì)有Kitchen&Dinning课，每个学生(shēng)都必须亲身扮(bàn)演侍应生(shēng)和(hé)厨师(shī)的角色，学习服务(wù)客人的各种(zhǒng)不同的角色，例如门口迎宾的host、饮料部的人(rén)员(yuán)、传(chuán)菜员(yuán)还(hái)有侍应生。

　　在(zài)厨房大家也要(yào)学习如何(hé)烹制凉菜、甜(tián)点、热炒和烧烤等不(bù)同的(de)菜式，了(le)解厨(chú)房(fáng)的运作(zuò)。

　　调酒课：这是比较有(yǒu)意思的一门(mén)课，学生们(men)要了解(jiě)酒(jiǔ)类的历史知(zhī)识，并(bìng)且学习如何亲自调制鸡尾酒，品尝各种不同的(de)酒类，还要学会自己调(diào)制鸡尾酒，统一(yī)需(xū)要考取可以在(zài)正规餐饮场(chǎng)所(suǒ)销(xiāo)售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营(yíng)运(yùn)：了解酒店(diàn)行业的营运(yùn)，房务、渡假村(cūn)、财务控管、房间、销售(shòu)、市场营(yíng)销、酒店建筑规划也都是必修，在此也需(xū)要懂得一些商(shāng)业相关的(de)知识，了解(jiě)酒(jiǔ)店(diàn)行业运行的规则(zé)。

　　4、会(huì)计：很(hěn)多(duō)学生一听(tīng)会计是拒绝的，不过酒管专业的会(huì)计知(zhī)识相对(duì)来说已经(jīng)算是最基础(chǔ)的了(le)，学(xué)生只需要(yào)比(bǐ)较(jiào)基本地(dì)学习如何计(jì)算酒店餐厅的运营(yíng)成本(běn)、利(lì)润(rùn)等等东西，并且能很快的运(yùn)用到工作(zuò)中去，相当(dāng)实用。

　　二、酒店管理就业发(fā)展(zhǎn)方向,总(zǒng)体来说有两(liǎng)个：

　　1、是以理论学习(xí)为主的，通(tōng)常不太注重实(shí)践操作(zuò)方面，主(zhǔ)要(yào)学习的(de)是酒(jiǔ)店(diàn)业的未来发展、餐饮(yǐn)业的(de)运营方式和(hé)财务(wù)管理等等。

　　按照这个方向(xiàng)学习的人未来的(de)发展(zhǎn)方向可(kě)以是研究酒店的学着(zhe)也(yě)可以直(zhí)接成为酒店的高层(céng)管理(lǐ)者，特别是制定战略发(fā)展方(fāng)向的重要人物。

　　2、另外一个方向就是注(zhù)重操(cāo)作、运营和实(shí)践的(de)学习，除了学习理论方面的内容，还(hái)会了解到(dào)每个部门的具体操作方法，细致(zhì)到餐厅的托盘如何拿、中西餐如何(hé)正(zhèng)确服务(wù)客人等，也就是提问(wèn)者口中所说的“打杂”。

　　怎么选择发展方(fāng)向呢(ne)?从就业(yè)来说，以实践为主的学习方(fāng)向比(bǐ)较推荐，因为在酒店(diàn)工作过就(jiù)可(kě)以(yǐ)发现，酒店里的运营高(gāo)层基本都(dōu)是从(cóng)基(jī)层部(bù)门干出来的，很少有(yǒu)专门(mén)研究酒店运营或单纯学习(xí)理(lǐ)论(lùn)的，因为酒(jiǔ)店(diàn)这个行(xíng)业是一个操作性非(fēi)常强(qiáng)的行业(yè)，光有理论是远(yuǎn)远(yuǎn)不够的，懂的每个部门(mén)、每个职位的工作流程和标准(zhǔn)，才是(shì)王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给(gěi)想从事酒店管理行业人士(shì)的(de)建议：

　　1、酒店这个(gè)行当，经验比(bǐ)学历重要，学习能力(lì)强比经验重要

　　2、很多学历(lì)不高的酒(jiǔ)店人，凭着经验(yàn)的(de)积累，做到(dào)了酒店(diàn)的(de)高(gāo)层。

　　3、任何一个企业(yè)，都只为你(nǐ)的(de)工作业绩而不是你的教育背景(jǐng)买单

　　4、选择了(le)酒店(diàn)行业，从技能(néng)学习开(kāi)始锻炼自己，放平稳心态

　　5、不要企图你还(hái)没有基(jī)层的经(jīng)验就想直接(jiē)做管理人员。

　　因(yīn)为你不(bù)从(cóng)底层的真(zhēn)正接触一个行(xíng)业，那你(nǐ)永(yǒng)远(yuǎn)也不知道这行的水有多深，你(nǐ)永远也猜(cāi)想不到(dào)这行当里的各种(zhǒng)猫腻

　　四、入住酒店管理面(miàn)临(lín)两大考验

　　1、

　　岗位多(duō)为基础服务(wù)岗位(wèi)，不是简(jiǎn)猛高(gāo)科(kē)技，不是高精尖，需要的是手把(bǎ)手踏踏实实的实践(jiàn)操作，目前(qián)大部分(fēn)从(cóng)业(yè)者为低学(xué)历人(rén)员、甚至大部分是(shì)农民(mín)工(gōng)。

　　与其他行业相比(bǐ)基层服务人员所获(huò)得的收入、社会(huì)地位、个(gè)人成就感是相当低的(de)，前期必须能忍受这种低薪、低(dī)创造力、低附(fù)加(jiā)值(zhí)、低社会地(dì)位(wèi)的工(gōng)作岗位。

　　2、管理(lǐ)岗需要一定的一线实践经(jīng)验(yàn)才能身份证号码150开头是哪里的，身份证号150开头的是哪里的(néng)胜任，应(yīng)届(jiè)生(shēng)的水(shuǐ)平根本不足(zú)以(yǐ)胜任部门级、公司级的(de)管(guǎn)理需要。

　　所以刚入职时必(bì)须(xū)从(cóng)基(jī)层(céng)其慢(màn)慢做(zuò)起!

　　总之，酒店管理专业未来前景还是(shì)有的，重(zhòng)点就(jiù)在(zài)于你(nǐ)能(néng)否调整自己的心态，有良(liáng)好的情商，是(shì)否有野心(xīn)不甘(gān)于只在底层做!

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