落座、打(dǎ)开手机、扫码点菜，已经成为不(bù)少人外出(chū)就餐(cān)时(shí)的潜意识动作(zuò)。不过，你是(shì)否意识到，这一便捷行为(wèi)背后可能藏(cáng)着猫腻(nì)：在一(yī)次次点击中，顾客的个人信息(xī)也被“收割”。

　　扫码点餐开通(tōng)门槛(kǎn)低

　　近日，北(běi)京市消(xiāo)费者协会(huì)发(fā)布对“扫(sǎo)码(mǎ)强制关注使用”现象的劝喻。其中提到，“必须使用(yòng)小程(chéng)序才(cái)能点餐(cān)”等扫码强制关注(zhù)使用的现象在(zài)生活(huó)中并不(bù)少见(jiàn)。

　　在北(běi)京工(gōng)作(zuò)的(de)白领小(xiǎo)张就经常遇到这种情况(kuàng)。“餐桌(zhuō)前坐定(dìng)后，服务员第一句(jù)就是请扫码点餐(cān)，当提出能不(bù)能用纸质菜(cài)单时(shí)，服务(wù)员不是说纸质菜单菜品不全，就是需等较(jiào)长时间，有(yǒu)的干脆(cuì)告(gào)诉(sù)你(nǐ)只能扫码点餐。”小张回忆，“这不就(jiù)是(shì)变相(xiāng)强制扫码点餐吗？”

　　如(rú)今，扫码(mǎ)自(zì)助点餐(cān)在餐饮业已得到(dào)推广。山(shān)东一家虾火锅店的老(lǎo)板(bǎn)吕先生向(xiàng)中新(xīn)经纬(wěi)表示(shì)，他(tā)的(de)餐厅自2021年起就彻底告别纸(zhǐ)质菜(cài)单了(le)，客人(rén)只能扫桌(zhuō)边二(èr)维码进入小程序点餐。“这样(yàng)做不仅节省人力成(chéng)本，省去沟通成本(běn)，还不容易出错，效率(lǜ)更(gèng)高。此外，做一套扫码点餐(cān)系统也不贵。”吕先(xiān)生(shēng)同时(shí)表示，餐厅实施扫码(mǎ)点餐以来，只有极个别顾客(kè)提(tí)出过异议，其他(tā)顾客都已经习惯(guàn)成自然了。

　　据中新经纬了(le)解(jiě)，目前(qián)一家餐(cān)厅定制(zhì)一个扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)小程序门(mén)槛(kǎn)并不高，仅(jǐn)需花费数百元。

　　华斌(bīn)（化名）之前在一家互联网(wǎng)公司(sī)做程(chéng)序员，2021年(nián)离职后(hòu)开了一间工作(zuò)室，专门为各(gè)种店铺定制点(diǎn)单小程序，其中餐饮店的(de)扫码点餐(cān)小程(chéng)序(xù)是(shì)用户(hù)咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍(biàn)，一(yī)桌一码，用(yòng)户扫码进(jìn)入小程序，点(diǎn)餐、结算、充值、堂食或自提都可以选择。开通门槛也比较低，只需(xū)要(yào)提供(gōng)营业执照，费用的话，小程序申请加(jiā)开通微(wēi)信(xìn)支付共400元，如果(guǒ)再开通(tōng)支付宝支付(fù)额外付(fù)300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家(jiā)专门做(zuò)餐(cān)饮小程(chéng)序的店(diàn)铺负(fù)责(zé)人也介绍(shào)称，定制扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序仅需399元，包(bāo)括认证、搭建、设计等(děng)费用，餐饮店直接上传商品就(jiù)可(kě)以用。

　　不提供(gōng)个(gè)人信息不能(néng)吃饭？餐厅可自由(yóu)设置

　　“只是(shì)点(diǎn)个菜(cài)而已，有必要非得扫(sǎo)码吗？”“点(diǎn)个菜为什么还要(yào)我提供微信昵称、手机(jī)号呢？”在社交平(píng)台上(shàng)，不少网友表示(shì)不解。

　　华斌说，在扫码点餐(cān)小程序的后(hòu)台，餐饮店(diàn)老板可以(yǐ)做一些数据(jù)分(fēn)析，比如收入、销量等基础数据，当然也可以分析会员充值(zhí)情况、顾客画像等。

　　那么如何获得顾(gù)客画像呢？华斌说，这些(xiē)都(dōu)可以通过(guò)后台设置(zhì)实现。

　　“首先(xiān)，可以(yǐ)设(shè)置不(bù)登录无法点餐，登录主要是获取微信昵(nì)称、头像，有的小程序也会获取(qǔ)手机号。如果觉得这样做用(yòng)户体(tǐ)验不好，还有其他办法，可在支付环节，设置开通会(huì)员可领小额优惠券，大部分(fēn)用户会注册，这样就获取了用户的微信信息和手(shǒu)机号。当然餐厅也可以设(shè)置成直(z香港区号是多少hí)接点餐，获取这(zhè)些信息的目的是方(fāng)便以后运营，向(xiàng)顾客(kè)推送餐厅的活(huó)动优惠信(xìn)息。”华斌(bīn)说。

　　吕先(xiān)生也表示，当时(shí)业务人员(yuán)曾(céng)告诉他可通过(guò)设(shè)置获取顾客信(xìn)息，且信息越全面越有利于后期分(fēn)析客源。“我文化(huà)程度有限，也(yě)不想搞这些(xiē)，开(kāi)通(tōng)扫码(mǎ)点餐(cān)就图个(gè)方便，所以我们不(bù)提供个人(rén)信息也能(néng)点餐。”吕(lǚ)先生说(shuō)。

　　除了被“收割”个人(rén)信息，顾(gù)客每次点(diǎn)餐(cān)也都可(kě)以转变(biàn)为小程(chéng)序的(de)流量，而商家可选(xuǎn)择通(tōng)过(guò)接收推广(guǎng)广告获取香港区号是多少广告(gào)费用(yòng)。

　　据一(yī)位小程序开发者透露，点餐小程序(xù)也可以接入第三方广(guǎng)告，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当小程序的用户量达(dá)到1000以上时，就可以申请(qǐng)接入广告，开屏广告或者插入小程序中(zhōng)都可(kě)以(yǐ)，顾客(kè)点击(jī)或浏览(lǎn)，餐饮店可(kě)以分(fēn)流量(liàng)费。”

　　据一(yī)位餐(cān)饮店老板介绍，顾客点击一(yī)次他们分得的钱数并不固定(dìng)，要看用户质量，有(yǒu)时(shí)候点(diǎn)一下(xià)是几毛钱，有时候能达到一块多。“总的来说，这笔收(shōu)入(rù)不多，一个月几百块(kuài)钱，有比(bǐ)没有强。”

　　经(jīng)纬(wěi)快评：

　　把顾客当(dāng)“流量”，最终会(huì)失(shī)去顾客

　　针(zhēn)对存在已久的强制(zhì)扫码点(diǎn)餐，顾客们怨声(shēng)载道(dào)，相关(guān)部门组织(zhī)也多(duō)次(cì)发文，提出(chū)“不得”强制。不(bù)过，即(jí)使用户自(zì)愿选择(zé)扫码点餐，这里面也并非没有问题，还(hái)牵扯到个(gè)人信(xìn)息的(de)获(huò)取和使用。

　　为尽可(kě)能详(xiáng)细准确地分析顾(gù)客画像(xiàng)、大范围准确地(dì)推送营(yíng)销信息(xī)，部分餐厅商家通(tōng)过设置扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序后台，获取顾客个人信息，内(nèi)容(róng)有多有少(shǎo)，程(chéng)度有深有浅，导致(zhì)了顾客必须提(tí)交个人信(xìn)息，否则无法点餐(cān)的局面。

　　暂不论强制顾客扫码(mǎ)点餐(cān)、过(guò)度收(shōu)集顾客个(gè)人(rén)信息已违反相(xiāng)关法律(lǜ)规定，单是把顾客当成冷(lěng)冰(bīng)冰的“流(liú)量”，对(duì)整个餐饮业的经营环境和(hé)发展就已伤(shāng)害满满。

　　在(zài)以服务(wù)为首要要求的餐(cān)饮(yǐn)业，顾客(kè)是一个个有温度的(de)人，满(mǎn)足(zú)顾客需求(qiú)，提供优良(liáng)的服务(wù)，应是餐饮业的共识(shí)。强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐，实际上是(shì)阻碍了餐厅与顾客之间有温度的交流，本(běn)应满足(zú)顾客个性需(xū)求的便(biàn)捷扫码变(biàn)成了(le)“消费烦恼”。

　　而过度(dù)收(shōu)集个人信息则更恶劣，实际上是在(zài)违反诸多法(fǎ)律规定的基础上(shàng)，将(jiāng)顾客当成了(le)餐厅经营营(yíng)销的流量工具(jù)，甚至是待割的(de)“韭菜”。

　　需要明确(què)，首(shǒu)先(xiān)强(qiáng)制扫码点餐不合理(lǐ)不合法，消费者有权抵制(zhì)；其次(cì)，扫(sǎo)码点餐过度索权亦违反相关法律规(guī)定。对(duì)餐饮商家(jiā)来说，强制扫(sǎo)码点餐(cān)获取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终(zhōng)失去(qù)顾客。商家唯有意识到最好(hǎo)的营销手(shǒu)段是高质(zhì)量的服务，才能(néng)真正留住(zhù)客(kè)户(hù)。

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