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泥鳅(qiū)是凉性仍是热性

　　泥鳅是(shì)热性的。

　　热(rè)性，归于湿热性。全年都可(kě)采收，夏(xià)日最多，泥鳅捕捉后，可(kě)鲜用或烘干用(yòng)。可食用、入药。泥鳅被称为(wèi)“水中之参(cān)”，

　　日子在湖池(chí)，是营(yíng)养价值很高的一(yī)种鱼，和其它的鱼不相同，不管表面，体形，日(rì)子习(xí)性(xìng)都不同，是一种特别的鳅类(lèi)。

　　凡体质(zhì)偏热者忌吃温热(rè)性食物，避免“火上浇油(yóu)”，而适宜于吃凉寒性食物，以便热症寒(hán)治(zhì)。凡体质虚(xū)寒者，忌食凉(liáng)寒性食物，可进食温热(rè)性食物，以温散寒。

泥鳅产卵怎样保存新鲜的

　　1、睡觉保(bǎo)鲜法(fǎ)，活泥(ní)鳅用清水漂一(yī)下，捞起放进一个不漏气的塑(sù)料袋里(lǐ)（袋内先(xiān)装一点(diǎn)点水），将袋口用橡(xià可怜天下父母心的全诗的意思，可怜天下父母心的意思ng)皮(pí)筋或细绳扎(zhā)紧，放进(jìn)冰箱的冷(lěng)冻室里冷冻，寄存(cún)一(yī)段(duàn)时间也(yě)不会死掉，仅仅呈(chéng)蛰伏状况。

　　烹制时，取出泥鳅，放进一(yī)盆洁净的冷水里，待冰(bīng)块(kuài)消(xiāo)融后，泥(ní)鳅会(huì)很快复生。

　　2、冰箱冷藏法，死泥(ní)鳅保存(cún)时，一般置于冰箱冷冻室中保存即可，无特别存(cún)储要求。

保(bǎo)存泥鳅办法 泥鳅保存(cún)鲜活(huó)的办法

　　1、把新(xīn)买(mǎi)回的活泥鳅用清水漂一下，捞起放进(jìn)一个不漏气的塑料袋里（袋内先装(zhuāng)一点点水），将(jiāng)袋口(kǒu)用橡皮筋(jīn)或(huò)细绳扎紧(jǐn)，放进冰箱(xiāng)的冷冻室里冷冻，长(zhǎng)期(qī)寄存(cún)，都不会死(sǐ)掉，仅仅蛰伏状况(kuàng)。

　　 2、烹制时，取出泥(ní)鳅，放进一盆(pén)洁(jié)净的冷(lěng)水里(lǐ)（留意，千万(wàn)不能用热水），待冰块消融后，泥鳅很快复生，制造(zào)后鲜香味(wèi)美。

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