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黄鳝冰(bīng)箱半年(nián)可以吃吗

　　不(bù)可以的，黄鳝冰(bīng)箱半年不可(kě)以吃的(de)。

　　不建(jiàn)议吃了。

　　虽然说在冷冻(零下(xià)18摄氏度)的条件下，大部分酶和微生物的活性都能受到抑制，但是与“耐热菌”类似，也同样会有(yǒu)耐寒型细(xì)菌的存在，这(zhè)类(lèi)细菌即使(shǐ)是在温度很低(dī)的情况(kuàng)下也同样能正(zhèngxo酒酒精度多少度 xo酒是哪个国家生产的)常(cháng)繁殖，所以冷冻保存时间过长时黄鳝还是会有(yǒu)变质的可能性。

　　就算冷冻(dòng)了5个(gè)月的黄鳝没有出现变质的情况，但是经过(guò)长时间的保存，黄鳝(shàn)的营(yíng)养和口感都已经大大下降，此时(shí)继续(xù)食用的话价值(zhí)不大，建议最好还是不要吃(chī)了。

黄鳝(shàn)多了(le)怎(zěn)么保鲜存放

　　1、放在冰箱。

　　杀死的(de)黄(huáng)鳝如(rú)果不及(jí)时食用的话，要放到冰箱的冷(lěng)冻室(shì)里面保存，这样可以防止黄鳝的毒性增强，不过也要尽快食用才(cái)行。

　　2、食用盐。

　　食用盐(yán)具有杀菌的(de)作用，因此，刚杀(shā)死的(de)黄(huáng)鳝可以撒上一些食用盐，然后(hòu)再放置在阴(yīn)凉(liáng)通(tōng)风(fēng)的地方，也能够保存一段时间不变质(zhì)。

　　3、冰块(kuài)。

　　也(yě)可(kě)以(yǐ)把黄鳝放(fàng)在箱(xiāng)子里面，然后(hòu)再(zài)放入一些冰块，这样的作用是降低温度，黄鳝在低温的环境下可以保存(cún)比较长(zhǎng)的(de)时间。

黄(huáng)鳝怎么保存 有什(shén)么保存(cún)又保(bǎo)鲜的小妙招？

黄鳝的保存(cún)方法

　　 1、黄鳝肉(ròu)

　　 黄鳝是一(yī)种富含(hán)蛋(dàn)白质的(de)食物，有滋养身(shēn)体(tǐ)的养生功效，新(xīn)鲜黄(huáng)鳝一旦死亡之(zhī)后身(shēn)体中的组氨(ān)酸(suān)会快速(sù)的分解成有(yǒu)毒的组(zǔ)胺，黄鳝死亡时间(jiān)越长(zhǎng)，腐败进程越快、食用黄鳝的毒副作用越大(dà)，即使放在(zài)冰(bīng)箱冷(lěng)藏层也会很(hěn)快变质，唯(wéi)有将黄(huáng)鳝放进(jìn)冰箱的冷冻层才能暂时中止(zhǐ)黄(huáng)鳝细胞(bāo)分(fēn)解、暂停(tíng)黄鳝腐(fǔ)败进程(chéng)。

　　 2、活黄鳝

　　 活黄鳝放于水(shuǐ)桶(tǒng)或盆里，水量能淹(yān)过黄(huáng)鳝就可(kě)以，放置(zhì)于阴凉处(chù);如(rú)果装黄鳝的桶或木盆太矮，在上面加(jiā)个(gè)能通风的盖子防止逃跑，并加(jiā)点鸡(jī)蛋清在水中维(wéi)持其(qí)营养，黄鳝在水中不仅会正(zhèng)常(cháng)生长(zhǎng)，还(hái)可以将身体里面的杂质和废弃物(wù)排泄出来(lái)。

活黄鳝(shàn)可以放在冰箱保存吗?

　　 一般(bān)是不(bù)建议将活黄鳝(shàn)放(fàng)进冰箱保存的。

　　 黄(huáng)鳝是(shì)一种喜温喜暗的动物，而冰箱(xiāng)冷藏层是恒温(wēn)的，将黄鳝放(fàng)在(zài)冰箱会(huì)降低(dī)黄鳝(shàn)的生命体征(zhēng);家用冰箱经常需要打开，很不利于黄鳝的养殖;而且黄鳝(shàn)通体滑腻，如果钻进(jìn)冰箱哪个(gè)角落抓斗抓不住，死在里面(miàn)也没有人知道，到时候很不好清理，所以是(shì)不建议将活黄鳝(shàn)放在冰箱(xiāng)中保存的。

　　 小暑(shǔ)前后的黄鳝(shàn)最肥美，于是喜欢吃(chī)黄鳝的人一(yī)买(mǎi)就买很多(duō)保存(cún)起来，但是(shì)黄(huáng)鳝(shàn)的保(bǎo)存并不像普通蔬(shū)菜那么容易，它对生(shēng)存的环境很挑剔(tī)，在保存期间(jiān)要时刻关注黄鳝的状(zhuàng)态，如果一旦发现有黄(huáng)鳝死(sǐ)了，那(nà)么就不要(yào)再食用了，黄鳝在(zài)死后会产生(shēng)大量病毒(dú)，人(rén)吃了对身(shēn)体(tǐ)非(fēi)常(cháng)有害。

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