年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢？在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可(kě)以(yǐ)在(zài)锅里加点水，然(rán)后把年糕放进去再(zài)蒸一会的。关于年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办窍(qiào)门，蒸年糕蒸不熟怎么办(bàn)，年糕没蒸(zhēng)熟怎么办(bàn)等问题，农商网将为你整(zhěng)理以下的生活(huó)知识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是用大米或糯米做(zuò)的。年糕多用糯米(mǐ)磨(mó)粉(fěn)制成，而(ér)糯米是(shì)江南的特(tè)产，在(zài)北方有糯米(mǐ)那(nà)样黏性的谷物，

　　古(gǔ)来首(shǒu)推黏黍。这种黍脱(tuō)壳磨粉，加水蒸熟后(hòu)，又(yòu)黄、又粘、而且还甜。其制作方法是，将(jiāng)糯米粉用绢罗筛过(guò)后，

　　加水、蜜和成(chéng)硬一点的面团，将(jiāng)枣和(hé)栗子等贴在粉团上(shàng)，用箬叶裹(guǒ)起蒸熟即成。这种糯米(mǐ)糕点(diǎn)颇具中原(yuán)特色。

　　用大米(mǐ)制作年(nián)糕的代表(biǎo)是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳(yáng)大禾谷(gǔ)米为原料，采用“三蒸两(liǎng)百锤”的独(dú)特工艺制(zhì)作(zuò)而成。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办呢

　　在蒸年糕(gāo)时发现年糕(gāo)还没有蒸熟(shú)，可以(yǐ)在锅里加点水，然(rán)后把年糕放进去再蒸一会。

　　要判断年(nián)糕是否蒸好，只需要(yào)把(bǎ)一根(gēn)筷子戳进(jìn)去(qù)再拿出来，如果发现筷子(zi)表面是(shì)干燥的(de)，说3尺是多少厘米，3尺3是多少厘米明年糕就蒸好(hǎo)了，如果筷子(zi)上沾了(le)一点年(nián)糕，并(bìng)且很黏，就是还没有蒸(zhēng)熟(shú)。

　　年(nián)糕有红、黄、3尺是多少厘米，3尺3是多少厘米白三色，象征(zhēng)金银，年糕又称年年糕，与年年高谐音(yīn)，寓意着小孩身高一(yī)年比(bǐ)一年高。

　　所以(yǐ)前人有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色(sè)如银黄色金(jīn)。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年(nián)糕是从春秋(qiū)战国(guó)时期吴国都城（现(xiàn)江苏省苏州市）传递到四面八方。

　　宁(níng)波一(yī)带民(mín)间有年(nián)糕年(nián)糕年年高，今年(nián)更(gèng)比去年好的民谚。

　　人(rén)们还用年糕印板压成五福、六宝、金钱、如意等等形(xíng)状(zhuàng)外观(guān)，象征吉祥如意(yì)、大吉(jí)大利；有的(de)则(zé)做成玉兔、白鹅(é)等小动物，构成真正意义上的内容与形式的完美结合。

　　有经验的年糕师傅(fù)说，要想做出好的年糕，最重要的(de)是注意水和油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也(yě)很重要，一般市场上买的糯米粉(fěn)大(dà)多是掺杂(zá)了别的米粉，所以吃(chī)起(qǐ)来不够软糯。

　　年糕应(yīng)直(zhí)接用糯米做(zuò)，为的是保正(zhèng)年糕的纯正度(dù)和原汁原味。

　　做(zuò)年糕很简单，年糕可以做成很(hěn)多种(zhǒng)口(kǒu)味，但都(dōu)是在最基本的原(yuán)味年糕上加入个人喜欢的其它(tā)材料，如红枣等(děng)。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办

年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办？切(qiè)片。

蒸(zhēng)年糕怎么做(zuò)好(hǎo)吃又简单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉(fěn)100克。

做法(fǎ)

　　1.将糯米粉(fěn)和粘(zhān)米粉同时倒进一个宽敞的(de)容器，用刮刀或(huò)者筷子(zi)混合(hé)均(jūn)匀(yún)。

　　2.准备一碗温水，用量(liàng)大(dà)约为粉重量的(de)70%左右，将混(hùn)合粉揉成面团，醒大约3分钟(zhōng)。

　　3.将醒后的面团分成大(dà)小均(jūn)匀的几块，具(jù)体多(duō)大根据(jù)自己(jǐ)喜(xǐ)好(hǎo)3尺是多少厘米，3尺3是多少厘米。

　　4.把小面团(tuán)搓成喜欢的(de)样子，可以是条状也可以是馒头状(zhuàng)，上锅蒸，水开后蒸20分(fēn)钟。

　　5.出锅就可(kě)以(yǐ)吃了，如果喜欢吃甜口的，可以蘸(zhàn)蜂蜜(mì)或白糖。

小窍门

　　1、水的用量不用那么机(jī)械，加(jiā)水的时候慢(màn)慢加(jiā)，水多(duō)了就(jiù)加(jiā)点(diǎn)点粉，面干了就加一点点水，和成面团不(bù)开裂能成型(xíng)就(jiù)可以了。

　　2、粘米粉(fěn)和糯米(mǐ)粉2：1，由(yóu)于糯米粉的(de)量少些(xiē)，因此不会特别糯(nuò)，更多的是米香味，如果(guǒ)喜欢吃(chī)糯一些的，可以调(diào)整两种粉(fěn)的比(bǐ)例(lì)。

　　3、一次不必做太(tài)多，可以想吃的(de)时候根据个人(rén)食量(liàng)做(zuò)点，每次都吃现做的，味道更好。

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