面和酵(jiào)母(mǔ)粉的一般比例是多少啊？酵母粉发面(miàn)一般按照酵母粉和面粉以1:100的比例制作，也就是100g面粉就要加入1g的酵母粉进行发酵的。关于面和酵(jiào)母粉的一般比例是多(duō)少(shǎo)啊以及面(miàn)和(hé)酵母粉的(de)一般比例(lì)是多少(shǎo)啊(a)，面和酵(jiào)母粉的一般比例是多少合适，酵(jiào)母(mǔ)粉与面的比例是多少，面(miàn)跟酵母粉(fěn)的比(bǐ)例，面(miàn)与酵(jiào)母(mǔ)的(de)比例是多少等(děng)问题，农商网将(jiāng)为你(nǐ)整理以下的(de)生(shēng)活知(zhī)识：

面是碱性(xìng)还是酸(suān)性

　　面是(shì)酸(suān)性的。

350开头的身份证是哪里的　　面(miàn)属于350开头的身份证是哪里的酸性食(shí)物.何谓(wèi)酸性或碱性食物所谓(wèi)酸性食(shí)物或碱性食(shí)物(wù)，并不是指味道酸或咸(xián)的食物，

　　而是指食物经过消化吸收和代谢后(hòu)产生的阳离子或阴离子占(zhàn)优势的食物。

　　也就是说，某种食物如经代谢(xiè)后产生的钾、钠、钙、镁等阳离子占优势的则属碱性食物(wù);而代谢(xiè)后产生磷(lín)、氯、硫等阴(yīn)离子占优势的食(shí)物属酸(suān)性(xìng)食物。

面(miàn)和酵(jiào)母粉的一般比(bǐ)例是(shì)多少啊

　　酵母(mǔ)粉发面一般(bān)按照酵母粉和面粉以1:100的比(bǐ)例制(zhì)作，也就(jiù)是100g面(miàn)粉就要加入1g的(de)酵母(mǔ)粉进行(xíng)发酵。

　　一般春秋季面(miàn)粉、温水和酵母的最佳配比是(shì)100：55：1.5。

　　另外还要注意环境温(wēn)度，最好把和好的面团放在30-40度左右的(de)温度处进行2次醒发，在家中可选择蒸锅加水(shuǐ)烧到60-70度，等锅内环境(jìng)温度(dù)35-40度(dù)时，将装有面团的面(miàn)盆放入锅中(zhōng)进行发酵。

　　如(rú)果是冬(dōng)季(jì)，面粉、温(wēn)水和酵母的配比为(wèi)100：60：2，其它和春(chūn)秋季方法(fǎ)相同。

　　夏季的环境温度已经达到酵母繁(fán)殖的最佳温(wēn)度，直(zhí)接放在(zài)家里(lǐ)不管什么(me)地方都可(kě)以。

酵(jiào)母粉和面粉比例是多少?

　　一(yī)般建议酵母粉和面粉的比(bǐ)例(lì)为1：100比较合适，通(tōng)常500克的面粉可以放(fàng)4-5克的(de)酵母粉，不过由于(yú)温度对酵母(mǔ)发酵的效果会(huì)有所影响(xiǎng)，因此不同的季节可以适量(liàng)的调整比例。

　　酵母放多了整出来的(de)面食口感会有(yǒu)些发酸，放多了也会提高发(fā)酵(jiào)速度，不过并不(bù)会对身体有太大的影350开头的身份证是哪里的响(xiǎng)，如果还没有蒸，可(kě)以(yǐ)将面(miàn)放(fàng)置(zhì)作为(wèi)老(lǎo)面，然后混合进(jìn)入新面重新发酵即可。

　　扩展资料：

　　注意事项：

　　比如说酵母粉千万不能(néng)和(hé)盐(yán)一(yī)起使用，盐(yán)会抑(yì)制酵母的发酵，而(ér)酵母(mǔ)和白糖(táng)加在一起使用，那么做出来(lái)的面食(shí)会更加松软(ruǎn)香甜，所以酵(jiào)母和白糖才是最完美(měi)的搭配。

　　未(wèi)开封的酵母粉(fěn)常温存放就(jiù)可以，如果是已(yǐ)经开口的(de)酵(jiào)母粉，那就要把(bǎ)口密封，然后放到冰(bīng)箱冷藏着，这样就不会减少酵母的活性(xìng)。

　　参考资料来源：百度百科-酵母(mǔ)粉

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科-面粉(fěn)

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