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黄鳝冰箱半年可(kě)以吃吗(ma)

　　不可(kě)以的，黄(huáng)鳝冰箱半年不(bù)可(kě)以吃(chī)的。

　　不建议(yì)吃了。

　　虽然说在(zài)冷冻(零下18摄氏度)的条件(jiàn)下，大(dà)部分酶(méi)和微生物的活性都能受到抑制，但是与“耐热菌”类似，也同样会有(yǒu)耐寒型细菌的存在，这类细菌即(jí)使是在温度(dù)很低的情况(kuàng)下也(yě)同样能正常繁殖，所以(yǐ)冷冻保(bǎo)存时间(jiān)过长时黄鳝还是会有(yǒu)变质(zhì)的可能性。

　　就算冷冻(dòng)了5个月的黄鳝(shàn)没有出现变质的情况，但(dàn)是经(jīng)过长时(shí)间的保存，黄鳝的营(yíng)养(yǎng)和口感都已经大大下(xià)降，此时(shí)继续食用的(de)话价值(zhí)不大(dà)，建议最(zuì)好还是不要吃了。

黄(huáng)鳝多了怎么保鲜存放

　　1、放(fàng)在冰箱。

　　杀死的黄鳝(shàn)如果不及时(shí)食用的(de)话，要放(fàng)到(dào)冰箱的冷冻室里面保存，这样(yàng)可以防止(zhǐ)黄鳝的毒(dú)性增强(qiáng)，不过也要尽快(kuài)食用才行。

　　2、食用盐。

　　食用(yòng)盐具(jù)有杀菌的作用(yòng)，因此(cǐ)，刚杀死(sǐ)的黄鳝可以撒上一些食用(yòng)盐，然后再放置在阴凉通(tōng)风的地方(fāng)，也能够保存一段时(shí)间不变质。

　　3、冰块。

　　也可以把黄鳝放在箱子里面，然(rán)后再放入一些冰块，这样的作(zuò)用是降低温度，黄鳝在(zài)低温的环境下(xià)可以保存比较长的时间。

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黄鳝的保(bǎo)存(cún)方法

　　 1、黄(huáng)鳝肉

　　黄鳝是一种(zhǒng)富含(hán)蛋白质的食物，有滋养身体的养生功效(xiào)，新鲜黄鳝(shàn)一旦(dàn)死亡(wáng)之后身体中的组氨酸(suān)会快速(sù)的分解成(chéng)有(yǒu)毒的组(zǔ)胺，黄鳝死(sǐ)亡(wáng)时间越长，腐败进(jìn)程越快、食用黄鳝(shàn)的毒副作用(yòng)越(yuè)大，即使放在冰(bīng)箱冷(lěng)藏层也会很快变(biàn)质(zhì)，唯有将黄鳝(shàn)放进(jìn)冰箱的冷冻层才(cái)能暂时(shí)中(zhōng)止黄鳝细胞分解、暂停(tíng)黄(huáng)鳝腐败进程(chéng)。

　　 2、活黄鳝

　　活黄鳝放于水桶或(huò)盆里(lǐ)，水量(liàng)能淹(yān)过(guò)黄鳝就可以，放置(zhì)于阴(yīn)凉处;如果装黄鳝的桶或木盆太矮，在上面加(jiā)个能通风的盖子防止(zhǐ)逃(táo)跑，并加点(diǎn)鸡蛋清在水中维持(chí)其营养，黄鳝在水中不仅会正(zhèng)常生长，还可以将身体里(lǐ)面的杂(zá)质和(hé)废弃物排泄(xiè)出(chū)来。

活黄鳝可以放在冰箱(xiāng)保存吗?

　　一般(bān)是(shì)不(bù)建议将活黄鳝放进冰箱保存的。

　　黄鳝是一(yī)种喜温喜暗的(de)动物，而冰(bīng)箱冷藏层是恒温的，将(jiāng)黄鳝(shàn)放在冰箱会降低黄鳝的(de)生命(mìng)体征;家用冰(bīng)箱经常需要打(dǎ)开，很不利于黄鳝的养殖(zhí);而且(qiě)黄鳝(shàn)通体滑腻，如果钻(zuān)进冰箱哪个角落抓斗抓不住，死在里面也没有人知道(dào)，到时候很不好清(qīng)理，所以是不建(jiàn)议将活(huó)黄鳝(shàn)放在冰(bīng)箱中(zhōng)保存(cún)的。

　　小暑前后的黄鳝(shàn)最肥美(měi)，于是喜欢吃黄(huáng)鳝的(de)人(rén)一(yī)买就买很多保存起(qǐ)来，但是(shì)黄鳝(shàn)的保存并不像(xiàng)普通蔬菜那么容易，它对生存的环境(jìng)很(hěn)挑剔(tī)，在保存期(qī)间要时刻关注黄鳝的状态，如果一旦发现有黄鳝(shàn)死了，那么就不要再食用了，黄鳝在死后会(huì)产生大量病毒(dú)，人吃了(le)对身体非常有害。