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　　牛奶是(shì)最古老(lǎo)的天(tiān)然饮料(liào)之(zhī)一，被誉为(wèi)白色血(xuè)液，对(duì)人体(tǐ)的重要性(xìng)可想而知。

　　牛奶顾名(míng)思义(yì)是从雌性奶牛身上所挤出(chū)来的(de)。

　　在不同(tóng)国家，牛奶(nǎi)也分有(yǒu)不(bù)同的等级(jí)。

　　牛奶含有丰富的(de)矿(kuàng)物质、钙、磷、铁、锌(xīn)、铜、锰、钼(mù)。

　　最难得的是(shì)，牛奶是人(rén)体(tǐ)钙的最(zuì)佳(jiā)来源，而且钙磷比例(lì)非常(cháng)适当，利于钙的吸收(shōu)。

　　种类复杂(zá)，至(zhì)少有100多种，主(zhǔ)要成份有水(shuǐ)、脂肪(fáng)、磷脂(zhī)、蛋白质、乳糖、无机盐等(děng)。

牛奶(nǎi)的(de)食用禁忌(jì)

　　牛奶并不是(shì)越浓越(yuè)好的。

　　有人认为，浓(nóng)牛奶的(de)营(yíng)养(yǎng)价值更高一(yī)些(xiē)，实际上所谓的浓牛(niú)奶不过是水的比例(lì)减小了而已。

　　如果本身肠胃(wèi)就比较(jiào)弱的(de)人喝浓(nóng)牛奶的话，则(zé)会引(yǐn)起腹泻、便秘(mì)、食欲不振等不(bù)良问题(tí)。

　　牛奶(nǎi)不能和巧克力搭配。

　　有人喜欢将牛奶和巧克力搭配在一(yī)起食用，认(rèn)为这样味(wèi)道(dào)更好(hǎo)，实际上将牛奶和(hé)巧(qiǎo)克力一起吃的话，就引(yǐn)起草酸反应，严重的话甚至会引发缺钙、头(tóu)发干枯等(děng)。

　　牛(niú)奶不能和稀(xī)饭等(děng)一起食(shí)用。

　　有人认(rèn)为将牛奶和稀饭一起食用，可以做到营养互补。

　　实际上(shàng)这种(zhǒng)做法是不正确的。

　　牛奶(nǎi)中的(de)维生素A会(huì)被(bèi)稀饭中的脂肪氧化(huà)酶(méi)破坏，所以应该(gāi)分开(kāi)食用。

　　不要(yào)空(kōng)腹喝牛奶。

　　有人喜欢在早上空(kōng)腹喝牛奶，认为这(zhè)样可以为身(shēn)体补充营养(yǎng)，其实这样做是错误的。

　　早上空腹喝牛奶的话，牛奶中(zhōng)的蛋(dàn)白质会被(bèi)迫(pò)转化为热量(liàng)消(xiāo)耗掉，这样实际上是起不到什么营养滋(zī)补(bǔ)作(zuò)用的。

　　最好的(de)做法(fǎ)是餐后两个小(xiǎo)时左右(yòu)喝牛(niú)奶，这(zhè)样牛奶中的营养才(cái)能(néng)最大(dà)限度的(de)被人体吸(xī)收(shōu)。

　　不要用牛奶送服药。

　　有(yǒu)人喜欢吃药的时候，用牛奶送服，这样(yàng)做会破坏药(yào)物中(zhōng)的(de)有效成分(fēn)，起(qǐ)不(bù)到治疗疾病的目的。

　　牛奶不要煮沸。

　　大家在煮牛(niú)奶的时候(hòu)，不要将牛(niú)奶煮沸，这(zhè)样会破坏(huài)牛(niú)奶中的营养成分，另(lìng)外，在煮(zhǔ)牛奶的时(shí)候，也不要(yào)往里(lǐ)面加糖，否则会危害(hài)我们的(de)身体健康，最好是煮完之后再加(jiā)。

　　牛奶不能和(hé)茶一(yī)起饮用。

　　如果将茶和牛(niú)奶(nǎi)一起饮用的话(huà)，茶叶(yè)中的鞣酸(suān八一勋章享受什么待遇，得了八一勋章享受什么待遇)会阻(zǔ)碍人(rén)体(tǐ)对(duì)牛奶(nǎi)中钙的吸收，所以大家在(zài)喝牛奶(nǎi)的(de)时(shí)候，一定要注意(yì)不要喝(hē)茶(chá)一起饮用。