燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩(jì)大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布(bù)2023年一(yī)季报，实现营收35.26亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)13.74％；实现净利(lì)润6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年燕京啤酒的(de)营(yíng)收为132.02亿元，同比增长10.38％；净(jìng)利润为(wèi)锻炼身体的练是哪个练字，锻练与锻炼有什么区别锻3.52亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一(yī)年实现营(yíng)收和净利润(rùn)的双(shuāng)增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现营(yíng)收321.7亿(yì)元，同比增(zēng)长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营(yíng)收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一(yī)次性初(chū)始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是(shì)啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)调整(zhěng)产品结构(gòu)、上(shàng)调产品售价的结果。

　　相比于净利润的高增长，上述三(sān)家啤(pí)酒(jiǔ)上市公司的营(yíng)收增(zēng)长(zhǎng)幅度并不大(dà)，销量增长也不如(rú)人意。不过，其高端产品(pǐn)的表现却非常亮眼。当(dāng)然，业(yè)绩数字增长的背后亦不乏关厂减员、出(chū)售土地等降低(dī)经营成本、改善盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学飞(fēi)告诉时代财经(jīng)，啤(pí)酒企(qǐ)业关(guān)停部分工(gōng)厂是为了提(tí)高运(yùn)行效率，降低运营(yíng)成(chéng)本，同时淘汰低端落后产能，而新(xīn)增产能是为了利用(yòng)自(zì)身品牌(pái)、品质和区位优势，扩大高(gāo)端(duān)产品(pǐn)的占比，符合整个行业消(xiāo)费结构(gòu)升级的趋势(shì)。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒迎来高价潮(cháo)

　　随着啤酒(jiǔ)由增量市场转(zhuǎn)为存量市场，啤酒企(qǐ)业(yè)想依靠卖更多(duō)的啤酒来拉(lā)动业(yè)绩(jì)增长变得(dé)越来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒(jiǔ)上(shàng)市公司的产品销量增(zēng)长(zhǎng)幅度均(jūn)在(zài)个位数。其中，华(huá)润(rùn)啤酒销量(liàng)1109.6万千升(shēng)，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实(shí)现产品(pǐn)销量807.2万(wàn)千升(shēng)，同比增长1.8％，其(qí)中主品(pǐn)牌销量444万千升，同比增(zēng)长2.6％；燕(yàn)京啤酒实(shí)现(xiàn)产(chǎn)品销量377.02万千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒销量增长乏力的(de)局面，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业都把目光锁定在高(gāo)端化(huà)上，啤酒圈因此(cǐ)迎来一波“高价潮(cháo)”。

　　过去一年，华润啤酒(jiǔ)推行多元品牌(pái)组合建(jiàn)设，并推(tuī)出多款新品(pǐn)，其中，在“醴”的(de)基础上推(tuī)出首(shǒu)款超高(gāo)端(duān)烈(liè)性啤酒(jiǔ)“醲(nóng)醴”。另外，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)高端产品黑(hēi)狮果(guǒ)啤、雪花全麦纯生及碳(tàn)酸饮(yǐn)料(liào)雪花小啤(pí)等产品也相继上市；青岛啤酒在保持“青(qīng)岛啤酒主品牌+崂山啤酒第(dì)二品牌”战略的同(tóng)时，也加快布局高端和超高端市场；燕京啤酒则持续实施(shī)大单(dān)品战略，形(xíng)成以(yǐ)燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品为(wèi)代表的大单品与(yǔ)特色产(chǎn)品组合的(de)产品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶锻炼身体的练是哪个练字，锻练与锻炼有什么区别锻之下(xià)，啤酒的售价也不断上涨。2022年年(nián)初(chū)，青岛啤酒推出了一款(kuǎn)名(míng)为“一(yī)世(shì)传奇”的(de)高端啤(pí)酒，这(zhè)款一瓶1.5升(shēng)装的(de)啤酒，每瓶(píng)售价高达1199元，而此(cǐ)锻炼身体的练是哪个练字，锻练与锻炼有什么区别锻前华润雪花(huā)啤酒最(zuì)高端的(de)啤酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的售价也只售999元。

　　高端(duān)化路线对业绩(jì)的提振效(xiào)应(yīng)明(míng)显。华润(rùn)啤酒表示，2022年，高档及以(yǐ)上啤酒销量约(yuē)210.2万千(qiān)升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品结(jié)构得到优(yōu)化(huà)；青岛啤酒中高端(duān)以上产品实现销量293万(wàn)千升，约占全年总销量(liàng)807.2万千升的36％，中高(gāo)端(duān)以上产品销(xiāo)量同(tóng)比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销(xiāo)量(liàng)达39万千升，同比增长超(chāo)50％。从吨价看，中(zhōng)信证券研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增(zēng)长约(yuē)6％。

　　但受(shòu)俄乌关(guān)系等影响(xiǎng)，全球啤酒原材料及包装物成本(běn)上升，燕京啤(pí)酒和(hé)华润啤酒的(de)整体毛利率均有所下(xià)滑。

　　在此情况下(xià)，部分啤酒企业(yè)开(kāi)始筹划拓(tuò)展非啤酒业务(wù)，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通过其全(quán)资子公司向山东景芝(zhī)白酒注(zhù)资13亿元，收(shōu)购其40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙(shā)酒业股权，成为(wèi)这(zhè)两家白(bái)酒企业的(de)实控方(fāng)。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨(kuà)入白酒(jiǔ)行业的目的(de)是希(xī)望借助白酒来实现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一(yī)边扩建产(chǎn)能

　　过去一年，众多啤酒企业(yè)的(de)营收增速放缓，但(dàn)净利润大多实现了(le)可观(guān)的增长，除了高端(duān)化战略带来的拉动效应外，也与其关厂裁(cái)员(yuán)、变卖资产以(yǐ)缩(suō)减成本(běn)的策略有关。

　　华(huá)润(rùn)啤酒在年报中透露，截(jié)至2022年年底，公司在中国(guó)内(nèi)地24个(gè)省、市、区营运63间(jiān)啤酒厂(chǎng)，目前正持续推(tuī)动(dòng)优化产能布局(jú)，已停止营运两(liǎng)间(jiān)啤酒厂。财报(bào)显示(shì)，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)于2022年一次性确(què)认员工补偿及安置费(fèi)用和关厂(chǎng)相关(guān)的(de)固(gù)定资(zī)产减值亏(kuī)损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国(guó)内啤酒(jiǔ)企业优化经营的常用(yòng)手段。燕(yàn)京啤酒在近期的投资者交流会上就透露，已着手开始进(jìn)行关厂动作，同时(shí)调(diào)整和精简总部和工厂员工架(jià)构(gòu)，压缩(suō)管理(lǐ)层级(jí)，未来公司销售、管(guǎn)理费用(yòng)率有(yǒu)望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒(jiǔ)企业也(yě)出现(xiàn)较大规模的(de)减员。

　　财报(bào)数(shù)据显示，2022年(nián)，华(huá)润啤酒人员(yuán)减少(shǎo)的趋势(shì)仍在(zài)延续，全年共聘用约(yuē)2.4万(wàn)人(rén)，较2021年减(jiǎn)少1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒在职(zhí)员(yuán)工数合计为31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕(yàn)京(jīng)啤酒2022年在职员工数合计为(wèi)23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出售(shòu)空置的土地也为啤酒(jiǔ)上市公(gōng)司增厚了(le)利润。

　　今(jīn)年3月(yuè)2日，青岛啤(pí)酒发布公告称，董事会同意(yì)政府(fǔ)对公司所属杨家群货场土地进行(xíng)收储(chǔ)。今年3月1日，公司(sī)收到上(shàng)述(shù)目标土地的征收补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒也(yě)曾通过资产处置的方式获得4.81亿元的(de)收(shōu)益，较(jiào)上一年增(zēng)加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表示，这(zhè)部(bù)分收益主要系公司取(qǔ)得处(chù)置土(tǔ)地使用权(quán)等长(zhǎng)期资产的收益(yì)同(tóng)比增(zēng)加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深(shēn)圳市润投(tóu)咨(zī)询有(yǒu)限公司(sī)、华润雪花啤(pí)酒（中国）投资有限(xiàn)公司及本公(gōng)司间接(jiē)全资附属(shǔ)公(gōng)司华(huá)润雪花啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国）有(yǒu)限公(gōng)司签订搬迁补偿(cháng)协议，华润啤酒就出让其(qí)拥有的地块收取初始补偿收益约17.55亿元(yuán)，对应税(shuì)后收益13.16亿(yì)元。仅此一项，就(jiù)为(wèi)华润啤(pí)酒带来了当(dāng)年约三成(chéng)的利润。

　　而在(zài)关(guān)厂裁员的同(tóng)时，啤酒(jiǔ)企业也在筹划新(xīn)增(zēng)产能。

　　根据官方资料，2022年，华(huá)润啤酒共有7个搬迁新(xīn)建项目(mù)启(qǐ)动，包括(kuò)蚌埠80万千升/年搬迁(qiān)新(xīn)建项(xiàng)目(mù)、喜力厦门40万千升/年新建项目(mù)等，同时还有8个项目正式投产(chǎn)运(yùn)营，包括杭(háng)州(zhōu)工厂20万千升/年(nián)喜力(lì)啤酒(jiǔ)升级改(gǎi)造项目、黔南工厂新(xīn)增12万(wàn)罐/小时罐装(zhuāng)生产线项目等。此(cǐ)外，燕京啤酒与青(qīng)岛(dǎo)啤酒也在年度报告中披(pī)露(lù)了(le)多项(xiàng)新建、搬(bān)迁和改造工程。

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