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海带是(shì)发物(wù)吗

　　是的，海带是发物的。

　　海(hǎi)带通(tōng)常是发物。

　　海带是日常生(shēng)活中比较常见(jiàn)的(de)一种海产品，海带(dài)中含有(yǒu)丰富(fù)的矿物质(zhì)以(yǐ)及碘元(yuán)素，而且还(hái)有大(dà)量(liàng)的蛋(dàn)白(bái)质，但是热量是比较低的，适当的吃一(yī)些海带，有(yǒu)助(zhù)于增强(qiáng)自身的抵(dǐ)抗力。

　　如果(guǒ)自身属于过敏体质或者有甲亢(kàng)的病人(rén)，一般(bān)是(shì)不可以吃海带的，有可(kě)能会诱发过敏(mǐn)，从而(ér)出现皮(pí)肤瘙痒以(yǐ)及皮肤(fū)起红(hóng)疹(zhěn)的症状。

　　虽然海带属于发物，但是并(bìng)不代(dài)表所有人都不可(kě)以吃，要根据自(zì)身的体质(zhì)来(lái)判断。

　　海带的吃法是比(bǐ)较多的，可以炖着吃，也可以炒(chǎo)着(zhe)吃(chī)。

如何辨(biàn)别海带(dài)的好坏图片

　　1、海带(dài)的质量，一般从其长度、宽度、厚度、颜(yán)色及(jí)含有杂质(zhì)多少而定。

　　淡干或咸干海带(dài)，均以叶带长(zhǎng)而宽厚，不(bù)带根，深褐或褐绿色(sè)，花斑少，黄(huáng)白梢极少，无杂质和少含沙粒，手摸(mō)干燥(zào)的为(wèi)上等。

　　2、如果颜(yán)色不(bù)正，带(dài)薄(báo)而短小，不整齐，褐(hè)黄色的(de)较(jiào)多，杂质(zhì)较多，则为次品。

　　3、市场(chǎng)上销(xiāo)售(shòu)的海带有淡干品和(hé)咸干品。

　　淡干(gàn)世上真有孙悟空存在吗，世界上有没有孙悟空海带含水分少，含盐量(liàng)低，是将(jiāng)鲜海带在日光下晒(shài)制而成的(de)。

　　咸(xián)干海(hǎi)带含水(shuǐ)量略(lüè)高(gāo)，含盐量也高(gāo)，它(tā)是通过一层海带一层盐地腌制后(hòu)晒(shài)于而成的。

怎样辨别海(hǎi)带的好坏

　　如(rú)何识(shí)别化学加工过(guò)的海带(dài)

　　看(kàn)颜(yán)色

　　褐(hè)绿、土黄(huáng)的(de)海带才正(zhèng)常。

　　褐绿色或者土(tǔ)黄色的(de)海带(dài)是比较(jiào)正常(cháng)的颜(yán)色;墨绿色的海带是鲜海(hǎi)带经(jīng)过烫煮后(hòu)颜(yán)色变(biàn)绿，再经过冷(lěng)却、盐渍、脱水(shuǐ)等工序加工而成(chéng)，一般用(yòng)作凉拌菜;而翠绿色(sè)的海带可能是经过添加(jiā)色素浸泡(pào)而成，消(xiāo)费者(zhě)在(zài)选(xuǎn)择时要特别(bié)注意。

　　凭手(shǒu)感

　　褐(hè)绿色的海带挑选(xuǎn)黏(nián)性大的，墨绿色的海带经过(guò)加工后，表面就没有(yǒu)什么黏性了。

　　经过(guò)化(huà)学处理(lǐ)的海带，摸起来没有韧性。

　　闻味道

　　没经过漂染(rǎn)的海带(dài)，海鲜的味道比较浓(nóng)厚，经过漂染(rǎn)处理过的海(hǎi)带(dài)，海鲜的味(wèi)道(dào)就有所减少。

　　此外，干海带(dài)选带(dài)白(bái)霜的(de)。

　　海带含碘(diǎn)高并(bìng)含(hán)有一种叫做甘(gān)露醇的物(wù)质(zhì)，这两种物质会呈白色粉末状附着在(zài)干海带表面，因此，挑选(xuǎn)表(biǎo)面有(yǒu)白霜的深褐色干海带是

　　比较好的。

　　如果干(gàn)海带呈现部分红色(sè)或(huò)者部分黄色就不要选择了，这样的海带(dài)有可能是被污染的，质量(liàng)和营养价值会差(chà)一(yī)些。

　　另外，干海带也有浓(nóng)厚的海(hǎi)鲜(xiān)味(wèi)，如果(世上真有孙悟空存在吗，世界上有没有孙悟空guǒ)

　　出现了(le)其他异味，说明海带(dài)的质量(liàng)也打了(le)折扣(kòu)。

　　海带是含(hán)碘(diǎn)最高的食品(pǐn)，还含有一种贵重(zhòng)营养(yǎng)药品——甘露(lù)醇。

　　海带(dài)历的碘(diǎn)和甘露醇(chún)，多附在(zài)它的表(biǎo)层，尤其(qí)是甘露醇，呈白色(sè)粉状附在海带(dài)的表面。

　　因此，白(bái)色粉末附着(zhe)的多少是测定海带质量高低的首(shǒu)要条件。

　　这是(shì)鉴别(bié)的方法(fǎ)之一。

　　其(qí)次，海带的叶子以肥厚，够长(zhǎng)够宽为佳。

　　第三，海带的颜(yán)色以紫中微黄(huáng)，近似透明为(wèi)优。

　　第四，海带经加工捆绑后，以无杂质，整洁干净，无霉(méi)变的为合格(gé)品。

　　海带是公认(rèn)最有营养(yǎng)的(de)食物，它可是碱(jiǎn)性食物，而且价(jià)格非常便(biàn)宜，多食用(yòng)对健康是非(fēi)常有益的。

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