落座、打开手(shǒu)机、扫码点菜，已经成为不(bù)少人外出就(jiù)餐时的(de)潜意识动作。不过，你是(shì)否意(yì)识(shí)到(dào)，这(zhè)一便捷行为背后可能藏着猫腻：在一次次(cì)点击中，顾客的个(gè)人信(xìn)息也被“收(shōu)割(gē)”。

　　扫码(mǎ)点餐(cān)开通(tōng)门槛低

　　近日，北京市消费(fèi)者协会(huì)发布对“扫(sǎo)码强(qiáng)制关注使用”现象的劝喻(yù)。其中提到，“必须使用小程序才能点餐”等(děng)扫码强(qiáng)制(zhì)关注使用的现(xiàn)象在生活中并不少见。

　　在(zài)北(běi)京工作(zuò)的白领小张就经常遇(yù)到这种情况。“餐桌前坐定后(hòu)，服务员第一句就是请扫码点餐(cān)，当提出能不能用纸质菜单时，服务员不是说纸质菜单(dān)菜品(pǐn)不(bù)全，就是需等较长时间，有的(de)干脆告诉你(nǐ)只能(néng)扫码点餐(cān)。”小张回忆，“这(zhè)不(bù)就是变(biàn)相强制扫码点餐(cān)吗(ma)？”

　　如今，扫码(mǎ)自助点餐在餐(cān)饮业已得到推广。山东一家虾火锅店的(de)老板吕(lǚ)先生(shēng)向中新经(jīng)纬表示(shì)，他(tā)的(de)餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜单(dān)了，客人只(zhǐ)能(néng)扫桌边二维(wéi)码进入小程序点餐。“这样做不仅节省(shěng)人力成本，省去沟(gōu)通成本，还不容易出错(cuò)，效率更高。此外，做一套扫码(mǎ)点餐(cān)系统(tǒng)也不(bù)贵(guì)。”吕先生同时表示，餐(cān)厅实施扫(sǎo)码点餐以(yǐ)来，只(zhǐ)有极个别顾客(kè)提出过异议(yì)，其(qí)他顾客都已经(jīng)习惯成自(zì)然(rán)了。

　　据中新(xīn)经(jīng)纬了解(jiě)，目(mù)前一家餐厅定(dìng)制(zhì)一个扫码点餐小程序门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前在一家互联网公司(sī)做程(chéng)序员，2021年离职后开了一间工作室，专门(mén)为各种(zhǒng)店铺定制点单小程(chéng)序(xù)，其(qí)中餐饮店的扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程序(xù)是用户咨询得最多的(de)。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一码，用(yòng)户(hù)扫(sǎo)码进入小程序(xù)，点(diǎn)餐、结(jié)算、充值、堂食(shí)或自(zì)提都可以选择。开通(tōng)门槛(kǎn)也比较低，只需要提供营业执照，费用的话，小程序(xù)申请加开通(tōng)微信支付共400元，如果再开通支付宝支付额外付300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另(lìng)一家(jiā)专门做餐(cān)饮(yǐn)小程(chéng)序的店铺负责人也(yě)介(jiè)绍称，定制扫码点餐小程序仅需399元，包括认证、搭建(jiàn)、设计等费(fèi)用(yòng)，餐饮(yǐn)店直接上传(chuán)商品(pǐn)就(jiù)可以(yǐ)用(yòng)。

　　不(bù)提(tí)供个人信息不能吃饭？餐(cān)厅可自(zì)由设置

　　“只是点个(gè)菜而已，有必要非得(dé)扫码吗？”“点个菜(cài)为什(shén)么还要我提供微信昵(nì)称、手(shǒu)机号呢？”在社(shè)交平台上，不少网友表示不(bù)解。

　　华(huá)斌(bīn)说，在扫码点餐小程(chéng)序(xù)的后台，餐饮(yǐn)店老板可(kě)以做一些数据分析，比(bǐ)如收(shōu)入、销量等基础数据，当(dāng)然也可以分析会员(yuán)充值情况、顾客画像(xiàng)等。

　　那么如(rú)何获(huò)得顾客(kè)画像呢？华斌说(shuō)，这些都可以(yǐ)通过后台设置实现。

　　“首先，可(kě)以设置不(bù)登录无法(fǎ)点餐(cān)，登录(lù)主要(yào)是获取(qǔ)微信昵称、头(tóu)像，有的小程序也会(huì)获取手机(jī)号(hào)。如果觉得这(zhè)样做用(yòng)户体(tǐ)验不好，还有其(qí)他办法(fǎ)，可在支(zhī)付(fù)环(huán)节，设置开通会员可(kě)领小额(é)优惠券(quàn)，大(dà360借条是正规的吗)部分用户会注册，这样就获取了用户的微信信(xìn)息和手(shǒu)机号。当(dāng)然餐厅也(yě)可以设置成直接点(diǎn)餐，获取这些信息的(de)目的是方(fāng)便以后(hòu)运营(yíng)，向(xiàng)顾客推送餐(cān)厅的活动优惠信(xìn)息(xī)。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾告诉他可(kě)通过设置(zhì)获(huò)取顾客信息，且信息越(yuè)全面越(yuè)有(yǒu)利于后期分析客源。“我(wǒ)文化(huà)程度360借条是正规的吗(dù)有限(xiàn)，也不想搞这些(xiē)，开通扫(sǎo)码点(diǎn)餐就图个方(fāng)便，所以(yǐ)我们不提供个人信(xìn)息也能(néng)点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被(bèi)“收割”个人信息，顾客每次(cì)点(diǎn)餐(cān)也都可(kě)以转变为(wèi)小程(chéng)序的流量，而商家(jiā)可(kě)选(xuǎn)择通过接收推广(guǎng)广告获取广告费用。

　　据一位小程序开发者透露，点餐小(xiǎo)程序(xù)也可以接(jiē)入第三方广(guǎng)告(gào)，顾客(kè)点(diǎn)击，餐饮(yǐn)店老板分钱(qián)。“当小程序(xù)的(de)用户量(liàng)达到1000以上时，就可(kě)以申请(qǐng)接入广告(gào)，开(kāi)屏广告(gào)或者(zhě)插入小程序中(zhōng)都可(kě)以，顾客点击或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据(jù)一位餐饮店老板介(jiè)绍，顾客点击一(yī)次(cì)他们分得的钱数并不固定，要看用户质(zhì)量，有时候点一下(xià)是(shì)几(jǐ)毛钱，有时候(hòu)能(néng)达到一块多。“总的来说，这笔(bǐ)收入(rù)不多，一个(gè)月几百块钱，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把顾客当(dāng)“流量”，最终会失去顾客

　　针对(duì)存在已久的(de)强制扫码点(diǎn)餐(cān)，顾客们(men)怨声载道，相关部门组织也多次(cì)发(fā)文，提出“不得”强制。不过(guò)，即使用户自愿选择扫码(mǎ)点(diǎn)餐，这(zhè)里(lǐ)面也(yě)并非(fēi)没有问题，还牵(qiān)扯(chě)到个(gè)人信息的获取和使用。

　　为(wèi)尽可能详细准确地分(fēn)析(xī)顾客画像、大范(fàn)围准(zhǔn)确地推送(sòng)营(yíng)销信(xìn)息，部分餐厅商(shāng)家通过(guò)设置扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序后(hòu)台，获(huò)取(qǔ)顾(gù)客(kè)个人信息，内容有多(duō)有(yǒu)少，程(chéng)度(dù)有深有浅，导致了顾客必(bì)须(xū)提交个人信息，否(fǒu)则无法点餐的(de)局面。

　　暂不论强制顾(gù)客扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐、过度收(shōu)集(jí)顾客个人信息已违反相关法律规定，单是把顾客(kè)当(dāng)成冷冰冰的“流量”，对整个(gè)餐饮业的经(jīng)营环境和发(fā)展(zhǎn)就已(yǐ)伤(shāng)害(hài)满满(mǎn)。

　　在以(yǐ)服务为首要(yào)要(yào)求的(de)餐饮业，顾客是一个个有(yǒu)温度的人，满足顾(gù)客(kè)需求，提供(gōng)优良(liáng)的(de)服务，应是餐(cān)饮业的(de)共识。强制扫码点餐，实际上是阻碍(ài)了(le)餐厅与顾客之间有温(wēn)度的交流，本应满足顾客(kè)个性需求的便捷扫码变成了(le)“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过(guò)度收集个(gè)人信(xìn)息(xī)则更恶劣，实际上是(shì)在违反诸(zhū)多(duō)法律规定(dìng)的基础上，将顾(gù)客当成了餐(cān)厅经营营销的流量工具，甚至(zhì)是待割的(de)“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明(míng)确，首(shǒu)先强制(zhì)扫码点餐不合理不合法(fǎ)，消(xiāo)费者有权(quán)抵(dǐ)制；其次，扫码(mǎ)点餐过度索权(quán)亦违(wéi)反相(xiāng)关法律(lǜ)规定。对(duì)餐饮(yǐn)商(shāng)家来说，强(qiáng)制扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)获取顾客信息，看(kàn)似“圈粉”，获(huò)得了流量，实则(zé)“脱(tuō)粉”，最终失去顾客。商家唯有意(yì)识到最(zuì)好的营销(xiāo)手(shǒu)段(duàn)是高质量的服务(wù)，才(cái)能真正留住(zhù)客(kè)户。

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