料酒可以用(yòng)白酒(jiǔ)替(tì)代吗，料酒可以用(yòng)白酒替(tì)代吗在炖肉(ròu)的时候发现屋里的料酒没了(le)，但是(shì)炖肉里最(zuì)重要(yào)的就是安定区属于哪个省哪个市的，安定区属于哪里去腥(xīng)了，没有料(liào)酒的话用(yòng)白酒应该也是可以的吧？一般在没有(yǒu)料酒的情况下用(yòng)什(shén)么替代是(shì)比较好的(de)？的。

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料酒可以用白酒替代吗

　　家(jiā)里没有料酒了(le)可(kě)以用(yòng)白酒代替，不过需要注意的是(shì)，虽然(rán)白酒也能(néng)起到去腥的目(mù)的，但由(yóu)于酒(jiǔ)精度数含(hán)量过高，所以会对(duì)蛋白质和(hé)脂类造成一定的破(pò)坏(huài)，从而影(yǐng)响口感，也会(huì)影(yǐng)响(xiǎng)菜肴(yáo)原有(yǒu)的(de)风味，因此(cǐ)，尽量不要用白(bái)酒代替料酒。

　　家里(lǐ)没(méi)有料酒了也可(kě)以用(yòng)黄(huáng)酒代替。

料(liào)酒(jiǔ)可以用(yòng)什么替代

　　可以(yǐ)用黄酒或花雕代替(tì)。

　　料酒是所有烹饪用酒的统称，主要包括黄酒等。

　　它的作用是去(qù)除鱼、肉(ròu)类的(de)腥膻味，增加菜肴的香(xiāng)气(qì)。

　　料酒并不是某种酒，也不(bù)是饮(yǐn)用酒(jiǔ)，而(ér)是所有烹饪用酒的(de)统(tǒng)称。

料酒是什么味道

　　有点酒的味道，主(zhǔ)要是(shì)用来去腥味，烹饪用酒统称料酒，它包括(kuò)黄(huáng)酒、汾(fén)酒等。

　　料酒(jiǔ)的作(zuò)用主要是去除鱼、肉类的腥膻(shān)味(wèi)，增加菜肴的香气，有利于(yú)咸甜各味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪(rèn)一(yī)般用黄(huáng)酒。

料酒(jiǔ)要(yào)放多少

　　其实料酒的用量也(yě)是稍(shāo)微有点(diǎn)讲究(jiū)的,烹调时,一(yī)般要根(gēn)据烹调的食物(wù)酌量(liàng)使用,比如常规菜肴时,我会(huì)放5-10毫(háo)升的长(zhǎng)康料酒。

　　鱼(yú)类等腥味食材(cái)是(shì),大概20-30毫升(shēng)的长康料酒。

　　其实用料(liào)酒还(hái)是根据菜(cài)品酌情使用~注意一定的量就好了哦。

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