燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来(lái)业绩(jì)大爆(bào)发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元(yuán)，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年燕京啤酒的营收(shōu)为132.02亿元，同比增长10.38％；净(jìng)利润(rùn)为3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内(nèi)两大(dà)啤酒巨头青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去一(yī)年实现营(yíng)收和(hé)净利润(rùn)的双(shuāng)增长(zhǎng)。

云南属于南方还是北方，云南属于南方还是北方人　　财报数据显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现(xiàn)营(yíng)收321.7亿元，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)6.65％，实(shí)现(xiàn)净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营(yíng)收352.63亿元，同比增长5.6％；实现(xiàn)净(jìng)利润(rùn)43.44亿元，同比下降5.3％，剔除(chú)一次性初始补偿(cháng)收益影(yǐng)响后，同比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得，是啤酒企业调整产品(pǐn)结构(gòu)、上调产品(pǐn)售价的结果。

　　相比于净(jìng)利润的高增长(zhǎng)，上(shàng)述(shù)三家啤酒(jiǔ)上(shàng)市公司的营(yíng)收增长(zhǎng)幅度(dù)并不大，销量(liàng)增长也不(bù)如(rú)人意(yì)。不过，其高端产品的表现却(què)非常亮眼。当然(rán)，业绩数字增长的背后(hòu)亦不乏关厂减员(yuán)、出售土地等降(jiàng)低经营成(chéng)本、改善(shàn)盈利(lì)的(de)情况。

　　酒业分析师蔡学飞告(gào)诉时代财经(jīng)，啤酒企业关停部分(fēn)工厂是为了提(tí)高运行效率，降低运营成(chéng)本，同时淘汰(tài)低端落后产能，而(ér)新增产能是为了利用自身品(pǐn)牌、品质和区位(wèi)优势，扩(kuò)大高端产品的占比，符合整个行业(yè)消费结构升(shēng)级的趋势。

　　动辄上千(qiān)元(yuán)，啤(pí)酒迎来高(gāo)价(jià)潮

　　随着啤酒由增量市场转为存量市场，啤酒企业想依靠卖(mài)更多的啤酒来拉动业绩增长(zhǎng)变得越来(lái)越(yuè)难。

　　过去一年，上述三(sān)家啤酒上市公司的(de)产品销量增长(zhǎng)幅度(dù)均在个位数(shù)。其中，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛(dǎo)啤酒实(shí)现产品(pǐn)销量(liàng)807.2万千(qiān)升，同(tóng)比(bǐ)增长1.8％，其中主品牌销(xiāo)量444万千升，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤(pí)酒实现产品销(xiāo)量377.02万千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为(wèi)了(le)改变啤(pí)酒销量(liàng)增长乏(fá)力(lì)的局面，啤酒企业都把(bǎ)目光(guāng)锁定(dìng)在高端化上，啤酒圈因(yīn)此迎来(lái)一(yī)波(bō)“高价潮(cháo)”。

　　过去(qù)一年，华润啤酒推行(xíng)多元品(pǐn)牌组合(hé)建设，并推(tuī)出多款新(xīn)品，其中，在“醴”的基础上推出首款超(chāo)高端烈(liè)性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华(huá)润(rùn)啤酒高端产品黑狮果(guǒ)啤、雪花全麦纯生及碳(tàn)酸饮料雪(xuě)花小啤(pí)等产(chǎn)品(pǐn)也(yě)相继上(shàng)市；青岛啤酒在(zài)保持“青岛啤酒主(zhǔ)品牌(pái)+崂山啤(pí)酒第二品牌”战(zhàn)略的同时，也加快布局高端(duān)和(hé)超高端市场；燕京啤酒则持续实(shí)施大单品战(zhàn)略(lüè)，形(xíng)成以(yǐ)燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品为代(dài)表的大单品(pǐn)与(yǔ)特色产(chǎn)品组(zǔ)合(hé)的产品矩阵。

　　你(nǐ)追我(wǒ)赶之(zhī)下，啤酒(jiǔ)的售价也(yě)不(bù)断上涨。2022年年初，青岛啤(pí)酒推出了一款名为“一(yī)世传(chuán)奇”的(de)高(gāo)端啤酒，这款一(yī)瓶1.5升装的啤酒，每瓶(píng)售价高达1199元，而此(cǐ)前华润雪花啤酒(jiǔ)最(zuì)高端的啤酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的售价也(yě)只售999元(yuán)。

　　高端化路线对业(yè)绩的提振(zhèn)效应(yīng)明显。华润啤酒表示，2022年，高档(dàng)及(jí)以上啤酒销(xiāo)量约(yuē)210.2万千升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产品结(jié)构得到(dào)优化；青岛啤酒中高(gāo)端以上(shàng)产品(pǐn)实现(xiàn)销量293万千升，约占全(quán)年(nián)总销(xiāo)量807.2万千升的(de)36％，中高端以(yǐ)上产品(pǐn)销量(liàng)同(tóng)比增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的(de)核(hé)心大单(dān)品“燕京U8”的销(xiāo)量(liàng)达(dá)39万千升(shēng)，同(tóng)比增长(zhǎng)超50％。从吨价看，中信证(zhèng)券研(yán)报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同(tóng)比增(zēng)长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系(xì)等影(yǐng)响，全球(qiú)啤(pí)酒原材(cái)料(liào)及包(bāo)装(zhuāng)物成本(běn)上升，燕京啤(pí)酒和华润啤酒的(de)整体毛利率(lǜ)均有所下滑。

　　在此情(qíng)况下，部分啤酒(jiǔ)企业开始筹划拓展非啤(pí)酒业务(wù)，寻找新(xīn)的增长点(diǎn)。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通过(guò)其全资子公司(sī)向山(shān)东景芝(zhī)白酒注资13亿元，收购其40％股权(quán)。2022年，华润啤(pí)酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵(guì)州(zhōu)金(jīn)沙酒业(yè)股权，成为这(zhè)两家白酒(jiǔ)企业的实(shí)控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白酒行业的(de)目的(de)是(shì)希望借助白酒来(lái)实现(xiàn)高端(duān)化发展。

　　一边(biān)关厂(chǎng)卖地(dì)，一边扩建产能

　　过去一(yī)年，众多啤酒企业的营(yíng)收增速放(fàng)缓，但净(jìng)利(lì)润大多实现了可观的增长，除了高端化战略带(dài)来(lái)的拉动效应外，也与其(qí)关厂裁员、变卖(mài)资产(chǎn)以缩减成本的策略(lüè)有(yǒu)关(guān)。

　　华润啤酒在年报中(zhōng)透露，截至(zhì)2022年年底，公司在(zài)中国内地(dì)24个省(shěng)、市、区营运63间啤(pí)酒厂，目前正持续推(tuī)动优化产能布局，已停(tíng)止营(yíng)运两(liǎng)间啤酒(jiǔ)厂。财(cái)报(bào)显(xiǎn)示，2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)于2022年(nián)一次性确认员工(gōng)补偿及(jí)安置(zhì)费用(yòng)和关厂相关的(de)固定资产减(jiǎn)值(zhí)亏损合共约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂”已经成为(wèi)国内(nèi)啤酒企(qǐ)业(yè)优化经(jīng)营(yíng)的常用手段。燕京(jīng)啤酒在近期的投资(zī)者交流会(huì)上就(jiù)透露，已着手开始(shǐ)进行(xíng)关厂动作，同时(shí)调整和精简总(zǒng)部(bù)和工厂员工架(jià)构，压缩管理层级(jí)，未来(lái)公司销售、管理费用率有(yǒu)望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤(pí)酒企(qǐ)业也(yě)出现较大规(guī)模(mó)的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员减少(shǎo)的趋势仍在延续(xù)，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤(pí)酒在(zài)职(zhí)员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年(nián)在职员工数合计(jì)为23708人(rén)，相(xiāng)比2021年(nián)的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空置的(de)土地也(yě)为(wèi)啤酒上市公司增(zēng)厚了利润。

　　今(jīn)年3月(yuè)2日，青岛啤酒发布公告称，董事会同意政府对公司所属杨(yáng)家群货场土地进行收储。今年3月1日，公司收到上述(shù)目标(biāo)土地的征收补偿总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒也曾通过资产处置的(de)方式获得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元。青(qīng)岛啤(pí)酒表示，这(zhè)部分收(shōu)益主要(yào)系公司取(qǔ)得处置土地使用权等(děng)长期资产的(de)收益同比(bǐ)增(zēng)加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳(zhèn)市润投(tóu)咨(zī)询有(yǒu)限公(gōng)司、华润雪花啤(pí)酒（中国）投资有限(xiàn)公司及本公司间(jiān)接全资附属公(gōng)司华(huá)润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国(guó)）有限公司签订搬迁(qiān)补偿协议，华(huá)润啤酒(jiǔ)就出让其拥有的(de)地块收(shōu)取初始(shǐ)补偿收益约17.55亿元，对应税后收益(yì)13.16亿元。仅此一项，就为华润(rùn)啤酒带来了当(dāng)年约三成(chéng)的利润。

　　而在关厂裁员(yuán)的(de)同时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据官方资(zī)料，2022年，华云南属于南方还是北方，云南属于南方还是北方人润(rùn)啤酒共(gòng)有7个(gè)搬(bān)迁新(xīn)建(jiàn)项目启动，包括(kuò)蚌(bàng)埠80万千升/年搬迁新建项(xiàng)目、喜力厦门40万千升/年新建(jiàn)项目等(děng)，同时还有8个项目正式投产运营(yíng)，包(bāo)括(kuò)杭州(zhōu)工厂20万(wàn)千升/年喜力啤酒升级改(gǎi)造项(xiàng)目、黔南工(gōng)厂新(xīn)增12万罐/小(xiǎo)时罐装生产线(xiàn)项目等(děng)。此外，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)与青岛(dǎo)啤酒也在(zài)年度报(bào)告中(zhōng)披露了(le)多项新(xīn)建(jiàn)、搬迁和改造工程。

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