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铁(tiě)棍山药和(hé)小白嘴(zuǐ)山(shān)药哪个好(hǎo)吃些，铁棍(gùn)山(shān)药和小白嘴山药哪个(gè)好吃(chī)些呢

　　小(xiǎo)白嘴山药和(hé)铁(tiě)棍山药都是药食两用的山药，但小白嘴山药口(kǒu)感软糯甘(gān)甜，相(xiāng)比较(jiào)来(lái)说要比(bǐ)铁棍(gùn)山药更好吃，并且小白(bái)嘴(zuǐ)山药营养丰(fēng)富，富(fù)含黏(nián)液汁、胆碱、蛋白质、多酚(fēn)氧化(huà)酶、维生素(sù)C、甘(gān)露多糖(táng)、植酸、16种氨(ān)基酸、尿囊素等营(yíng)养(yǎng)成(chéng)分，营养价(jià)值更高于铁棍山药(yào)，经(jīng)常食用有补脾健胃、美容(róng)养颜等作用，加上整体比(bǐ)较光滑、带有紫色斑(bān)点，肉(ròu)质白如玉好看、皮肉好剥离等特点，被称(chēng)之为最好吃的山(shān)药。

小白(bái)嘴(zuǐ)山药与铁(tiě)棍山药的哪一个更好，有什么不同(tóng)

　　小白嘴山药被誉为最好吃(chī)的山(shān)药。

　　区别：

　　1、产地不同(tóng)

　　小白嘴山药：小白嘴山药广泛种植于深州、安平、安国、深泽、蠡县等地，该区域(yù)古称(chēng)博陵。

　　铁棍山药(yào)：今河南焦作温县、沁阳（古怀(huái)庆府）等地(dì)，其(qí)中(zhōng)以温县所在（地理(lǐ)坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北(běi)纬34°52′至35°2′48″之间）为(wèi)铁棍山药地理标(biāo)识原(yuán)产地。

　　2、营养成分含(hán)量不同

　　小白嘴山药：每(měi)百克中(zhōng)含有碳(tàn)水化(huà)合物19.9福建省面积多少万平方公里 福建省是南方吗--21.5克(kè)，蛋白质(zhì)1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量(liàng)也很高，除此之外还富含黏液汁、胆碱、蛋(dàn)白质、多酚氧(yǎng)化酶(méi)、维生素C、甘露(lù)多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊(náng)素和3、4—二羟(qiǎng)基苯(běn)乙胺等。

　　铁棍山药：块茎中平均含(hán)粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷(lín)0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的(de)20种(zhǒng)氨基酸中(zhōng)，山药中含(hán)有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药：小，相同的生(shēng)产期限，产(chǎn)量(liàng)虽小但营养价(jià)值更高；

　　白(bái)，表(biǎo)皮较白(bái)肉质(zhì)如玉(yù)，皮(pí)里(lǐ)易剥(bō)离；

　　嘴，山药末端如福建省面积多少万平方公里 福建省是南方吗婴儿(ér)嘴巴，同时嘴儿化读音(yīn)表明了是最好吃的山药品种(zhǒng)。

　　铁(tiě)棍山药(yào)：垆土铁棍山药(yào)因为地质(zhì)坚瓷，黏性(xìng)大，土质硬。

　　所以它弯(wān)弯(wān)扭扭，虽然不(bù)是好看，但(dàn)口感较好(hǎo)；

　　沙土铁棍山药因(yīn)种(zhǒng)植(zhí)在沙地里，土质松软，口感面甜，营养价(jià)值同样较高。

　　参考资料来(lái)源(yuán)：百度百科-小(xiǎo)白嘴白山药

　　参(cān)考资料(liào)来源：百度百科-铁(tiě)棍山药

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